Кето диета меню для мужчин


список продуктов, правила [+готовое меню]

Home » Еда » Диеты » Кето-диета (кетогенная) для мужчин. Советы диетолога

Средняя оценка0

Кетогенная диета (кетодиета) для мужчин часто рассчитывается на профессиональных спортсменов. Эта методика заключается в строго уменьшенном количестве поступления углеводов и отдаче приоритетов в питании жирам. Садиться на кетодиету можно как спортсменам или бодибилдерам, так и мужчинам, которые хотят похудеть.

Перед тем как подробнее ознакомиться с правилами рациона и продуктами питания, важно знать противопоказания, при которых нельзя садиться на такую диету:

  • сахарный диабет первого и второго типов,
  • заболевания ЖКТ (острые и хронические),
  • недостаточность почечная и печеночная.

Кето диета хорошо известна как низкоуглеводная диета, во время которой организм вырабатывает в печени кетоны и использует их в качестве энергии

Когда целесообразно садиться на кетодиету?

Проводятся исследования низкоуглеводной и кетодиеты, а также влияние этих видов питания на организм. Изначально такой режим применялся по отношению к больным эпилепсией. Было доказано, что количество приступов снижается почти на 75% при переходе детей с эпилепсией на кетодиету.

Кетодиета стала набирать популярность последние 10 лет, участие в ее продвижении принимал доктор Аткинс. Он модифицировал этот рацион специально для людей, страдающих ожирением. Кетогенная диета используется по медицинским показаниям, при паркинсонизме и болезни Альцгеймера, при боковом амиотрофическом склерозе.

Разрабатывается адаптация диеты для терапии депрессии, поликистоза яичников, аутизма. Проводятся также исследования на тему влияния кетодиеты на раковые опухоли. Такой рацион вызывает окислительный стресс и замедляет рост доброкачественных и злокачественных опухолей.

Эффективность кетодиеты и результаты снижения веса объясняются тем фактом, что лишние углеводы, поступающие с пищей, преобразовываются в организме в жиры и откладываются про запас. Поэтому их количество должно быть снижено до минимума, а жировые запасы, уже имеющиеся в организме, тем временем станут донорами энергии. Такой методикой пользуются бодибилдеры в период «сушки» – уменьшения жировой прослойки.

Существует множество преимуществ, которые вы получите вместе с кето диетой: от потери веса и увеличения уровня энергии до терапевтических медицинских применений

Как работает диета?

Суть кетогенной диеты для мужчин заключается в том, что большая часть суточной энергии обеспечивается жирами, а только 5% – углеводами. Мужчина индивидуально рассчитывает свои суточные потребности в энергии, вычисляет калораж. Поддержание соотношения нутриентов – самый важный этап, пропорции находятся на уровне 3:1 (жиров в рационе должно быть в три раза больше, чем суммы белков и углеводов).

Если такая диета назначается для снижения массы тела, то механизм заключается в переходе на энергию АТФ. Человек находится в состоянии кетоацидоза – метаболического или адаптационного, а значит, что в крови кетоновые тела вместо глюкозы обеспечивают функционирование метаболических процессов.

Эффективность такого рациона при эпилепсии продолжает изучаться. Известно, что метаболизм мозговых клеток меняется, а АТФ является более эффективным веществом для нейронов, чем глюкоза. Часть метаморфоз связана с перестройкой цикла Кребса и усиленным производством ГАМК в головном мозге.

Кето диета снижает уровень сахара в крови, в зависимости от того, какой тип пищи вы едите

После того как человек садится на кетодиету, у него происходят такие перестройки в организме:

  1. Активация синтеза глюкагона из-за небольшого количества глюкозы, поступающей в организм. Глюкоза из печени попадает в кровяное русло.
  2. Активация кетогенеза и выработка кетоновых тел в печени, жиры, поступившие с пищей в организм, не превращаются в свободные жирные кислоты.
  3. Глюкагон активирует выработку липазы, которая расщепляет триглицериды, накопленные в организме.
  4. Активация диуреза глюкагоном.

Последняя трансформация опасна для здоровья, поэтому все диетологи акцентируют внимание на необходимости потреблять большое количество воды во время кетодиеты. Нужно выпивать от 2 до 2,5 литра жидкости в день.

Неоспоримыми преимуществами диеты считаются такие особенности, как:

  • притупление чувства голода;
  • возможность не участвовать в тренировках и не подсчитывать калории.

Предоставляя вашему телу лучший и надежный источник энергии, вы будете чувствовать себя в течении дня более энергичными

Кетодиета для мужчин

Такой рацион активно используется мужчинами, у которых есть проблемы с появлением «пивного» живота. При этом калорийность питания практически не страдает, а вот количество углеводов снижается до пяти раз. Натуральных жиров любого происхождения должно быть больше, чем белков.

Можно сесть на подвиды кетодиеты для мужчин. Существуют такие модификации, как:

  1. Стандартная разновидность, с процентным соотношением 75:20:1 (жиры, белки, углеводы).
  2. Циклическая кетодиета подразумевает чередование жиров и углеводов.
  3. Таргентный подвид допускает увеличение количества глюкозы в момент тренировки в спортзале.
  4. Высокопротеиновая диета, при которой жиров содержится меньше, до 60%, а белков 35%, остальная часть отведена углеводам.

Мужчинам полагается употреблять строго ограниченное количество углеводов в день, норма при диете составляет 40 грамм. Другие нутриенты можно принимать практически в неограниченном количестве.

В основном, вы должны есть овощи, орехи и молочные продукты

Список рекомендованных продуктов для кетогенной диеты:

  • мясо разных сортов;
  • рыбные блюда, мидии, креветки, кальмары;
  • яйца, приготовленные в любом виде;
  • овощи;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • орехи;
  • вода или чай.

Как и каждая диета, кеторацион имеет список запрещенных продуктов:

  • макаронные изделия, крахмал, картофель, хлеб;
  • маргарин;
  • сладости;
  • алкоголь, в частности, пиво;
  • фрукты;
  • сахаросодержащие блюда.

Из тех продуктов, которые допустимы в кетогенной диете, можно составить разнообразный рацион на месяц. Отсутствуют запреты на способы приготовления продуктов. Кетодиету можно начинать в зимний сезон, тогда не будет соблазна включать в рацион фрукты. Уже через две недели появится первый ощутимый результат. Максимальный срок на диете составляет один месяц, после чего нужно делать перерыв.

Например, меню кетодиеты для мужчин может выглядеть так:

  1. Завтрак: жирный творог со сметаной, яичница с сыром или сваренные вкрутую яйца.
  2. Обед: мясная запеканка, или свиная отбивная, сырные блюда, куриные грудки, запеченные в духовке, яйца в виде омлета.
  3. Ужин: телятина, или жирная рыба из духовки или мультиварки, салат с грибами.

После окончания кетогенной диеты, из нее рекомендуется правильно выйти. В первые два-три дня рекомендуется постепенно вводить в рацион овощи и фрукты, можно употреблять крупы. Важно поддерживать питьевой режим, можно пить томатные соки или разбавлять простую воду каплями лимонного сока.

Профессиональные навыки: Повар, Старший Повар, Шеф-Повар, Семейный Повар, Диетолог

Краткая биография и личные достижения: Творец и импровизатор на кухне. Готовить начал в 12 лет – учился «у мамы на кухне» и по советским кулинарным книгам и журналам, а к 15 годам уже придумывал собственные фирменные блюда и кулинарные шедевры. По окончании 3х-месячных курсов поваров сразу получил 4-й разряд. В 19 лет пошел работать в местный небольшой ресторан, где быстро освоил все необходимые роли и операции. Попутно обучался диетологии и азам здорового питания, все полученные знания проверял на практике.

Никогда не переставал учиться: ходил по чужим ресторанам и перенимал их опыт, в результате — уже в 23 года он стал шеф-поваром в известном ресторане. Среди учителей Алексея – именитые итальянские шеф-повара, также он работал Бренд шеф-поваром нескольких начинающих Кулинарных Студий, с некоторыми сотрудничает до сих пор, но уже в роли консультанта и фуд-стилиста. Автор многочисленных сборников рецептов, кулинарных журналов и почётный гость телевизионных программ о кулинарии и здоровом питании.

mensup.ru

Кето диета для мужчин и женщин

В борьбе с ненавистными жировыми отложениями все средства хороши. Дабы эффективно похудеть за быстрый отрезок времени, следует ограничить питание в высококалорийных продуктах. Также на сброс большого количества лишних килограммов влияют регулярные физические упражнения.

Существует масса методик, способствующих улучшению обменных процессов. В данном материале рассмотрим, так называемую, кетогенную диету, основной целью которой является похудение за счет уменьшения в рационе углеводов и увеличения жиров. Также, прежде чем приступить к данному ограничению, ознакомимся с основными принципами кето диеты, правильным выходом из нее и узнаем, какие могут быть результаты.

Как похудеть на кето диете?

Кето диета предусматривает употребление большого количества жиров, так как предназначена для людей, занимающихся регулярными физическими упражнениями. Как же с помощью данной методики похудеть, если вы не являетесь спортсменом?

Для того, чтобы подобных вопросов больше не возникало, незамедлительно ознакомьтесь с главными принципами питания кетогенной диеты и сделать для себя соответствующие выводы.

Отметим лишь, что пищевое ограничение кето категорически противопоказано при следующих заболеваниях:

  • сахарный диабет;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
  • почечная и печеночная недостаточности.

Также нельзя питаться по рецептам кето диеты детям, пожилым людям, кормящим матерям и женщинам в период беременности.

Принципы питания


Питание на кето диете считается низкоуглеводным. Основным принципом питания является замена углеводов на жиросодержащие продукты.

Как известно, при расщеплении, в организме углеводы преобразуются в глюкозу, а эти вещества имеют свойство накапливаться в мышечных тканях. При полном отсутствии углеводов, организм будет расщеплять собственные жировые запасы, что приведет к быстрому эффективному похудению.

Кето диета делится на несколько категорий. Ознакомьтесь с ними, и выберите, какой вид ограничительного питания подходит именно вам:

  • стандартная подразумевает следующее процентное соотношение: жиры — 75, белки — 20, углеводы — 5.
  • в циклической чередуйте углеводы с жирами;
  • таргентная позволяет увеличить количество углеводов в период физических тренировок;
  • при соблюдении высокопротеиновой наблюдается следующее соотношение: жиры — 60%, белки — 35%, углеводы — 5%.

Кето диета для похудения является сушкой для тела, дарящей желаемую цифру на весах и подтянутые формы за весьма короткий срок.

Список продуктов


Каждое ограничение в питании для похудения подразумевает наиболее подходящую разновидность пищи. Рекомендуемый список продуктов для кето диеты следующий:
  • мясо: куриное, говяжье, свиное;
  • морепродукты: кальмары, креветки, сельдь, лосось;
  • яйца: вареные, жареные, на пару;
  • оливковое и растительное масло;
  • овощи: капуста, брокколи, листья салата, спаржа, огурцы, кабачки;
  • молочные продукты: сметана, масло, сливки, творог;
  • орехи;
  • все виды ягод;
  • зеленый чай и большое количество воды.

Стандартный рацион кето диеты необходимо составить таким образом, чтобы в нем присутствовало минимальное количество углеводов, ведь их можно съедать не более 40 г в день.

У кето рациона существует свой черный список продуктов, которые категорически воспрещены к употреблению:

  • продукты, содержащие крахмал: свекла, картофель, морковь, макароны, хлеб, рис;
  • сахаросодержащие продукты;
  • маргарин;
  • пиво;
  • все виды фруктов.

Из допустимых продуктов кето диеты можно составить немало вкусных и полезных рецептов, богатых различными витаминами и полезными веществами.

Рецепты

Благодаря следующему пункту, у многих появятся новые любимые блюда. Рассмотрим наиболее эффективные рецепты для кето диеты:

Роллы из индейки

Роллы из индейки

Ингредиенты: полкило индейки, авокадо, болгарский перец, кабачок, сок половины лимона, 150 г сыра.

  • запечь мясо индейки;
  • размять сыр;
  • измельчить авокадо и перец и полить лимонным соком;
  • взбить в миксере до однородной массы;
  • порезать кабачки на небольшие кусочки;
  • тонко нарезать мясо птицы и каждый ломтик смазать полученным соусом;
  • внутрь каждого ломтика положить по кусочку кабачка и завернуть.

Следующий рецепт кето диеты отлично скрасит ваши выходные:

Запеченный лосось со спаржей

Запеченый лосось со спаржей

Ингредиенты: килограмм лосося, 300 мл соевого соуса, 2-3 дольки чеснока, столовая ложка кунжутного масла, 250 г шампиньонов, две столовые ложки сливочного масла, щепотка базилика.

  • смешать все специи с соевым соусом;
  • мелко нарезать чеснок и добавить к специям вместе с кунжутным маслом;
  • нарезать кусками филе лосося и выложить в специальный пакет для запекания;
  • сверху полейте соусом из специй;
  • поместить «пакет» в холодильник на час;
  • застелить противень фольгой и выложить маринованные куски рыбы и спаржу;
  • готовить в духовой печи в течение 15-20 минут;
  • порезать и обжарить лук и грибы;
  • вытащить рыбу из духовой печи и полить луково-грибной смесью;
  • затем снова поместить блюдо в духовку на 10 минут.

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты: килограмм цветной капусты, лук, 100 г сливочного сыра, столовая ложка сливочного масла, 100 мл сливок, 50 мл куриного бульона.

  • разрезать капусту на несколько частей;
  • варить в течение получаса;
  • нарезать лук и обжарить его на сливочном масле;
  • добавить к луку вареную капусту и продолжить готовить на медленном огне в течение 10 минут;
  • сверху вылить куриный бульон и сливочный сыр и перемешать все;
  • положить капусту в форму для запекания;
  • готовить в течение 25 минут, при температуре 150 градусов.

При соблюдении кето диеты, вышеуказанный рецепт рекомендуется использовать 2-3 раза в неделю.

Меню для женщин


Поскольку вышеуказанное ограниченное питание рассчитано на спортсменов, рацион, как и нагрузки, для мужчин и женщин может отличаться. Начнем со списка допустимых рецептов блюд для прекрасного пола. Итак, кето диета — меню для женщин:

Понедельник

  • Завтрак – омлет с ветчиной;
  • Обед – запеченная рыба и огурец;
  • Ужин – куриная отбивная с сыром.

Вторник

  • яичница;
  • куриные биточки и помидор;
  • рыбная паровая котлета.

Среда

  • ветчина и вареное яйцо;
  • куриное мясо на гриле;
  • телятина на пару.

Четверг

  • Завтрак – омлет с зеленью;
  • Обед – запеченный лосось;
  • Ужин – тефтели мясные и огурец.

Пятница

  • твердый сыр и вареные яйца;
  • рыбные котлеты и салат из помидоров;
  • запеченная курица.

Суббота

  • омлет и помидор;
  • уха с рыбным филе;
  • куриная котлета и овощной салат.

Воскресенье

  • два вареных яйца и ветчина;
  • рыба, запеченная с грибами;
  • роллы из индейки с сыром.

Женщины, соблюдающие кето диету, смогут разнообразить меню различными вкусными рецептами, используя допустимые продукты. В том числе, могут быть рецепты собственного авторства.

Меню для мужчин


А теперь перейдем к ознакомлению с рационом сильного пола. Кето диета — меню для мужчин:

Понедельник

  • Завтрак – белковый коктейль, яичница из трех яиц;
  • Обед – жареная куриная грудка, вареное яйцо;
  • Ужин – семга, салат из огурцов и капусты, грейпфрут.

Вторник

  • бекон и омлет;
  • жареный стейк и вареные яйца;
  • запеченная рыба.

Среда

  • яичница из трех яиц, ветчина с сыром;
  • отбивная из говядины и яичный салат;
  • запеченная рыба с томатами.

Четверг

  • вареные яйца и куриная грудка;
  • куриная отбивная с грибами и сырным соусом;
  • рыба на пару.

Пятница

  • омлет с ветчиной и зеленью;
  • стейк и грибной жульен;
  • запеченная индейка.

Суббота

  • яичница с беконом и грибами;
  • отварная телятина с помидорами;
  • запеченный лосось.

Воскресенье

  • омлет и котлеты из курицы;
  • свиная отбивная с сыром;
  • шампиньоны с телятиной.

Правильный выход


Далее расскажем о том, как правильно выходить из кето диеты. Первые несколько дней следует постепенно включать в свой рацион овощи и крупы. Следите за тем, чтобы потребляемые продукты в рецептах не были слишком калорийными, иначе утерянные килограммы быстро займут исходное место.

Также при выходе рекомендуется пить много негазированной воды в сочетании с лимонным соком и включить в свой рацион ежедневное употребление томатного сока.

По завершению длительной кето диеты, ваш внутренний голос будет требовать рецептов из вредной высококалорийной пищи и углеводов. Ни в коем случае не стоит к нему прислушиваться. Сильно будет расшатанна психика, поэтому велика вероятность сорваться и наброситься на сдобные булочки и сладости.

Дабы этого не произошло, не забывайте, что утерянные килограммы вернутся в двойном размере и избавиться от них будет крайне сложно. Старайтесь продержаться в огранниченном питании как можно дольше.

Польза и вред


Как показывает практика, мужчины лучше переносят кето диету, чем женщины, так как им легче обходиться без рецептов, включающих сладкие углеводы, в виде фруктов и шоколада. Исходя из этого, плавно перейдем к ознакомлению вас с плюсами и минусами данного ограничения в питании.

Кето диета — польза и вред:

  • снижение веса за счет сжигания излишков жира, а не вывода из организма воды;
  • уменьшение чувства голода из-за сытности допустимых продуктов;
  • сохранение прокачанных мышц;
  • повышение утомляемости;
  • сонливость;
  • вздутие живота;
  • тяжесть в желудке;
  • снижение концентрации внимания;
  • непредсказуемая реакция организма на отсутствие глюкозы.

Помимо всего прочего, первых заметных результатов кето диеты потребуется ждать 2-3 недели. Многие не выдерживают таких длительных «пыток» и сдаются раньше времени. Для того, чтобы к вас таких мыслей не возникло, давайте ознакомимся с итоговыми результатами питание по кето диете, которые многим послужат отличной мотивацией.

Результаты похудевших

Результаты похудевших на кето диете варьируются от 5 до 10 сброшенных килограммов. Помимо значительного улучшения состояния здоровья, вышеуказанное ограничение в питании «наградит» каждого желаемыми подтянутыми формами. Для еще большей убедительности в этом, представляем вам на ознакомление фото «до» и «после» людей, питавшихся по рецептам вышеуказанного ограничения в питании:





Загрузка...

diet-diet.ru

Кето диета меню на неделю для мужчин, для похудения с рецептами

Иметь красивое и подтянутое тело мечтает каждый мужчина, но не все знают, как это сделать. Сегодня популярностью пользуется кето-диета, о которой также знают единицы. В статье мы разберемся во всех особенностях кето-диеты для мужчин, осмотрим меню на неделю, с помощью которого и будет происходить похудение.

Что такое кето-диета и ее основные принципы?

Кето-диета – это полное исключение из рациона углеводов, которые мешают строить красивое и подтянутое тело. Решиться на такую диету могут далеко не все, потому что в большинстве случаев рацион строится именно на углеводном питании. Чтобы суметь правильно питаться, обойти все срывы и неудачи в диете, нужно иметь хороший психологический настрой к этому и понимать, что от него зависит конечный результат.

Кето-диета предполагает соблюдение определенных правил и принципов, на которые стоит обязательно обращать внимание. Они следующие:

  • В день разрешено употреблять только 50 г углеводов, преимущественно крупы;
  • Питьевой режим от 3 литров в день;
  • Урезать потребление белка, они должны составлять 155 рациона;
  • Для результата нужно уделить внимание и физическим нагрузкам, в день заниматься не менее 30 минут.
  • Забыть о перекусах.
  • Позаботиться о качественном и полноценном сне, который необходим организму для восстановления.

Кето-диета – это новинка в области диет, но она уже заполучила огромную популярность среди людей, которые стремятся сбросить лишние килограммы.

Нужно помнить! Эффективной диета будет не только для мужчин, поэтому женщины также могут смело отдавать ей предпочтение.

Противопоказания к кетогенной диете

Кето-диета является довольно жесткой системой питания, именно поэтому к ней возникает огромное количество противопоказаний, на которые стоит предварительно обратить внимание. Гастроэнтерологи, эндокринологи не рекомендуют данный вариант питания людям, имеющим следующие заболевания и состояния:

  • Воспалительные процессы в почках;
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Сахарный диабет;
  • Беременность и кормление грудью;
  • Пожилой возраст;
  • Пациентам после химиотерапии.

При наличии таких состояний или заболеваний, человек нуждается в полноценном питании, в котором не будет тех или иных ограничений. Если при наличии этих заболеваний имеется лишний вес, избавляться от него необходимо постепенно, переходя на правильное питание, уделяя время физической активности, умеренным нагрузкам.

Плюсы и минусы использования

Соблюдение кето-диеты обязательно имеет плюсы и минусы, на которые стоит обратить внимание, прежде чем отдавать ей предпочтение. Не каждый человек, не имеющий соответственной подготовки, с первого дня сможет адекватно воспринимать резкое ограничение в углеводах. В результате этого будет падать уровень активности, ухудшится самочувствие, появятся различные заболевания желудка и многое другое. Поэтому к соблюдению диеты нужно быть готовыми.

В таблице рассмотрим все плюсы и минусы диеты.

ПлюсыМинусы
Улучшение состояния кожи.Усталость организма, снижение энергии.
Предотвращение опухоли простаты.Возникновения проблем с кишечником.
Оздоровление желудка.Дефицит витаминов и минералов.
Активизация мысленных процессов.Повышенный холестерин.
Очищение организма.Нарушение углеводного обмена.
Стремительное похудение.Срывы после диеты.

В питании много, как преимуществ, так и недостатков. Поэтому стоит предварительно с ними познакомиться, обсудить «за» и «против» с врачом, определить наличие противопоказаний.

Важно! Если в процессе диеты наблюдается резкое ухудшение самочувствия, ее стоит незамедлительно прекратить, возвращаясь к сбалансированному питанию.

Меню кето-диеты

Кетогенная диета отличается от других видов диеты, она имеет индивидуальное меню на неделю для похудения с рецептами, на которые стоит обратить внимание. Меню также разделяется на мужское и женское, но общие правила питания остаются теми же. Рассмотрим приблизительный вариант меню, который будет стандартным для любого класса людей.

Понедельник

  • Завтрак – 2 яйца в отваренном виде, сыр, кофе.
  • Обед – куриная грудка, салат.
  • Ужин – запеченная рыба, овощи.

Вторник

  • Завтрак – овощной салат, бутерброд из авокадо.
  • Обед – жареная говядина, тушеные кабачки.
  • Ужин – спаржа, рыба.

Среда

  • Завтрак – яйцо, запеченный лосось, авокадо. .
  • Обед – индейка с зеленью.
  • Ужин – салат из морепродуктов.

Четверг

  • Завтрак – омлет с беконом.
  • Обед – овощной салат, грудка куриная.
  • Ужин – креветки на гриле, овощной салат.

Пятница

  • Завтрак – яичница с сыром, чай.
  • Обед – стейк из индейки, овощи.
  • Ужин – запеченная камбала с овощами.

Суббота

  • Завтрак – отварное яйцо, лосось, авокадо.
  • Обед – отварная грудка, брокколи.
  • Ужин – горячий салат из овощей и филе курицы.

Воскресенье

  • Завтрак – омлет с овощами.
  • Обед – стейк из рыбы и овощами.
  • Ужин – творог.

Питание будет идеальным вариантом, как для мужчин, так и для женщин, главное помнить о том, что кето-диета подразумевает отказ от углеводов, или максимальное их сокращение.

Особенности для мужчин

Кето-диета для мужчин, парней имеет много рецептов, которые делают приготовление быстрым, простым и вкусным. Ниже в статье рассмотрим все рецепты, которые могут легко приготовить даже не опытные мужчины, не имеющие представления о том, как готовятся новые блюда. Считается, что кето-диета в большинстве случаев положительно воздействует именно на мужчин. Им удается за минимальные сроки сбросить лишние килограммы, подтянуть рельеф, не теряя свою мышечную массу. Главное помнить, что кето-диета не должна быть образом жизни, потому что это приведет к тем или иным последствиям.

Особенности для женщин

Кето-диета для женщин представляется также большим количеством рецептов, которые легко готовятся, предполагают использование только качественных и натуральных продуктов, которые не только способствуют похудению, но еще и избавляют от целлюлита. Ниже подробно описаны самые лучшие рецепты для приготовления, которые будут по душе даже большим ценителям углеводной пищи.

Мнение специалистов о кето-диете смотрите в видео:

Рецепты для кетогенной диеты

Кетогенная диета отличается от других вариантов диеты, потому что направлена на уменьшение или полное исключение углеводной пищи. Питание для кето-диеты может быть полноценным и насыщенным, если научиться готовить доступные блюда из полезных продуктов. Приведем несколько вариантов.

Кето-суп с креветками

В процессе приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Отварные креветки;
  • Куриной бульон;
  • Болгарский перец;
  • Репчатый лук;
  • Растительное масло;
  • Лавровый лист;
  • Сельдерей.

Сначала на сковороде нужно обжарить сельдерей, лук и сладкий перец. Далее к ним добавляются креветки, и обжариваются еще 5 минут. Затем бульон отправляется на огонь, к нему добавляются специи по вкусу и приготовленная смесь на сковороде. Все перемешивается, оставляется на 15 минут, и подается к столу в теплом виде.

Тыквенный крем-суп с курицей

Ингредиенты:

  • Куриное филе;
  • Свежая тыква;
  • Морковь;
  • Чеснок;
  • Соль;
  • Базилик;
  • Сметана.

Сначала нужно промыть и обжарить куриное филе, нарезанное кубиками. К нему добавить немного сметаны и сливок, чтобы курица хорошо пропиталась в соусе. Далее очищается морковь, тыква, режется кубиками. Как только курица будет готовой, к ней добавляются овощи и заливаются водой. Все вместе тушится до того момента, пока тыква не обретет мягкий вид.

Рагу из курицы и грибов

Ингредиенты:

  • Куриное филе;
  • Черный перец;
  • Горчица;
  • Грибы;
  • Лук;
  • Сливки.

Сначала нужно промыть мясо и замариновать его в специях и горчице на 60 минут. Затем отварить грибы. Лук измельчается и обжаривается вместе с грибами. В другой сковороде готовится мясо, затем к нему добавляются грибы с луком, заправляется смесь сливками и запекается в духовке при температуре 200 градусов, под фольгой. Время приготовления 15 минут.

Куриные рулеты с беконом

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр;
  • Сыр рикотта;
  • Куриное филе;
  • Шпинат;
  • Бекон;
  • Соль.

Сначала нужно измельчить шпинат, затем добавить к нему сливочный сыр. Куриная грудка надрезается сверху, чтобы образовался «кармашек». В нее добавляется начинка из зелени и сыра. Сверху на филе кладем бекон и обволакиваем им мясо, заворачивая в конверт. Сверху посыпается сыр рикотта. Рулеты выпекаются в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.

Салат из ветчины и куриного филе

Ингредиенты:

  • Куриное филе;
  • Ветчина;
  • Яйца;
  • Сметана;
  • Зеленый салат;
  • Соль.

Ветчина и куриная грудка измельчается, смешивается с салатом. Заправляется смесью из перца, приправ и сметаны. Сверху украшается нарезанным кольцами яйцом.

Фотографии до и после диеты

По фотографиям можно заметить существенные изменения в фигуре мужчин, которые прошли курс кето-диеты, не срывались на углеводную пищу, и соблюдали оптимальную двигательную активность.

Вывод

Кето-диета – это диета, основана на исключении углеводной пищи, питание строится преимущественно на белковых продуктах. Диета имеет много противопоказаний, поэтому предварительно стоит обсудить ее потребление со специалистом.

zhirunet.com

Кето-диета полезна для мужчин?

Кетогенная диета появилась в 20-ых годах прошлого года. Разработана она была для детей-эпилептиков — все входящие в меню продукты имели противосудорожное воздействие. Достигалось это за счёт низкоуглеводного меню. Сейчас же, в 21 веке, подобную диету используют для похудания. Но загвоздка этой диеты в том, что она совершенно по-разному влияет на мужчин и женщин, и даже считалось, что кето-диета не поможет мужчине сбросить лишние килограммы. Последнее исследование же показывает обратное.

Кетогенная диета предполагает либо крайне низкое содержание углеводов, либо даже их полное отсутствие. Суть диеты в том, что обычно наш организм сжигает углеводы как основной источник энергии. Но если этих веществ не хватает, то организм "берется" за сжигание сохраненных жиров.

Йога, пилатес и цигун: в чем разница?

Своё название диета получила из-за биологического процесса, основы меню. Поскольку глюкоза, столь важная для нашего мозга, образуется из углеводов, то ее недостаток приводит к плачевным результатам. Поэтому организм пытается компенсировать нехватку глюкозы из-за низкоуглеводных продуктов. Так печень начинает превращать жирные кислоты в молекулы, называемые кетоновыми телами. Отсюда и название диеты.

В целом, современная кето-диета позволяет свободно потреблять жиры и достаточное количество белка, но значительно снижает потребление углеводов, таких как крахмал, сахар и клетчатка. Сегодня люди чаще всего садятся на неё, чтобы увеличить потерю веса или помочь контролировать диабет 2 типа.

И как считалось до недавнего времени, подобная диета подходит исключительно женщинам, поскольку именно они больше всего теряют веса, сидя на безуглеводной диете.

Полезные сайты для любителей тренировок

Разоблачили этот миф исследователи из Университета Айовы.

Учёные провели эксперимент: посадили мышей обоих полов на диету, состоящую из 75% жиров, 3% углеводов и 8% белка по массе (такое же распределение у "нормального" кетогенного меню). Также эксперты для сравнения устроили другой группе мышей совершенно другую диету: 7% жира, 47% углеводов и 19% белка

Через 15 недель исследователи обнаружили, что самцы мышей на диете кето поддерживали контроль уровня глюкозы в крови, а также потеряли массу тела. Самки мышей, однако, набрали вес.

Также самки мышей, "сидящих" на кето-диете, имели более низкий уровень сахара в крови по сравнению с самками, которые придерживались стандартной диеты: у них развилась нарушенная толерантность к глюкозе.

Причиной таких результатов стала выработка женского гормона эстрогена. Когда ученые удалили самкам яичники, то они сразу начали терять вес за счет активного сжигания жиров.

Упражнения для похудения в домашних условиях

Итогом своих исследований ученые объявили возрастную разницу в эффективности кетогенной диеты у женщин — женщины в постменопаузе потенциально могут иметь лучшие результаты по снижению веса по сравнению с более молодыми женщинами.

Разница полов никакой роли не играла.

Поэтому мужчины могут спокойно начать придерживаться подобной диеты.

Но следует учесть, что резкое снижение употребления углеводов может быть чревато проблемами со здоровьем. Также не каждый организм сможет спокойно выдержать постоянное использование низкоуглеводных продуктов. Поэтому при выборе диеты следует сначала обратить к специалисту.

www.pravda.ru

меню на неделю для женщин, мужчин. Польза и вред, продукты в граммах, рецепты от Дениса Борисова. Отзывы и результаты, фото

Ограничения в еде для похудения и обретения стройной фигуры не просто выдержать даже одну неделю, не говоря уже о месячных диетах. Популярная, благодаря высокой эффективности, кето-диета основана на «вкусном» меню, которое подходит и мужчинам, и женщинам, особенно при активных физических нагрузках.

Содержание статьи:

Основы диетического питания

Диетическое питание разделяется специалистами на лечебное, которое назначается при некоторых заболеваниях, и профилактическое. Второй вариант рациона используется для нормализации самочувствия, коррекции веса или как составляющая здорового образа жизни.

В ежедневном рационе здорового питания диетологи рекомендуют придерживаться следующих принципов:

  • Принимать пищу маленькими порциями 4-6 раз в день в одно и то же время. Большие промежутки между приемами пищи провоцируют сильный голод, что приводит к перееданию. Дробное питание устраняет эту проблему. При малых порциях размеры желудка уменьшаются и потребность в большом количестве еды отпадает.
  • Последний прием легкой пищи (овощи, кисломолочные продукты) не позднее, чем за 3 часа до сна, тяжелой (мясо, жареные продукты) – за 5 часов;
  • Готовить блюда предпочтительней на пару, варкой.
  • Пить чистую воду не менее 1,5 литров в день между приемами пищи (через полчаса после или за час до еды). Вода активно участвует в метаболических процессах и способствует большему снижению веса.
  • Ограничить или исключить сладости и мучные блюда.
  • Контролировать показатель калорий за день.
  • Стремиться к полезному соотношению макронутриентов (30-40% белки, 20-25% жиры, 40-50% углеводы), если иное не требует диета. После любом несбалансированном питании необходимо постепенно переходить к рациональному.

Особенности кето-диеты

Кето-диета является низкоуглеводной и высокожировой одновременно. Дневной рацион составляют 70% жиров, 25% белков и 5% углеводов. Благодаря такому соотношению питательных веществ, можно вкусно есть и при этом постепенно терять вес.

Кетогенная диета основана на особенности человеческого метаболизма. При стабильном поступлении углеводов с пищей, организм использует глюкозу в качестве основного источника энергии. При этом жиры не востребованы и откладываются «про запас». Жесткое ограничение углеводов в пище заставляет организм перестроиться. В качестве «топлива» используются кетоны – результат расщепления жиров печенью.

Разновидности диеты

  • Стандартная – соотношение жиров, белков, углеводов соответственно 70%-25%-5%.
  • Целевая – рацион Стандартной Кето-диеты и перекусы «быстрыми» углеводами перед тренировкой.
  • Циклическая – 5-6 дней в неделю меню Стандартной Кето-диеты и 1-2 дня — с увеличенным содержанием углеводов для пополнения запасов гликогена. Используется бодибилдерами и спортсменами с большой нагрузкой.

Польза

Такое ограничение в питании благотворно влияет на состояние кожи: уменьшается количество воспалений, спровоцированных высокоуглеводной едой. Повышается работоспособность мозга, в том числе улучшается память человека, улучшается способность мыслить быстрее.

Кето-рацион улучшает общее состояние пациентов с некоторыми заболеваниями, например таких, как рак, болезнь Альцгеймера, эпилепсия, а также способствует выходу из депрессии в комплексе с другими мерами.

Возможный вред от диеты

Кето-диета не является сбалансированной, поэтому необходимо учитывать все противопоказания. Адаптационный период длится примерно 2 недели и сопровождается слабостью, тошнотой, рассеянностью. В это время может чувствоваться запах ацетона от человека, что также доставляет дискомфорт.

Показания

Диета подходит для здоровых людей, цель которых сбросить лишний вес с сохранением мышечной массы, а также для спортсменов. Если отказаться от десертов и любит мясо – это не проблема, то с переходом на новое питание не возникнет трудностей.

Показанием к рациону Кето могут служить вышеуказанные заболевания по рекомендации лечащего врача.

Противопоказания

Диетологи советуют воздержаться от Кето-диеты, если у человека есть хотя бы одно из перечисленных состояний:

  • Диабет любой степени. Низкоуглеводная диета может спровоцировать обострение.
  • Хронические заболевания ЖКТ, так как отсутствие клетчатки и жирная пища ухудшат состояние. Хирургическое вмешательство, подозрение на онкологию в брюшной полости.
  • Проблемы с почками и сердцем. Диета предполагает потребление воды в большом количестве, что опасно при заболевании этих органов.
  • Нездоровая печень не выдержит нагрузку в виде белковой и жирной еды.
  • Беременность и лактация.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • Происходит эффективное похудение с сохранением мышечной массы.
  • Количество пищи не уменьшается, что не приводит к постоянному чувству голода. Это исключает срывы с диеты и дает возможность перейти на сбалансированный рацион после Кето.

Минусы:

  • Сложность питания вне дома – недостаток диеты. Еду необходимо брать с собой. Возможны проблемы с кишечником из-за отсутствия злаковых продуктов и содержащих клетчатку.

Продолжительность

Продолжительность Кето-диеты зависит от переносимости такого режима питания и от целей. Но для хорошего результата требуется не меньше одного месяца, так как две недели из них занимает адаптация.

Этапы адаптации организма к кетозу

Переход организма в состояние кетоза проходит в 4 этапа:

  1. Сжигание последней порции углеводов, поступивших с пищей, в течение 12 часов.
  2. Расход гликогена (запаса глюкозы), который содержится в мышцах и печени. Процесс длится до 48 часов.
  3. Перестройка метаболизма: начало использования жирных кислот и белков в качестве источников энергии.
  4. Адаптация организма к отсутствию углеводов, переход на расщепление жиров, сохраняя мышечную массу. Обычно это происходит через 7 суток.

Основные правила кетогенной диеты

Специалисты рекомендуют:

  • Пройти медицинское обследование перед тем, как начать Кето-диету.
  • Изучить рацион питания диеты. Нужно понимать, что попадание всех любимых продуктов сразу в список запрещенных негативно скажется на самочувствии и настроении.
  • Ограничить потребление углеводов до минимума (до 20 грамм «чистых» и не более 35 грамм всего)
  • Соблюдать долю белка — не более 25% от дневного рациона, иначе потеря лишних килограмм замедлится или остановится.
  • Пить много воды (не менее трех литров), которая усиливает обменные процессы и снижает голод.
  • Добавить физические нагрузки для достижения лучшего результата.
  • Планировать время для приготовления еды, так как готовые блюда из магазина не подходят для Кето-рациона.
  • Добавлять соль в пищу, если возникнет такое желание, для поддержания баланса электролитов.
  • Принимать витаминно-минеральные добавки, так как питание не сбалансированно.

Признаки кетоза

Понять, что организм в состоянии кетоза можно с помощью тест-полосок. Но с учетом, что это измерение недостаточно точное и дорогое, то более простой способ – обращать внимание на признаки:

  • Снижение чувства голода и прилив энергии.
  • Частое мочеиспускание, вызванное выработкой кетонов.
  • Жажда и сухость во рту из-за потери жидкости. Необходимо пить часто небольшими порциями около трех литров в день и восполнять электролиты (соль, магний и калий).
  • Запах ацетона от пота и слюны, который через некоторое время прекратится.

Разрешенные продукты

Настраиваясь на смену питания, необходимо выяснить, что включает и запрещает Кето диета.

Меню на неделю для женщин составляется только из разрешенных продуктов:

Запрещенные продукты

  • Сахар и сахаросодержащие изделия;
  • Обезжиренные продукты питания;
  • Мучные изделия, десерты;
  • Фрукты и сухофрукты;
  • Бобовые культуры;
  • Арбуз, дыня, тыква;
  • Овощи-корнеплоды (картофель, морковь, свекла, репа).

План питания кетоновой диеты

  1. Запастись разрешенными продуктами
  2. Снижать количество углеводов и увеличить потребление чистой воды постепенно для щадящего перехода на новый рацион.
  3. Рассчитать дневную калорийность, белки и жиры.
  4. Выбрать подходящие продукты из разрешенных, рассчитать количество белков и жиров на 100 грамм, составить меню на несколько дней.
  5. Приемы пищи 4-5 раз в день, не позднее, чем за 3 часа до сна.
  6. Отказаться от перекусов, между приема пищи пить воду. Воду пить через час после еды или за полчаса до еды.
  7. Контролировать самочувствие. Если после адаптации сохраняется вялось и утомляемость, необходимо постепенно поднять количество углеводов на 5 грамма в день, но не более 50.
  8. Взвешиваться через каждые 6-7 дней. Если вес не снижается, необходимо пересчитать дневную калорийность, количество белков и жиров. А также перепроверить углеводы в своем питании.

Меню на неделю

Меню Кето-диеты для женщин не сложно составить из разрешенных продуктов, комбинируя их с учетом предпочтений и дневной калорийности. Удобно закупить продукты на неделю и готовить простые блюда любым способом: варка, жарка, тушение, запекание.

Завтрак:

  • яичница из 2 яиц на растительном масле, с беконом и шпинатом;
  • Омлет из 4 куриных белков и 1 желтка с грибами;
  • Рыбное суфле, жирный творог;
  • Йогурт, 2 вареных яйца;
  • Йогурт, орехи, творожное суфле;
  • Омлет с ветчиной и сыром;
  • Перепелиные яйца, жареные в растительном масле с луком.

Напитки: чай, кофе, без сахара, со сливками или без них, отвар шиповника.

Обед:

  • Салат с мясом курицы, кубиками сыра Фета и оливковым маслом. Мясной бульон.
  • Рыбный стейк с овощным салатом.
  • Курица с овощами.
  • Салат с морепродуктами и оливковым маслом.
  • Жаркое из говядины с овощами.
  • Индейка с огурцами и помидорами.
  • Грибы тушеные с луком, салат из овощей.

Полдник:

  • Йогурт, орехи;
  • Творог с ягодами;
  • Палочки из огурца или сельдерея.

Ужин:

  • Рыбный стейк на гриле, отварная спаржа и брокколи с маслом.
  • Отварное мясо или рыба; салат из овощей.
  • Мясные котлеты, овощи.
  • Свиные отбивные с сыром, салат из брокколи с растительным маслом.
  • Семга, запеченная в фольге, салат с капустой и огурцами, заправленный растительным маслом.
  • Отварное яйцо с беконом и сыром.
  • Рыбные тефтели, средиземноморский салат.

Пример дневного меню с рассчитанным количеством калорий и нутриентов

Дневная калорийность – 1755 ккал (123 грамма белков,136,6 грамм жиров, 41 грамм углеводов)

  • Завтрак: Омлет с ветчиной и сыром, кофе с молоком (937 ккал)

Ингредиенты: яйцо -2 шт., молоко – 50 грамм, ветчина – 100 грамм, сыр – 100 грамм, масло растительное на сковороду – 10 грамм.

Приготовление: обжарить кусочки ветчины на масле, яйца взбить с молоком и залить ветчину, сверху посыпать тертым сыром. Готовить 7 минут на медленном огне под крышкой.

Кофе и молоко 50 грамм.

  • Обед: Рыбный стейк с овощным салатом (363 ккал)

Ингредиенты: лосось – 120 грамм, огурец – 100 грамм, салат – 100 грамм, помидор – 100 грамм, зеленый лук, растительное масло – 10 грамм.

Приготовление: обжарить стейк с двух сторон, сделать салат из овощей с растительным маслом.

  • Полдник: Йогурт натуральный 3,2% жирности – 100 грамм, грецкие орехи – 20 грамм. Общая калорийность – 198 ккал.
  • Ужин: Отварное мясо, овощной салат (259 ккал)

Ингредиенты: говядина – 100 грамм, пекинская капуста – 100 грамм, огурец – 100 грамм, помидор – 100 грамм, зеленый лук, растительное масло.

Приготовление: Говядину отварить, из овощей сделать салат.

Большие порции можно делить и увеличивать количество приемов пищи.

Меню на неделю для мужчин

Все блюда во время диеты необходимо готовить из разрешенных продуктов. При использовании полуфабрикатов, колбас следует обращать внимание на состав (не должно быть сахара) и количество углеводов. Ниже приведены варианты завтраков, обедов и ужинов, которые можно комбинировать по своему вкусу.

Завтрак:

  • Омлет из трех яиц с беконом и зеленью;
  • Яичница из трех яиц с ветчиной и сыром;
  • Белковый коктейль, яичница с колбаской;
  • Омлет, куриная грудка;
  • Омлет с зеленью, куриная грудка;
  • Яйца вареные, куриная котлета.

Обед:

  • Обжаренная с луком куриная грудка, куриный бульон;
  • Отбивная из говядины с овощным салатом;
  • Вареные яйца, гриб ной жульен;
  • Свинина, запеченная с овощами;
  • Отварная говядина, салатом с огурцами и помидорами;
  • Свиная отбивная с сыром;
  • Мясная запеканка, мясной бульон.

Перекусы: жирный творог со сметаной и с ягодами, орехи, вареное яйцо.

Ужин:

  • Лосось, запеченный в духовке с брокколи в сметане;
  • Семга жареная, салат с капустой и помидорами;
  • Стейк тунца, запеченный с овощами;
  • Жаркое из свинины с цветной капустой;
  • Куриные жареные крылышки, салат из зеленых овощей.
  • Обжаренные кусочки куриной грудки с грибами и луком, куриный бульон.
  • Рыба на пару, тушеная в сметане цветная капуста с луком.

Овощи, приведенные в меню, можно заменять любыми другими зелеными овощами. Порции подлежат дроблению с увеличением количества приемов пищи, если это необходимо.

Рекомендации Дениса Борисова

Денис Борисов, известный блогер, фитнес-тренер и популяризатор Кето-диеты, советует придерживаться следующих правил во время диеты:

  • Исключить углеводы полностью на первой неделе (70% жиров, 30% углеводов), со второй недели добавить постепенно углеводы (не более 50 г всего).
  • Углеводы на протяжении диеты предпочтительно употреблять в виде зеленых овощей, ради полезной клетчатки.
  • Если есть сомнение о количестве углеводов в продукте, то лучше его не употреблять. Иначе есть риск прекратить кетоз на любом сроке диеты.
  • Индивидуальное количество углеводов можно рассчитать так: 10 г на каждый килограмм «сухого» веса (веса без жира). В среднем у человека 15-25% жира.
  • В первую неделю диету допустимо увеличить количество белков, чтобы сохранить мышечную массу (не более 50%). Со второй недели снизить белок до 25-30% обязательно.
  • Для улучшения самочувствия и устранения запаха ацетона пить не менее трех литров воды в день.
  • С осторожностью употреблять молочку, так как в ней содержится лактоза (молочный сахар).
  • Физические нагрузки усилят метаболизм и повысят результат.

Денис Борисов рекомендует сочетать разрешенные продукты, пользуясь таблицами, где указаны все нутриенты в граммах и калориях. Учитывая, что 1 грамм жира — 9 ккал, а 1 грамма белка – 4 ккал, то в сумма белков должна быть равна примерно сумме жиров. Например, если необходимая дневная норма – 1950 ккал, то общая сумма белков в день – 150 грамм, жиров – 150 грамм (1950 = 150Х9 + 150Х4).

Если любые расчеты вызывают сложности, то необходимо просто соблюдать одно правило: никаких углеводов! Во время диеты не происходит переедания из-за отсутствия голода, поэтому человек быстро привыкает есть небольшими порциями.

Выход из диеты

Переходить на сбалансированное питание нужно без резких перепадов, постепенно меняя соотношение нутриентов, которое задала Кето диета. Меню на неделю для женщин и мужчин должно ежедневно увеличивать долю углеводов на 20-30 грамм. Сначала это должны быть зеленые овощи, затем ассортимент углеводных продуктов нужно расширять, отдавая предпочтение продуктам с клетчаткой.

Количество жиров также необходимо постепенно уменьшать, пока питание не станет сбалансированным. Количество калорий употреблять столько, сколько нужно для поддержания или снижения полученного веса.

Побочные эффекты

Хотя многие не испытывают заметного дискомфорта, соблюдая Кето-диету, диетологи не рекомендуют планировать важные мероприятия в период адаптации.

Частыми побочными проявлениями во время Кето-питания являются:

  • Слабость, сонливость, снижении памяти и работоспособности, так как нет глюкозы, которая питала мозг и нервную систему;
  • Запах ацетона от человека;
  • Тяжесть и вздутие живота, запоры;
  • Повышение холестерина;
  • Нарушение витаминно-минерального баланса.

Плохое самочувствие и запах обычно прекращается после перестройки метаболизма. В этот период будет полезен домашний куриный бульон, в котором много жидкости и натриевых солей. Авокадо и орехи содержат магний и калий. Эти продукты помогут поддержать баланс электролитов.

Кето диета при онкологии

Кето-диета в комплексном лечении онкологических заболеваний помогает замедлить или остановить неконтролируемый рост раковых клеток. При кето-меню улучшается самочувствие и настроение пациента.

Для роста клеток рака требуется энергия, получаемая путем гликолиза. Поэтому жесткое ограничение углеводов с увеличением процента жиров дает возможность получать силы организму без питания раковых клеток.

Важно помнить, что Кето-диета применяется только с медицинским лечением, а не отдельно. Перед переходом на диету, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, так как есть ряд противопоказаний.

Кето диета при эпилепсии

При эпилепсии продукты, употребляемые в пищу, взаимосвязаны с частотой приступов. У каждого пациента в кето-диете индивидуальный подбор меню, так как учитываются сопутствующие осложнения, например, головные боли. Эффект диеты обусловлен противосудорожным действием кетоновых тел, проникших в головной мозг.

Лечение диетой назначается на несколько дней и включает 3 этапа:

  1. Голодание 2-3 дня. Можно пить воду и чай без добавок.
  2. Кето-диета до 3-х дней.
  3. Выход из диеты.

Процесс происходит строго под контролем врача и предполагает снижение количества приступов на 3 месяца. В случае успешного результата курс диеты периодически повторяют. Особенно важна диета, если медикаментозное лечение не помогает.  Взрослым пациентам, страдающим эпилепсией, Кето-диету назначают реже из-за хронических заболеваний.

Результаты

Кето-диета показывает отличные результаты похудения у мужчин и женщин при строгом соблюдении правил и составленного меню для питания. Прогресс заметен каждую неделю и за 1 месяц можно похудеть на 1-2 размера. Наилучшие результаты наблюдаются у более «тяжелых» людей, которым «есть, что терять».

Отзывы диетологов

Как и другие диеты, основанные на изменении соотношения нужных организму нутриентов, Кето-питание подходит не всем.  Прежде, чем начать снижение веса, необходимо обратить внимание на отзывы и рекомендации опытных врачей-диетологов:

  • Во время Кето-диеты организм подвергается стрессу, поэтому не стоит забывать о серьезных противопоказаниях. Если пациент впервые пробует эту безуглеводную диету, то лучше ограничиться сроком до 10-14 дней. Прекрасные результаты получают люди с лишним весом и нарушением водно-солевого баланса.
  • Учитывая, что фаза адаптации организма к кетозу сопровождается часто сильной раздражительностью и плохим самочувствием, женщинам не рекомендуется начинать Кето-диету в период ПМС.
  • Кето-диета предназначена для людей с эпилепсией, болезнью Альцгеймера и некоторыми другими. Если здоровый человек решил таким образом избавиться от лишних килограмм, то сначала обязательно нужно проконсультироваться со специалистом.

Врачи-диетологи положительно отзываются о Кето-диете, как эффективном способе похудения. Необходимо лишь серьезно относиться к противопоказаниям и предварительно обследоваться у специалистов.

Придерживаясь меню для Кето-диеты, уменьшение параметров женского тела можно заметить уже через 3-4 недели. Нацеленность на результат и контроль самочувствия позволят сбросить лишнее без дискомфорта.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о кетогенной диете

Действительно ли работает кето диета:

Взгляд под лампой физиологии на кетогенную диету:

quickdiets.ru

Кето диета меню на неделю для мужчин, для похудения с рецептами

Иметь красивое и подтянутое тело мечтает каждый мужчина, но не все знают, как это сделать. Сегодня популярностью пользуется кето-диета, о которой также знают единицы. В статье мы разберемся во всех особенностях кето-диеты для мужчин, осмотрим меню на неделю, с помощью которого и будет происходить похудение.

Что такое кето-диета и ее основные принципы?

Кето-диета – это полное исключение из рациона углеводов, которые мешают строить красивое и подтянутое тело. Решиться на такую диету могут далеко не все, потому что в большинстве случаев рацион строится именно на углеводном питании. Чтобы суметь правильно питаться, обойти все срывы и неудачи в диете, нужно иметь хороший психологический настрой к этому и понимать, что от него зависит конечный результат.

Кето-диета предполагает соблюдение определенных правил и принципов, на которые стоит обязательно обращать внимание. Они следующие:

  • В день разрешено употреблять только 50 г углеводов, преимущественно крупы,
  • Питьевой режим от 3 литров в день,
  • Урезать потребление белка, они должны составлять 155 рациона,
  • Для результата нужно уделить внимание и физическим нагрузкам, в день заниматься не менее 30 минут.
  • Забыть о перекусах.
  • Позаботиться о качественном и полноценном сне, который необходим организму для восстановления.

Кето-диета – это новинка в области диет, но она уже заполучила огромную популярность среди людей, которые стремятся сбросить лишние килограммы.

Нужно помнить! Эффективной диета будет не только для мужчин, поэтому женщины также могут смело отдавать ей предпочтение.

Противопоказания к кетогенной диете

Кето-диета является довольно жесткой системой питания, именно поэтому к ней возникает огромное количество противопоказаний, на которые стоит предварительно обратить внимание. Гастроэнтерологи, эндокринологи не рекомендуют данный вариант питания людям, имеющим следующие заболевания и состояния:

  • Воспалительные процессы в почках,
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта,
  • Сахарный диабет,
  • Беременность и кормление грудью,
  • Пожилой возраст,
  • Пациентам после химиотерапии.

При наличии таких состояний или заболеваний, человек нуждается в полноценном питании, в котором не будет тех или иных ограничений. Если при наличии этих заболеваний имеется лишний вес, избавляться от него необходимо постепенно, переходя на правильное питание, уделяя время физической активности, умеренным нагрузкам.

Плюсы и минусы использования

Соблюдение кето-диеты обязательно имеет плюсы и минусы, на которые стоит обратить внимание, прежде чем отдавать ей предпочтение. Не каждый человек, не имеющий соответственной подготовки, с первого дня сможет адекватно воспринимать резкое ограничение в углеводах. В результате этого будет падать уровень активности, ухудшится самочувствие, появятся различные заболевания желудка и многое другое. Поэтому к соблюдению диеты нужно быть готовыми.

В таблице рассмотрим все плюсы и минусы диеты.

Плюсы Минусы
Улучшение состояния кожи. Усталость организма, снижение энергии.
Предотвращение опухоли простаты. Возникновения проблем с кишечником.
Оздоровление желудка. Дефицит витаминов и минералов.
Активизация мысленных процессов. Повышенный холестерин.
Очищение организма. Нарушение углеводного обмена.
Стремительное похудение. Срывы после диеты.

В питании много, как преимуществ, так и недостатков. Поэтому стоит предварительно с ними познакомиться, обсудить «за» и «против» с врачом, определить наличие противопоказаний.

Важно! Если в процессе диеты наблюдается резкое ухудшение самочувствия, ее стоит незамедлительно прекратить, возвращаясь к сбалансированному питанию.

Меню кето-диеты

Кетогенная диета отличается от других видов диеты, она имеет индивидуальное меню на неделю для похудения с рецептами, на которые стоит обратить внимание. Меню также разделяется на мужское и женское, но общие правила питания остаются теми же. Рассмотрим приблизительный вариант меню, который будет стандартным для любого класса людей.

Понедельник

  • Завтрак – 2 яйца в отваренном виде, сыр, кофе.
  • Обед – куриная грудка, салат.
  • Ужин – запеченная рыба, овощи.

Вторник

  • Завтрак – овощной салат, бутерброд из авокадо.
  • Обед – жареная говядина, тушеные кабачки.
  • Ужин – спаржа, рыба.

Среда

  • Завтрак – яйцо, запеченный лосось, авокадо. .
  • Обед – индейка с зеленью.
  • Ужин – салат из морепродуктов.

Четверг

  • Завтрак – омлет с беконом.
  • Обед – овощной салат, грудка куриная.
  • Ужин – креветки на гриле, овощной салат.

Пятница

  • Завтрак – яичница с сыром, чай.
  • Обед – стейк из индейки, овощи.
  • Ужин – запеченная камбала с овощами.

Суббота

  • Завтрак – отварное яйцо, лосось, авокадо.
  • Обед – отварная грудка, брокколи.
  • Ужин – горячий салат из овощей и филе курицы.

Воскресенье

  • Завтрак – омлет с овощами.
  • Обед – стейк из рыбы и овощами.
  • Ужин – творог.

Питание будет идеальным вариантом, как для мужчин, так и для женщин, главное помнить о том, что кето-диета подразумевает отказ от углеводов, или максимальное их сокращение.

Особенности для мужчин

Кето-диета для мужчин, парней имеет много рецептов, которые делают приготовление быстрым, простым и вкусным. Ниже в статье рассмотрим все рецепты, которые могут легко приготовить даже не опытные мужчины, не имеющие представления о том, как готовятся новые блюда. Считается, что кето-диета в большинстве случаев положительно воздействует именно на мужчин. Им удается за минимальные сроки сбросить лишние килограммы, подтянуть рельеф, не теряя свою мышечную массу. Главное помнить, что кето-диета не должна быть образом жизни, потому что это приведет к тем или иным последствиям.

Особенности для женщин

Кето-диета для женщин представляется также большим количеством рецептов, которые легко готовятся, предполагают использование только качественных и натуральных продуктов, которые не только способствуют похудению, но еще и избавляют от целлюлита. Ниже подробно описаны самые лучшие рецепты для приготовления, которые будут по душе даже большим ценителям углеводной пищи.

Мнение специалистов о кето-диете смотрите в видео:

Рецепты для кетогенной диеты

Кетогенная диета отличается от других вариантов диеты, потому что направлена на уменьшение или полное исключение углеводной пищи. Питание для кето-диеты может быть полноценным и насыщенным, если научиться готовить доступные блюда из полезных продуктов. Приведем несколько вариантов.

Кето-суп с креветками

В процессе приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Отварные креветки,
  • Куриной бульон,
  • Болгарский перец,
  • Репчатый лук,
  • Растительное масло,
  • Лавровый лист,
  • Сельдерей.

Сначала на сковороде нужно обжарить сельдерей, лук и сладкий перец. Далее к ним добавляются креветки, и обжариваются еще 5 минут. Затем бульон отправляется на огонь, к нему добавляются специи по вкусу и приготовленная смесь на сковороде. Все перемешивается, оставляется на 15 минут, и подается к столу в теплом виде.

Тыквенный крем-суп с курицей

Ингредиенты:

  • Куриное филе,
  • Свежая тыква,
  • Морковь,
  • Чеснок,
  • Соль,
  • Базилик,
  • Сметана.

Сначала нужно промыть и обжарить куриное филе, нарезанное кубиками. К нему добавить немного сметаны и сливок, чтобы курица хорошо пропиталась в соусе. Далее очищается морковь, тыква, режется кубиками. Как только курица будет готовой, к ней добавляются овощи и заливаются водой. Все вместе тушится до того момента, пока тыква не обретет мягкий вид.

Рагу из курицы и грибов

Ингредиенты:

  • Куриное филе,
  • Черный перец,
  • Горчица,
  • Грибы,
  • Лук,
  • Сливки.

Сначала нужно промыть мясо и замариновать его в специях и горчице на 60 минут. Затем отварить грибы. Лук измельчается и обжаривается вместе с грибами. В другой сковороде готовится мясо, затем к нему добавляются грибы с луком, заправляется смесь сливками и запекается в духовке при температуре 200 градусов, под фольгой. Время приготовления 15 минут.

Куриные рулеты с беконом

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр,
  • Сыр рикотта,
  • Куриное филе,
  • Шпинат,
  • Бекон,
  • Соль.

Сначала нужно измельчить шпинат, затем добавить к нему сливочный сыр. Куриная грудка надрезается сверху, чтобы образовался «кармашек». В нее добавляется начинка из зелени и сыра. Сверху на филе кладем бекон и обволакиваем им мясо, заворачивая в конверт. Сверху посыпается сыр рикотта. Рулеты выпекаются в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.

Салат из ветчины и куриного филе

Ингредиенты:

  • Куриное филе,
  • Ветчина,
  • Яйца,
  • Сметана,
  • Зеленый салат,
  • Соль.

Ветчина и куриная грудка измельчается, смешивается с салатом. Заправляется смесью из перца, приправ и сметаны. Сверху украшается нарезанным кольцами яйцом.

Фотографии до и после диеты

По фотографиям можно заметить существенные изменения в фигуре мужчин, которые прошли курс кето-диеты, не срывались на углеводную пищу, и соблюдали оптимальную двигательную активность.

Вывод

Кето-диета – это диета, основана на исключении углеводной пищи, питание строится преимущественно на белковых продуктах. Диета имеет много противопоказаний, поэтому предварительно стоит обсудить ее потребление со специалистом.

balproton.ru

Кето диета на неделю - 105 фото и примерное меню для мужчин и женщин

Кетоновая (кетогенная) диета – одна из популярных современных низкоуглеводных диет. Она применяется, чтобы убрать лишний вес и приобрести стройную фигуру. Среди врачей нет единого мнения о ней. Но с каждым годом такой метод похудения выбирает всё большее число людей.

Содержимое обзора:

Основа диеты

Кето диета – это диетическая программа питания, сутью которой является потребление минимального объёма углеводов. Как результат, запуск ряда реакций человеческим организмом, приводящих к расщеплению жиров. Использовать кетоновую диету могут как женщины, так и мужчины, но у женщин она должна быть адаптированной.

У слабого пола причиной накопления жировой ткани является избыток сахаров и глюкозы. Поэтому диетический рацион составлен так, чтобы не вызывать увеличение содержания глюкозы.

Таким образом, через 2-3 суток после начала применения этой методики начнётся процесс избавления от лишних килограммов. Кето диета – оптимальный выбор для дам, мечтающих о привлекательном теле.

Превращение углеводов в глюкозу происходит в желудочно-кишечном тракте. Именно она даёт организму необходимую энергию. Если ограничить потребление углеводов, то недостаток энергии он начнёт черпать из накопленного жира, т. е. перейдёт в состояние кетоза.

Другими словами, голодовка не понадобится. Кето диета для женщин позволяет легко и безопасно для женского здоровья исключить углеводы из рациона.

Разновидности кетоновой программы питания

Выделяют следующие виды кето диеты:

Стандартная методика. Главная её черта – доступность. Это идеальный выбор для спортсменов и тех людей, которые регулярно занимаются физическими упражнениями. В основе меню – сведение к минимальному объёму количества употребляемых углеводов.

Целевая схема похудения. Эта ситуация предполагает увеличение углеводистой пищи после тренировок. Делается это с целью пополнения потраченной энергии. Так, человек будет чувствовать себя бодрым после упорной физподготовки.

Циклический метод. Суть циклической кето диеты состоит в потреблении углеводов лишь тогда, когда организм получит сигнал, что их запас заканчивается.

Если вы впервые решили попробовать кетоновую методику для похудения, то рекомендуется остановиться на стандартной схеме. Через неделю необходимо будет провести оценку своего состояния. Ухудшение самочувствия означает, что нужно перейти на один из оставшихся видов кето диеты.

Разрешённые и запрещённые продукты

Разрешается употребление таких продуктов, как:

  • Красное мясо.
  • Мясо птицы.
  • Крольчатина.
  • Рыба, причём как речная, так и морская.
  • Морепродукты.
  • Куриный белок.
  • Оливковое и подсолнечное масло.
  • Твёрдые сорта сыра.
  • Сливочное масло.
  • Творог, сметана, сливки.
  • Зелёные овощи.
  • Орехи, семена льна.
  • Оливки.

Запрещено есть мёд и сахар, кондитерские и мучные изделия, варенье, крахмал, фрукты, хлеб в любом виде, цветные овощи, макароны. Что касается напитков, необходимо исключить из меню газировку, кофе, пиво, алкоголь, соки.

Преимущества и недостатки

К преимуществам относятся:

  • Высокая результативность.
  • Отсутствие необходимости голодать.
  • Улучшение метаболизма.
  • Многообразие меню.
  • Изысканный вкус разрешённых блюд.
  • Сохранение мышечной массы.
  • Уменьшение уровня сахара в крови, что является профилактикой диабета.
  • Стимулирование мозговой деятельности.
  • Нормализация уровня холестерина.
  • Улучшение состояния кожи.
  • Такой режим питания помогает бороться с эпилепсией.

Недостатки:

  • Возможность побочных эффектов – изжоги, запоров, потери сознания.
  • Снижение работоспособности, приступы слабости и вялости.
  • Нарушение работы ЖКТ.
  • Накопление в организме кетоновых тел может приводить к его интоксикации.
  • Снижение кислотности крови.
  • Риск развития кетоацидоза.
  • Появление неприятного запаха ацетона у мочи и изо рта.

Противопоказания

Кето диета противопоказана:

  • людям, имеющим заболевания ЖКТ;
  • кормящим матерям;
  • женщинам, вынашивающим ребёнка;
  • больным порфирией.

В любом случае, прежде, чем сесть на диету, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

В заключение отметим, что результаты после кето диеты впечатляющие. При помощи неё вы сможете сбросить лишний вес, причём изменения сохранятся надолго.

Фото кето диеты на неделю

Также рекомендуем просмотреть:

Пожалуйста, сделайте репост

Просмотров: 205

fitnessadvice.ru

подробное описание, с чего начать, таблица разрешенных продуктов, меню и рецепты с расчетом бжу

Еще совсем недавно для того, чтобы сбросить лишний вес, многие худеющие загоняли себя в жесткие рамки и максимально ограничивали себя в питании. Сегодня наука уже успешно доказала, что можно похудеть, потребляя достаточно жирную пищу, и нет смысла лишать себя жиров, которые долгое время считались виновниками ожирения.

Что такое кето диета для похудения

Доктор Джозеф Меркола смог совершить по-настоящему революционный прорыв в диетологии. С помощью многочисленных исследований, он пришел к мысли, что жиры не только полезны для нашего организма, но и помогают успешно терять вес, приводя в норму жизненно важные показатели.

Его система питания резко отличается от всех программ, которые сегодня представлены в сфере диетологии.

Все давно привыкли, что для того чтобы похудеть, нужно ограничить себя в принятии углеводов и жиров и резко увеличить потребление белка. Как известно, последние распадаются крайне медленно и на их переработку организм тратит много калорий.

Но Меркола предлагает совсем новое видение в диетологии

Потреблять большое количество жиров, чтобы организм черпал энергию именно из этих нутриентов.

Он делает акцент на еще одном источнике энергии для нас — на кетонах. Когда мы перестаем получать глюкозу, наш организм ищет альтернативные пути его получения. Кетоновые тела — именно тот дополнительный или альтернативный ресурс, который позволит заменить глюкозу и снабдит нас нужной энергией. Они образуются, когда вы остро нуждаетесь в глюкозе, и по мере ограничений в углеводах их количество увеличивается, позволяя вам легко переносить диету и терять лишние килограммы.

Подробное описание своего плана питания и все детали и тонкости доктор опубликовал в своей книге, которая пользуется большой популярностью и уже помогла многим людям избавиться от ожирения.

Ознакомимся с основными принципами этой системы:

  • В основе вашего питания будут лежать жиры. Их масса должна составлять около 70% или 80% от дневного рациона. На первый взгляд это может показаться недостижимым, но на самом деле нет ничего сложного. Составляя свое меню, вы будете сами регулировать и корректировать их количество. Если во время приема пищи вы съели меньше жиров, чем нужно, то можете добавить их в следующий прием пищи.
  • Потребление белка имеет свои рамки и ограничения. В идеале, вы не должны есть более 1 грамма белка на один килограмм мышечной массы. Обратите внимание, что речь идет именно о мышцах, а не о массе всего тела. Это среднее показание данного нутриента, именно от этой цифры чаще всего отталкиваются худеющие.
  • Ограничение углеводов. Это, пожалуй, одно из самых непростых правил, но сразу следует отметить, что нехватка этого нутриента не будет восприниматься так тяжело, как на других системах питания. Среднее количество данного нутриента следует свести до 20 грамм в день! В редких случаях можно позволить себе немного больше, но помните, что на следующий день нужно снова вернуться к этой цифре.

Остановимся более подробно на последнем нутриенте. Исходя из его дневного количества, можно разделить эту систему питания на три вида: стандартное питание, целевое и циклическое. Первый вариант — это самый обычный вид этой диеты с 20 граммами углеводов в день. Второй вид такого питания подразумевает увеличение нутриентов, но только в том случае, если вы практикуете длинные и изнуряющие тренировки, тогда вам необходим источник углеводов, чтобы восполнить потерянную глюкозу. И последний вариант диеты подразумевает добавление в привычное меню дополнительных углеводов, когда организм истощен и нуждается в заправке. Такой момент каждый человек определяет для себя сам.

Как и в любой системе питания, построенной на методах ограничения, здесь имеются свои противопоказания:

  • Основная проблема данной методики — это низкое присутствие клетчатки в рационе, что грозит сбоем пищеварения. Обычно это проявляется появлением запоров и метеоризмом. Если вы и до диеты страдали подобными заболеваниями, то вам лучше подобрать другой план питания.
  • Обязательно перед диетой нужно проверить уровень железа в организме. Так как вы будете потреблять много продуктов, богатых железом, то ваш уровень железа не должен превышать допустимых норм. В противном же случае начинать диету категорически нельзя. Избыток этого минерала отрицательно влияет на работу печени, почек, сердца, мочевого пузыря.
  • Существует также и индивидуальная непереносимость жиров. Обычно это следствие заболеваний гепатобилиарной системы, которые ведут к нарушению всасывания жиров. У таких людей наблюдается дефицит пищеварительных ферментов и им крайне сложно следовать такому плану питания.

В любом случае лучше всего перед тем, как следовать данной схеме питания, проконсультироваться с врачом и сдать все анализы.

Прежде чем сесть на диету, обязательно нужно определить уровень мышечной массы, чтобы правильно рассчитать норму потребляемых белков. Существует немало способов для такой диагностики, но, в первую очередь, вы должны узнать свой процент жировой массы. Рассчитать его можно с помощью специальных приборов или же с помощью формулы, правда, первый способ является все-таки более точным. Если показатели жира превышают более 30%, то это уже считается избыточным весом или ожирением, и вам нужно срочно заняться питанием.

Теперь, когда вы знаете эти показатели, вам не составит труда рассчитать и мышечную массу. Это можно сделать с помощью многочисленных он-лайн калькуляторов. Хорошо себя зарекомендовал калькулятор Body Fat Calculator. Там указывается не только процент жира, но сухая мышечная масса.

Можно воспользоваться и простой формулой для подсчета:

Вес тела — вес тела*(процент жира/100).

Итак, если ваш вес составляет около 90 килограмм, а процент жира составляет целых 30%, то ваша формула будет выглядеть следующим образом:

90−90*(30%/100)=63. Значит ваша норма белка в день должна составлять 63 грамма!

Разрешенные продукты на кето диете: список

Что вам действительно не придется делать на кето диете, так это голодать. Благо список продуктов, которые можно включать в свой рацион, довольно обширный, а уж для любителей мяса и жирных продуктов — это и вовсе и идеальное меню.

Условно все продукты на этой схеме питания можно поделить на несколько категорий: мясные продукты, рыба, масло и жиры, молочные продукты, орехи и семена, овощи и фрукты. Последняя категория, конечно, не изобилует в количестве разрешенных продуктах, но тем не менее она все равно присутствует в вашем рационе.

Одно из главных правил — чем жирнее продукт, тем лучше для диеты, и вам не придется ломать голову над тем, как ввести больше жиров в свой рацион. Из мяса выбираем свинину или утку, из рыбы — семгу. А если вы включаете в свой рацион творог, сметану, сыр, то только жирные. Кофе пьем не с молоком, а со сливками жирностью 20%-30%.

К омлету не забудьте добавить бекона или колбасы, для того чтобы набрать нужное количество жиров.

Приятный бонус на такой системе питания — это заправка овощных салатов. Теперь вы можете заправлять их не только растительными маслами, но и майонезом, ведь в нем содержится много жиров. Также можете обратить внимание и на другие готовые заправки, главное, чтобы в их составе не было углеводов. Обязательно читайте состав, когда покупаете готовые заправки.

Если хочется сладкого, то вполне можно добавить подсластитель в свой рацион — жирный творог, жирная сметана или кокосовое масло плюс подсластитель — и вы вспомните забытый вкус сладкого.

Эта система питания также допускает употребление мясных и рыбных консерв. Вы можете есть паштеты, шпроты, печень трески и многое другое, не выходя за рамки нутриентов.

Все, что входит в список разрешенных продуктов, есть можно, но при одном важном условии: вы тщательно контролируете БЖУ, чтобы не переесть больше белков и углеводов.

Для того чтобы правильно вести расчеты, обязательно заведите электронный дневник или тетрадь, куда вы будете все записывать, и кухонные весы, чтобы правильно определять весь продуктов. Это важно, так как от этого зависит успех вашей диеты!

Основная ошибка худеющих — это полное отсутствие контроля съеденного. Некоторые включают много мяса, рыбы и сыра, получая избыток, белков, некоторые забывают, что в орехах и семенах, помимо жиров, также содержатся углеводы.

Кето диета для вегетарианцев

Так как эта диета построена на большом употреблении мясных продуктов, то как же быть с вегетарианцами, которые хотят следовать данному плану питания. Выход есть! При правильном подходе люди, не употреблящие животную пищу, могут придерживаться этого плана питания. Правда, им следует будет внести гораздо более коррекций в свой рацион.

Основная задача — это уменьшить потребление углеводов, а они, как известно, преобладают в крупах и бобовых, которые являются основной частью рациона вегетарианцев. Также придется забыть о муке, даже самой полезной, и ограничить прием фруктов и овощей. Для того чтобы ввести больше жиров в свое питание, нужно употреблять больше орехов и семян. Ну, конечно, натуральные масла — это идеальный источников жиров. Из фруктов можно смело включать авокадо в свой план питания. Однако следует помнить, что такая система питания подходит исключительно для взрослых и здоровых людей, а вот больным, подросткам и детям обязательно нужна консультация врача.

Алкоголь на кето диете

Прямого запрета на употребление крепких напитков на этой диете нет. Но прежде чем включить алкоголь в свой рацион, следует обязательно узнать содержание углеводов.

Разумеется, лучше всего избегать сладких напитков — сладкое или полусладкое вино, шампанское, ликеры. Также избегайте различных коктейлей, в их составе может быть очень много сахара.

На что стоит обратить внимание, так это на крепкие напитки: коньяк, водка, ром, текила, виски, бренди, джин. Содержание углеводов в таких напитках минимальное. Если очень хочется выпить пиво, то отдайте предпочтение светлому, а из вин выбирайте сухие сорта.

Крайне важно обязательно учитывать нутриенты из этих напитков и вносить их в свои подсчеты, так вы будете контролировать уровень их потребления.

Меню кето диеты на каждый день: рецепты с расчетом бжу

Следуя данной системе питания, вы должны понять одну важную вещь — не существует одного меню для худеющих, так как каждый рацион подбирается исходя из индивидуальных потребностей человека, его веса и мышечной массы. Поэтому вам придется вооружиться знаниями и составить свое меню собственноручно, учитывая все детали, которые мы описывали выше.

Для начала рассмотрим завтрак на кето диете:

Вариант 1

2 жареных яйца, 30 грамм сыра, чашка кофе с 10 граммами кокосового масла. КБЖУ составит 427/23/37/1

Это отличный завтрак, так как вы получаете приличную порцию жиров, долю белков и практически не получаете углеводы.

Вариант 2

А вот еще отличный вариант с яйцами. Жарим 2 яйца вместе с беконом (30 грамм), выпиваем кофе с 10 граммами кокосового молока и получаем КБЖУ 415/21/36/1

Вариант 3

Если очень хочется сладкого, то можно позволить себе 100 грамм жирного творога (берите 30% жирности)+50 грамм жирной сметаны (25%жирности) и добавляем подсластитель. Выпиваем чай или кофе+30 мл жирных сливок (30% жирности) и на выходе получаем КБЖУ 445/16/42/4

Вы можете сами экспериментировать, добавляя новые ингредиенты к завтракам. Если количество жиров нужно увеличить, добавьте больше масла или сливок, если нужно уменьшить белки — используйте меньше яиц.

В качестве бутербродов на такой системе питания можно использовать такие схемы:

  • сыр+печень трески
  • сыр+жирный паштет (свиной или гусиный)
  • сыр+сливочное масло (разумеется, все это без хлеба)
  • сыр+арахисовая паста (здесь нужно следить и за углеводами, они имеются в арахисе).

Теперь перейдем к обеду и поговорим об этом приеме пищи. Хорошая новость — это то, что вы можете употреблять супы на жирных мясных бульонах, но, разумеется, без картофеля, круп и макарон. Капуста и стручковая фасоль - ваши лучшие друзья в таких супах.

Вариант 1

Щи с капустой на жирном свином бульоне. Для этого нам понадобится 250 мл готового свиного бульона, туда добавляем 100 грамм капусты и варим до готовности. К этому приему добавляем и жареную свинину, около 100 грамм, и получаем КБЖУ 761/19/74/5.

Вариант 2

Еще один вариант с бульоном и салатом. Чтобы приготовить салат, вам нужно будет 100 грамм листьев салата, 100 грамм авокадо, 50 грамм отварной курицы, орехи (используем кедровые ) около 10 грамм и 15 грамм растительного масла. Теперь давайте посмотрим на КБЖУ такого обеда: 698/22/63/12

Вариант 3

Возьмем 100 грамм запеченной утки и сделаем салат (авокадо 100 грамм+20 грамм сыра+100 грамм помидор+15 грамм растительного масла). За счет того что утка содержит много жиров, мы получим КБЖУ 756/22/68/13

Во время ужина вы можете отрегулировать количество нужных нутриентов, но следите за тем, чтобы у вас еще осталось окно для вечернего ужина.

Вариант 1

100 грамм жареной семги, салат из зеленых листьев (100 грамм), заправленный растительным маслом (10 грамм). Получаем КБЖУ 322/22/25/1

Вариант 2

Чашка говяжьего бульона (300 мл)+20 грамм жирного сливочного масла (его бросаем в бульон)+1 отварное яйцо. Расчет КБЖУ 358/16/32/1

Вариант 3

Салат из зеленых оливок (100 грамм, используем оливки без косточки)+листья салата (100 грамм)+20 грамм сыра+10 мл растительного масла. Итого КБЖУ 332/7/33/1

Наверняка многих будет волновать вопрос, что делать, если не получается включать нужное количество жиров в свой рацион. В перерывах между едой можно использовать перекусы, которые содержат максимальное количество этих нутриентов.

Вот примеры такого перекуса, который еще называется кето-бомба. Вы готовите их сами, обязательно подсчитываете кбжу и замораживаете порционно в маленьких формочках. Например:

  • кокосовое масло+сливочное масло+сливочный сыр
  • кокосовое масло+какао+сливочное масло+арахисовая паста

В принципе, вы сами можете создавать свои рецепты на основе разрешенных ингредиентов и добавлять другие компоненты. Можно добавить немного ягод, орехов, семян.

Чтобы добрать свою норму жиров, хорошо пить чай или кофе вместе с кокосовым маслом или масло какао. Главное, не забудьте посчитать эти источники жиров.

Вопрос/Ответ:

  1. Почему я не худею на кето диете?
    Это один из самых распространенных вопросов на этой системе питания. Крайне важно правильно и точно подсчитывать количество съеденных нутриентов. Некоторые продукты содержат углеводы, о которых вы даже можете не подозревать, поэтому вполне возможно, что настоящего ограничения углеводов у вас нет. Очень важно не употреблять много белка — исключительно допустимую норму!
  2. Нужен ли дефицит калорий при кето диете?
    Если вы думаете, что можно есть сколько угодно жирных продуктов, то вы ошибаетесь. В среднем человеку при подвижном образе жизни нужно около 2200 калорий в день. Во время следования данному плану питания рекомендуется уменьшить свой калораж максимум на 30%. Можете уменьшить свой рацион и на 10% или 20%, вы все равно будете худеть, пусть немного медленнее. При этом обязательно следите не только за калорийностью, но и за балансом нутриентов.
  3. Как быстро уходит вес на кето диете?
    Потеря веса — это крайне индивидуально и зависит от множества факторов. Вполне вероятно, что в первые недели диеты ваш организм будет перестраиваться и вес будет стоять — это абсолютно нормально. В любом случае не ждите быстрых результатов, так как эта диета нацелена не только на сброс веса, но и на изменение образа жизни.
  4. Кето диета как войти в кетоз?
    Так как суть данной методики состоит именно в том, чтобы организм вошел в кетогенное состояние, то для этого нужно строго соблюдать все правила диеты и пропорции потребляемых нутриентов. При правильном соблюдении программы питания вы войдете в кетоз в течение недели.
  5. Срыв на кето диете
    На этой системе питания срывы встречаются очень редко. Это объясняется тем, что вы не будете испытывать чувство голода, так как рацион будет питательный и разнообразный. В принципе, это единственная диета, которую можно успешно практиковать во время праздников и застолий.
  6. Звезды на кето диете
    Это революционная диета нашла огромное количество приверженцев в Голливуде. Такие знаменитости как Ким Кардашьян, Холли Берри, Адриана Лима и Меган Фокс успешно следуют этому плану питания.

Кето диета — это отличный способ не только сбросить лишние килограммы, но и полностью изменить образ своей жизни. Самое главное правило — это четко следовать правилам и рекомендациям, и тогда результаты не заставят себя долго ждать. Если кето диета уже стала вашим привычным образом жизни, то обязательно делитесь с нами своими результатами и секретами. Давайте худеть вместе.

glamusha.ru

Кето-диета для женщин. Кето диета для всех. Спортивное питание. Правильное питание.

Содержание:

  1. Что такое кето-диета
  2. Основные принципы
  3. Основные виды
  4. Плюсы кетоновой диеты
  5. Минусы кетоновой диеты
  6. Как начать, чтобы не бросить
  7. Пролукты кето-диеты
  8. Примерное меню
  9. Длительность
  10. Результаты кетоновой диеты
  11. Отзывы
  12. Продукты спортивного питания для кетоновой диеты

Среди звезд мирового шоу бизнеса и обычных женщин большой популярностью пользуется кето-диета. Немногие знают, что первоначально, в 20 веке, она использовалась для лечения эпилептических припадков у детей. Чуть позже врачам удалось установить, придерживаясь кето-диеты, можно существенно снизить объем жировой прослойки. Сейчас этот метод похудения является одним из самых эффективных и безопасных для здоровья.

Что такое кето-диета

Кето-диета имеет другие названия: кетогенная, кетозная. Ее суть в том, чтобы добиться состояния кетоза, то есть процесса выработки кетановых тел, переносящих энергию при нехватке глюкозы в крови. Простыми словами, формируется такой стиль питания, при котором понижается сахар, что вынуждает организм получать энергию из запасов жиров.

Съеденный шоколад повышает умственные и физические способности. Но содержащиеся в нем простые углеводы не только повышают уровень глюкозы, что может стать причиной сахарного диабета, но и способствуют отложению жиров на разных частях тела. Если они не будут поступать с пищей, то организм начнет черпать энергию из собственных запасов, активно поглощая жиры.

Кетоны вырабатываются печенью из запасов жиров и жизненно необходимы организму. Аналогичное состояние наблюдается при полном отказе от еды. Но если голодание опасно для здоровья и жизни, кето-диета, наоборот, полезна при ожирении. При ней организм получает необходимые для полноценной работы вещества.

Вернуться к содержанию статьи

Основные принципы

Кетодиета подразумевает полный отказ от простых углеводов и больше части сложных. Но при этом увеличивается количество потребляемых жиров.

Основные принципы кетогенной диеты:

  • жесткое ограничение количества потребляемых углеводов;
  • уменьшение количества потребляемого сахара, соли и крахмала;
  • умеренные физические нагрузки;
  • соблюдение питьевого режима;
  • доля потребляемых жиров должна составлять не менее 60%;
  • жиров должно быть в 2 раза больше, чем белков;
  • постепенный вход и выход из диеты.

Ежедневно для похудения можно употреблять не более 50 гр углеводов. Основной акцент делается на жирную пищу, на втором месте белки.

Очень важно соблюдать питьевой режим. Если для обычного человека достаточно 2 литров жидкости в день, то при кето-диете ее объем увеличивается до 3-4 литров. И 80% нормы это чистая, негазированная вода.

Вернуться к содержанию статьи

Основные виды кето-диеты

Существует несколько вариаций кетогенной диеты. Она может включать 1 день загрузки углеводами или, наоборот, жестко ограничивать себя в питании.

Вот основные виды кето-диет:

  • Стандартная. Это наиболее распространенный способ похудения, подразумевающий практически полный отказ от углеводов.Стоит учитывать, что совсем исключать углеводы из рациона нельзя! Подходит людям, ведущим малоподвижный образ жизни.
  • Целевая или таргетный тип. Подходит людям, ведущим активный образ жизни, и тем, кто работает над набором мышечной массы. Этот вид диеты разрешает употребление углеводов после тренировок. Важно не бездумно кушать углеводные продукты, а определить личную норму, при которой наблюдается хорошее самочувствие, настроение и повышены физические способности.
  • Циклическая. Этот вид кетозной диеты разрешает делать раз в неделю углеводную загрузку. В этот происходит пополнение уровня гликогена в мышечной ткани. Подходит бодибилдерам и тем, кому трудно отказаться от углеводов.

Вернуться к содержанию статьи

Плюсы кето-диеты

Показанием к кето-диете является излишняя масса тела. Вес уходит достаточно быстро за неделю можно потерять до 6 кг и уменьшить объемы талии и бедер. Также полезно соблюдать правила питания людям с эпилепсией, но только по рекомендации лечащего врача.

К другим преимуществам относится:

  • снижение аппетита;
  • энергичность;
  • сохранение мышечной массы.

Женщинам эта диета нравится отсутствием запрета на многие любимые блюда. Так, можно не отказываться от курочки с кожей, сосисок и свинины.

Вернуться к содержанию статьи

Минусы кето-диеты

Но есть и недостатки у кето-диеты:

  • питание становится несбалансированным, поэтому необходимо регулярно проходить медицинское обследование;
  • может появиться неприятный запах ацетона изо рта, от пота и мочи – это нормальное состояние при кетозе;
  • могут появиться проблемы со стулом из-за потребления небольшого количества фруктов и овощей.

Диета переносится тяжело в первую неделю, когда происходит смена рациона питания. Возможны стрессы у сладкоежек. В этом случае не стоит придерживаться строгой кето-диеты. Нужно дать один день в неделю загрузки углеводами.

Вернуться к содержанию статьи

Как начать, чтобы не бросить

Самое важное в кето-диете это плавный вход. Он необходим для привыкания к новому рациону питания и позволяет избежать стресса для организма. Чтобы войти в состояние кетоза, придерживайтесь рекомендаций:

  • Не отказывайтесь сразу от углеводов. Начните постепенно, ежедневно снижая их количество. Как только вы достигнете уровня в 50 гр, можно считать диету начавшейся.
  • Прививайте привычку много пить. Обязательно два стакана утром и за 30 минут до каждого приема пищи. Через час после еды еще два стакана. И между едой выпивайте еще примерно 10 стаканов обычной воды. Ваша норма 4 литра в сутки
  • Меньше солите пищу. Заранее приучите себя слегка подсалить еду, а лучше отказаться от нее совсем. А вот приправы без усилителей вкуса использовать можно.
  • Откажитесь от алкоголя. Принимать алкогольные напитки в небольшом количестве можно только в дни загрузки. Помните, что всего 1 стакан пива сведет на нет весь пройденный этап.

Примерно в течение недели готовьте себя к диете. Не стоит начинать завтра, сразу отказавшись от углеводов. Вход должен быть плавным, чтобы организм не испытывал стресс.

Вернуться к содержанию статьи

Продукты кето-диеты

Рацион при кето-диете должен включать следующие продукты:

  • Мясо. Основной продукт. Отдавайте предпочтение домашней курице, индейке, говядине. Можно употреблять даже свинину, но желательно без сала.
  • Рыба. Важный продукт, насыщающий организм аминокислотами и витаминами. Употреблять можно любую рыбу, но не стоит ее жарить, чтобы не повысить уровень холестерина.
  • Морепродукты. Хорошо усваиваются организмом, дарят чувство насыщения и сдерживают аппетит.
  • Яйца. Этот продукт богат минералами и витаминами, а также является источником белка. Обязательно включите в рацион вареные куриные или перепелиные яйца от домашней птицы.
  • Кисломолочные продукты. Богаты белком и кальцием, улучшают пищеварение, нормализуют стул. Выбирайте нежирные виды творога и кефира.
  • Орехи. Их можно употреблять в качестве перекуса между основными приемами пищи.
  • Чай, кофе.Подслащивать напитки и добавлять молоко нельзя.
  • Фрукты и овощи. Их количество ограничивается. Полностью исключается картофель, бананы, виноград и другие сладкие фрукты. Не часто можно грейпфрут и яблоки, а из овощей кабачки, огурцы, помидоры, лук.
  • Грибы. Очень полезный продукт, способствующий сжиганию жиров.

Полностью запрещены продукты:

  • любые виды круп;
  • кондитерские и хлебобулочные изделия;
  • сахар;
  • бобовые;
  • кукурузы;
  • газированные напитки.

Вернуться к содержанию статьи

Примерное меню

 

День Завтрак Обед Полдник Ужин

1

Салат из огурцов, 2 вареных яйца Говядина, запеченная в фольге, черный чай Запеченные сырники Отварная рыба, чай
2 Рыбное суфле, тост с сыром Котлеты из куриного фарша, тушеные кабачки Орехи Куриная запеканка, кефир
3 3 вареных яйца, грейпфрут Индейка с грибами и зеленью Авокадо Рыбное суфле, зеленый чай
4 Творожный омлет, кофе Бефстроганов, рататуй Нежирный творог, кефир Индейка в томатной пасте, салат листовой, чай
5 Яичница со стручковой фасолью Куриная голень с приправами на гриле, салат из огурцов и капусты Тост с  сыром Куриный бульон с мясом
6 Запеченные сырники, кефир Салат «Цезарь», вареный кусочек мяса Орехи Рыбная запеканка, чай
7 Зеленое яблоко, 3 вареных яйца, натуральный йогурт Мясо с подливой и кабачками Авокадо Рыба на гриле

 

Можно кушать отварные сосиски в обед, салат станет дополнением к этому мясному продукты. Но выбирать нужно качественные колбасы, а лучше готовить самостоятельно с минимальным количеством соли.

Вернуться к содержанию статьи

Длительность

Продолжительность диеты зависит от поставленных целей:

  • 7 дней – минимальный срок, позволяющий похудеть на 4-6 кг;
  • 14 дней – за это время можно скинуть до 8 кг;
  • 1 месяц – оптимальный срок, позволяющий без вреда для здоровья сбросить до 10 кг;
  • 3 месяца – максимальный срок, рассчитанный для тех, кто хочет похудеть на 15 - 20 кг.

Вернуться к содержанию статьи

Результаты кетоновой диеты

Результат зависит от индивидуальных особенностей организма и объема лишнего веса. Чем его больше, тем лучше результаты. При этом диета не приводит к истощению. И если у женщины нет лишнего веса, то похудеть она сможет максимально на 1-2 кг.

А вот люди с ожирением положительно отзываются о кетозной диете. Они отмечают, что за месяц уходит до 20 кг. Заметно уменьшаются объемы и улучшается общее самочувствие. За время диеты снижается потребность в сладких блюдах, аппетит становится умеренным. 

Вернуться к содержанию статьи

Отзывы

Кетозная диета подходит не всем. И причина не только в состоянии здоровья, но и в силе воли. Многие женщины просто не готовы отказаться от углеводов, поэтому диета вводит организм в состояние стресса. Понять, подходит ли вам данный способ похудения, помогут отзывы женщин.

Ирина, 35 лет:

Среди огромного количества диет, которая я испробовала за последние 3 года, только кетозная мне помогла избавиться от 10 килограммов за месяц. Это отличный результат, учитывая, что полностью отсутствовало чувство голода. Да и отказ от сладкого для меня прошел успешно, даже не хотелось покупать шоколад и конфеты. Результатом я полностью довольна.

Юлия, 42 года:

Вот уже почти 10 лет у меня ожирение. Проблемы с эндокринной системой, стрессы, любовь к сладкому – все это мешало мне избавиться от ненавистного жира. Если быть точной, то 62 кг плюсом. Личный терапевт хватался за голову – нужно срочно что-то делать, поскольку сахар на границе нормы. И тут я решилась отказаться от самого дорого – от сладкого. Кето-диета далась мне тяжело. Невыносимо было жевать одно мясо первые 3 дня. Но я держала при себе свои фотографии, где я в молодости весила всего 60 кг. А теперь самое интересное – за 3 месяца вес уменьшился на 28 кг! Сахар снизился, пропала отдышка. И я больше не хочу сладостей! Через месяц повторю диету, осталось скинуть еще 34 кг.

Вернуться к содержанию статьи

Продукты спортивного питания для кетоновой диеты

Для сохранения мышечной массы и здоровья во время кето-диеты стоит употреблять такие добавки, как Омега 3 и Омега 3-6-9, Аминокислоты  и BCAA.

Вернуться к содержанию статьи

atletic-food.ru

меню на неделю для женщин и мужчин, противопоказания

Кето диета – что это? Возможность излечить некоторые заболевания или один из многочисленных способов похудения? В чём её слабые и сильные стороны? Кому она подходит? Какие продукты можно включать в рацион? Насколько это питание эффективно для коррекции фигуры?

Сведения о кетоновой диете настолько противоречивы, что хотелось бы сначала разобраться в нюансах, а только потом пробовать новую методику, не так ли? Именно этим мы сейчас с вами и займёмся.

История появления диеты

С древности людям было известно такое неврологическое заболевание, как эпилепсия, или «падучая болезнь». Человек внезапно терял сознание и бился в судорожном припадке, при этом изо рта часто шла пена. Окружающие всегда приходили в ужас, ведь никто не мог объяснить причины припадков. Считалось, что такие люди отмечены либо божьей благодатью, либо в них вселялись демоны.

Древние времена

Ещё во времена Гиппократа болезнь называли «священной», сам целитель считал её передающейся по наследству, а причина, скорее всего, кроется в патологии мозга. Но простые люди считали «падучую» проявлением потусторонних сил, пытались лечить припадки молитвами, строгим постом, заговорами.

Если человек чего-то не может понять и объяснить, он этого боится. Эпилептики одно время были гонимы, существовали даже специальные обители, где они прятались от жестокого мира.

Многие лекари пытались найти причину болезни и лекарство от неё. Клиническую картину заболевания написал и великий Авиценна, который также страдал приступами эпилепсии. К счастью, преследование эпилептиков было недолгим, даже церковники перестали считать этих людей исчадием зла, поскольку очень много святых, пророков, да и просто выдающихся людей страдали «падучей».

Эпилепсией болели такие известные личности, как Сократ, Платон, Нострадамус, Жанна Д’Арк, Пётр Первый, Наполеон, Нобель, Достоевский, Ван Гог, Флобер и другие.

В настоящее время больные эпилепсией ведут нормальный образ жизни, но им необходимо всю жизнь принимать противосудорожные препараты.

Ещё Гиппократ выяснил, что пост и голодание помогают избежать приступов. Даже в Евангелии есть упоминание о благоприятном воздействии молитв и поста на людей, одержимых бесами, возможно, именно об эпилепсии и шла речь. Но настоящие исследования начали проводить только в начале двадцатого века.

Вынужденный отказ от пищи действительно оказался эффективным против приступов, но человек без еды прожить не может, поэтому голодание оказывало кратковременный результат. У учёных появилось предположение, что организм во время голода активно начинает использовать жировые запасы в качестве необходимой энергии для поддержания жизнедеятельности.

Так появились первые предпосылки для создания низкоуглеводной диеты. Известно, что употребление углеводов провоцирует выработку большого количества глюкозы, которая так необходима для питания мозга. Если ограничить углеводы в рационе, то печень будет преобразовывать жир в жирные кислоты и кетоновые тела. Последние используются мозгом в качестве источника энергии вместо привычной глюкозы. А повышение кетоновых телец в крови снижает риск эпилептических припадков.

Наше время

Фото: https://pixabay.com/illustrations/epilepsy-seizure-stroke-headache-623346/

Кетогенная диета была разработана в двадцатых годах прошлого века для лечения эпилепсии у детей. Она подразумевает употребление умеренного количества белка, много жира и практически полное отсутствие углеводов.

Первые противосудорожные препараты появились в продаже в 1938 году, а до этого эпилептические припадки сдерживали исключительно с помощью кето-диеты. Но следующие пятьдесят лет её практически перестали использовать, ведь уже существовали эффективные лекарства от эпилепсии, зачем же истязать свой организм ограниченным рационом.

В середине девяностых годов на телеэкраны вышел небольшой сюжет, в котором показаны мучения маленького двухлетнего мальчика – у него эпилепсия была в настолько тяжёлой форме, что не проходило ни дня без припадка.

Для лечения было испробовано всё – противосудорожные препараты, гомеопатия, нетрадиционные методы медицины и даже операция на мозге. К сожалению, ничего не помогало, пока отец ребёнка не нашёл сведения о кетогенной диете. Именно она и совершила чудо – приступы значительно уменьшились, мальчик стал нормально развиваться как физически, так и умственно.

Дальнейшее изучение кето питания показало, что оно помогает не только снизить проявления эпилепсии, но и эффективно при ожирении, онкологии, сахарном диабете, заболеваниях нервной системы, болезнях Альцгеймера и Паркинсона, рассеянном склерозе и аутизме.

Что такое кето диета – суть и принципы питания

Как поведёт себя организм, если из его привычного рациона практически полностью убрать углеводы – основной источник энергии? Скорее всего, он начнёт искать альтернативные способы восполнения питания.

При кетоновой диете им является жир, который активно «высасывается» как из продуктов питания, так и самого организма. Печень начинает вырабатывать кетоновые тела – они-то и являются заменителем глюкозы, участвуют в окислении жирных кислот, а также дают энергию внутренним органам, включая мозг. Этот процесс называется кетозом.

Принципы диеты

Кетоновая диета подразумевает следующее суточное потребление белков, жиров и углеводов:

  • белок – 1-2 г на каждый килограмм веса;
  • углеводы – минимум 10-15 г, но не более 100 г;
  • жиры – все оставшиеся калории.

Получается, что из рациона необходимо убрать быстроусвояемые углеводы – кондитерские изделия, сладости, выпечку, фастфуд и полуфабрикаты, оставив только некоторое количество «медленных» углеводов.

Соблюдение диеты при тяжёлых формах эпилепсии у детей в течение полугода-года приводит к существенному улучшению в 90 % случаев. Взрослые обычно используют модифицированную диету Аткинса.

Существует немало разновидностей низкоуглеводных диет. Практически все они основаны на ограничении углеводов и употреблении большого количества белковой пищи. Принцип кетоновой диеты – высокожирное питание. Именно этим она и отличается от всех остальных методик.

Какие процессы происходят в организме при переходе на кетоновую диету?

  • После последнего приёма углеводистой пищи необходимо не менее 12 часов, чтобы организм «съел» все имеющиеся запасы глюкозы.
  • В течение следующих двух суток начинается расход гликогена, который содержится в печени и мышцах.
  • На третий день диеты организм ищет альтернативные источники энергии, заменяя в итоге углеводы на жиры и белки. При этом в крови значительно увеличивается количество кетоновых телец.
  • Через неделю происходит полная перестройка метаболизма. Тело адаптируется к отсутствию углеводов и настраивается на кетогенное состояние.

Необходимо правильно выходить из кето-диеты, постепенно вводя в рацион углеводы (не более 30 г в сутки). В этом случае начинается обратный процесс перестройки обмена веществ – с кетогенного на гликолизное.

Что такое кетоз и зачем нужно в него входить

Фото: https://pixabay.com/photos/tape-pills-medicine-tablet-diet-403595/

Кетоз – это физиологическое состояние организма, которое возникает при введении в рацион большого количества жиров и ограничения углеводов. Если в крови недостаток глюкозы, то организм ищет другие источники энергии, в данном случае расщепляя жир, получаемый из пищи, а также жировые отложения тела. В крови повышается уровень кетоновых телец, которые и являются заменителем глюкозы.

Диетический кетоз позволяет:

  • повысить уровень расщепления жировой ткани, что способствует похудению;
  • снизить аппетит и тягу к сладостям;
  • улучшить когнитивные функции мозга;
  • уменьшать воспалительные процессы в головном мозге, а также благотворно влиять на многие нейродегенеративные заболевания;
  • способствовать улучшению физической формы, поскольку жиры и кетоны расщепляются значительно медленнее, чем глюкоза, что даёт возможность тренироваться дольше и плодотворнее;
  • действовать в качестве профилактического средства против развития онкологических заболеваний.

Также медиками было отмечено, что соблюдение кето-диеты благотворно влияет на работоспособность мозга и нервную систему в целом. Человек становится более внимательным, сосредоточенным, менее раздражительным.

Что нужно сделать, чтобы войти в диетических кетоз? Это:

  • как минимум одну неделю соблюдать кето-диету, ограничив себя в быстрых углеводах;
  • ввести в рацион жиры, животные белки и овощи.

Обязательно как минимум полчаса в день уделяйте внимание физическим нагрузкам, чтобы поддерживать мышечную массу в тонусе. Соблюдайте водный режим, объём жидкости можно увеличить вдвое.

Признаки кетоза:

  • снижение аппетита;
  • отсутствие желания съесть сладости;
  • дыхание и моча приобретают аромат фруктов из-за большого содержания ацетата;
  • появляется чувство лёгкости, бодрости и энергичности;
  • чувство жажды, сухость ротовой полости;
  • учащённое мочеиспускание;
  • потеря веса.

Если кетоновых телец в крови будет слишком много, то кетоз превратится в кетоацидоз, при котором нарушается кислотно-щелочной баланс организма в кислую сторону. Это уже патология, опасная для жизни.

Виды диеты

Существует несколько разновидностей кетоновой диеты.

Классическая

Заключается практически в полном отказе от углеводистой пищи. Содержание углеводов в суточном рационе не должно превышать 20 г. Этот вид диеты достаточно строгий, поэтому рекомендуется при отсутствии физических нагрузок.

Циклическая

Более щадящая форма, позволяющая в определённые дни насыщать организм углеводистой пищей (5-7 г на 1 килограмм тела). Диета строится по принципу – пять дней в неделю выдерживается кето диета, а в течение оставшихся двух дней можно питаться, используя привычный рацион.

Таргетная

Это спортивный вид питания. В дни тренировок (до и после физических нагрузок) допускается добавление в меню углеводов. Благодаря этому организм восполняет энергетические запасы и увеличивает выносливость.

В остальные дни следует придерживаться классической кето-диеты.

Показания для диеты

Фото: https://pixabay.com/photos/slimming-the-weight-of-the-health-2728331/

Кетоновая диета назначается лечащим врачом в качестве профилактики или лечебной терапии, особенно она полезна людям, страдающим эпилепсией.

Кроме того, эту диету часто используют для снижения массы тела, а также для коррекции фигуры, когда необходимо немного «подсушить» мышцы.

Насколько эффективна кетоновая диета для похудения

Кето диету используют даже в спортивном питании, особенно в тех видах спорта, где требуется выносливость – марафон, триатлон, велогонки и другие.

Если изменить принцип питания, практически полностью заменив углеводы жирами, то печень начнёт вырабатывать кетоновые тела, которые и станут основным поставщиком энергии. Отсутствие глюкозы в крови резко снизит уровень инсулина – гормона, который в том числе отвечает и за сжигание жировых запасов.

Кетоновая диета для похудения при соблюдении всех правил её применения весьма эффективна для снижения массы тела.

Мнение врачей о диете

Медики и диетологи в один голос говорят, что злоупотребление кето-диетой может привести к развитию диабета и жирового гепатоза. Они категорически против подобной методики, если только диета не составлена грамотным врачом в терапевтических целях. При этом пациент находится под наблюдением и жёстким контролем, у него регулярно отслеживают изменения в крови и моче.

Последователи диеты считают, что организм сжигает жировые запасы. Однако это не так. В первую очередь он преобразовывает в энергию жир, полученный из съедаемой пищи. Чтобы «раскупорить» стратегические запасы и начать активно от них избавляться, необходимо создать дефицит калорий в организме, то есть тратить энергии больше, чем получать с пищей.

Кетоновая диета не сбалансирована. Многие продукты автоматически попадают под ограничение. Жить в таком режиме очень сложно. Минусы такого питания значительно превышают плюсы.

Да, вы действительно похудеете, но у многих это происходит за счёт выведения лишней жидкости из организма, а резкое ограничение углеводистой пищи приводит к гипогликемии, резким сменам настроения, проблемам с пищеварением, образованием почечных камней, изменению липидов крови.

К тому же кето диета зачастую провоцирует осложнение хронических заболеваний. Вы можете даже и не знать, что у вас есть камни в желчном пузыре, но жирная пища сдвигает их с места, и хорошо ещё если приступ удастся пикировать, а не попасть на операционный стол.

Диабетики второго типа могут довести себя до гипогликемии. Кетогенная диета угнетает функцию щитовидной железы, истощаются надпочечники. Низкосортное сливочное масло из супермаркета запросто засорит сосуды трансжирами – здравствуй, атеросклероз!

Нужно ли рисковать своим здоровьем?

Разрешённые и запрещённые продукты

Фото: https://pixabay.com/photos/steak-meat-beef-eat-food-3640560/

Меню кето диеты должно состоять из следующих продуктов:

Белки
  • Телятина и говядина;
  • свинина;
  • птица;
  • рыба и морепродукты;
  • яйца;
  • молочные и кисломолочные продукты, включая сыр и творог высокой жирности;
  • протеиновые безуглеводные коктейли.
Жиросодержащие продукты
  • Кокосовое масло;
  • орехи и семечки, а также пасты из них;
  • растительные масла;
  • авокадо.
Углеводы с низким и средним гликемическим индексом
  • Коричневый рис;
  • гречка;
  • овсянка;
  • несладкие овощи, не содержащие крахмал;
  • зелень.
Напитки
  • Чай;
  • кофе без кофеина;
  • чистая вода.

Категорически запрещено употреблять в пищу:

  • кондитерские изделия, включая сахар и всевозможные сладости;
  • сухофрукты;
  • хлебобулочные изделия и выпечку;
  • практически все фрукты, исключая грейпфрут или кислые сорта зелёных яблок;
  • крахмалосодержащие, а также сладкие овощи;
  • полуфабрикаты;
  • колбасные изделия и копчёности.

Примерное меню на неделю для женщин и мужчин

Недельный рацион для мужчин

День неделиПриём пищиДневной рацион
ПонедельникЗавтракШампиньоны с сыром. Овощной салат, заправленный сметаной.
ПерекусПротеиновый напиток.
ОбедБорщ с мясом. Салат «Оливье».
ПолдникРяженка.
УжинРыбные котлеты. Овощная нарезка.
ВторникЗавтракОмлет, стейк из говядины.
ПерекусВарёные яйца. Овощной салат.
ОбедСуп с мясом. Бараньи котлеты с салатом из свежей капусты.
ПолдникГорсть грецких орехов.
УжинКуриное филе. Сыр.
СредаЗавтракОмлет с грибами и сыром.
ПерекусСырники. Зелёное яблоко.
ОбедЗапечённая в духовке скумбрия с овощами. Гарнир – коричневый рис.
ПолдникПротеиновый коктейль.
УжинСалат из морепродуктов.
ЧетвергЗавтракВарёные яйца, сыр.
ПерекусКефир
ОбедСуп с фрикадельками. Отбивная. Овощной салат.
ПолдникЖирный творог с лесными орехами.
УжинОтварная курица. Салат из помидоров со сметаной.
ПятницаЗавтракКоричневый рис. Бутерброд с половинкой авокадо.
ПерекусТворог. Зелёное яблоко.
ОбедСуп-пюре из цветной капусты. Отбивная.
ПолдникГрейпфрут.
УжинФиле курицы. Овощной салат, заправленный маслом.
СубботаЗавтракКоричневый рис. Куриная котлета.
ПерекусВарёные яйца. Сыр.
ОбедУха из красной рыбы. Овощи на гриле.
ПолдникПротеиновый коктейль.
УжинЗапечённая рыба со спаржей.
ВоскресеньеЗавтракЯичница с беконом. Цельнозерновой хлебец.
ПерекусТворог с лесными орешками.
ОбедЗелёный борщ со щавелем. Куриные котлеты.
ПолдникКефир.
УжинСкумбрия на гриле. Овощная нарезка.

Недельный рацион для женщин

День неделиПриём пищиДневной рацион
ПонедельникЗавтракВарёные яйца. Овощной салат.
ПерекусСыр. Грейпфрут.
ОбедКуриный суп. Коричневый рис с овощами.
ПолдникКефир.
УжинРыба, запечённая в духовке.
ВторникЗавтракМясной салат со сметаной.
ПерекусЯблоко зелёных сортов.
ОбедМясной бульон. Отбивная.
ПолдникРяженка.
УжинКуриное филе. Салат из свежих овощей со сметанной заправкой.
СредаЗавтракРыбные котлеты. Цельнозерновой тост.
ПерекусАвокадо с орешками.
ОбедБорщ. Куриные зразы с сыром.
ПолдникГрейпфрут.
УжинВарёные яйца. Сыр.
ЧетвергЗавтракОтварная индейка. Помидор.
ПерекусТворог.
ОбедСуп-пюре. Отбивная с овощами.
ПолдникГорсть орехов.
УжинЦветная капуста в панировке.
ПятницаЗавтракОмлет с грибами.
ПерекусРяженка.
ОбедКуриный суп. Мясо в горшочке.
ПолдникТворог.
УжинЗапечённая скумбрия с овощами.
СубботаЗавтракЯичница с беконом. Свежий огурец.
ПерекусРяженка.
ОбедБорщ. Мясные медальоны. Овощная нарезка.
ПолдникГорсть грецких орехов.
УжинШампиньоны с сыром.
ВоскресеньеЗавтракЯичница с ветчиной.
ПерекусГрейпфрут.
ОбедГрибной суп-пюре. Печёночный паштет.
ПолдникТворог.
УжинКуриное филе. Овощи на гриле.

Рецепты блюд

Меню на кето диете можно сделать очень разнообразным и приготовить множество вкусных блюд, главное, проявить фантазию.

Фото: https://pixabay.com/photos/cauliflower-vegetables-pot-cook-3170062/

Суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 300 г;
  • куриный бульон – 1 стакан;
  • сливки – 30 мл;
  • масло сливочное – 20 г;
  • твёрдый сыр – 50 г;
  • луковица;
  • соль и перец по вкусу.

Разберите капусту на соцветия и положите её в кипящую воду. Пока она варится, порежьте мелко лучок и поджарьте его до золотистого цвета на растопленном сливочном масле. Капуста измельчается блендером и закладывается в кипящий куриный бульон. Туда же добавляется лук, сливки и сыр. Проварите суп на медленном огне десять минут, посолите и положите любимые специи.

Запечённая скумбрия

Ингредиенты:

  • тушка скумбрии;
  • репчатый лук – 1 большая головка;
  • 2 помидора;
  • половинка лимона;
  • специи и соль по вкусу.

Разделайте скумбрию, и натрите её солью и специями. Лук порежьте полукольцами, поджарьте до золотистого цвета и вместе с мелко нарезанными томатами положите внутрь тушки. По спинке сделайте несколько надрезов, поместите туда дольки лимона.

Заверните рыбу в фольгу и запекайте в духовке полчаса при температуре 200 °С. Затем приоткройте фольгу, и оставьте запекаться ещё на десять минут, чтобы скумбрия приобрела золотистый цвет. Готовую рыбку сбрызните лимонным соком.

Противопоказания к кетоновой диете

Не стоит садиться на кето-диету людям, страдающим любой формой диабета, поскольку скачки инсулина в крови могут спровоцировать ухудшение. Также её не рекомендуют тем, кто жалуется на ЖКТ, желчнокаменную болезнь, сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с обменом веществ.

Эта диета однозначно несбалансированная, поэтому категорически противопоказана беременным женщинам и кормящим матерям, которые отвечают не только за своё здоровье, но и за жизнь и развитие ребёнка.

Пользу подобное питание не принесёт детям и подросткам, если только они не страдают эпилепсией, а также пожилым людям и в период восстановления после тяжёлых заболеваний.

Назначить кетоновую диету вправе только врач, самолечение недопустимо.

Частые и редкие побочные эффекты

Кето питание для похудения не желательно использовать больше чем одну неделю. Большое количество кетоновых телец в крови может спровоцировать отравление – кетоацидоз.

Если появился запах ацетона, слабость, сонливость, тошнота и рвота, то следует пить как можно больше чистой воды для вывода токсинов из организма и немедленно прекратить диету.

Мужчинам намного сложнее выдерживать диету, чем женщинам, особенно если они заняты тяжёлой физической работой. Для физических усилий необходимо, чтобы в мышцы поступала глюкоза, что полностью исключается при подобном принципе питания. Поэтому представители сильного пола часто испытывают слабость и дискомфорт.

В той или иной мере могут проявляться следующие побочные реакции организма.

  • Увеличивается уровень «вредного» холестерина из-за большого количества насыщенных жиров, находящихся в мясных продуктах животного происхождения. Это грозит развитием сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза. Чтобы избежать отрицательных последствий, рекомендуется употреблять в пищу как можно больше рыбы и морепродуктов, растительные жиры.
  • Запоры и проблемы с пищеварением. Вводите в рацион клетчатку – зелёные овощи и свежую зелень.
  • Усталость и слабость. Со временем организм адаптируется, и человек ощущает прилив сил, но у каждого это происходит по-разному в зависимости от индивидуальных особенностей.
  • Авитаминоз. Поскольку диета не сбалансированная, то организм недополучает необходимые ему витамины и минералы. Именно поэтому соблюдать диету без рекомендаций врача больше одной недели крайне нежелательно. Обязательно принимайте комплекс витаминных препаратов.

Плюсы и минусы

Достоинства:

  • вхождение в кетоз позволяет уменьшить эпилептические приступы;
  • профилактика онкологии благодаря окислительным процессам в раковых клетках;
  • нормализуется уровень глюкозы в крови, что снижает риск развития сахарного диабета;
  • регулируется жировой баланс кожи, исчезают кожные высыпания;
  • стимулируется мозговая активность;
  • снижен риск возникновения нервно-психических заболеваний, а также аутоимунных, включая болезнь Паркинсона, Альцгеймера, других проявлений деменции;
  • происходит естественное изменение метаболизма, при этом человек теряет жировые отложения, но организм не испытывает стресса.

Недостатки:

  • питание не сбалансировано;
  • запах ацетона;
  • большое желание съесть углеводистую пищу, особенно в первые дни;
  • вялость, слабость, раздражительность, бессонница – все эти симптомы исчезнут после того как человек войдёт в кетоз;
  • возможны проблемы с пищеварением, запор;
  • риск кетоацидоза.

Отзывы и результаты

  • «Эта диета потенциально вредна. У неё множество противопоказаний и негативных последствий. К тому же правильно составить рацион сможет не каждый. Да и наши продукты из супермаркетов для этих целей не годятся».
  • «Результат впечатлил – за месяц ушло 10 см объёма на талии!»
  • «Такой режим питания подойдёт не всем. Положительный эффект есть, но можно напрочь испортить себе обмен веществ. А если кто-то страдает какими-нибудь заболеваниями, то им вообще нужно забыть о любых диетах».
  • «Просидела на диете четыре месяца. Похудела на 7 кг, но при этом дополнительно занималась трижды в неделю на силовых тренажёрах, да и общую суточную калорийность снизила до 1500 ккал. Так что даже сказать не могу, от чего потеряла вес. Но на кето больше не сяду – жир и белок уже в меня не лезет. Поддерживаю вес другой методикой».
  • «Опытным путём выяснила, что этот способ похудения не для меня. Пробовала дважды, но через три дня после начала самочувствие было просто ужасное».
  • «Это не диета, это образ жизни. Нельзя на ней просидеть неделю и ждать результатов. На кето нужно жить. Именно об этом мне долго рассказывала подруга. Да, у неё действительно ошеломительные результаты, но я не смогла преодолеть «кето-грипп» — на пятый день было реальное ощущение, что я сильно заболела».
  • «За три месяца – 10 кг! Но диета подходит исключительно для истинных мясоедов и трезвенников».
  • «Похоже, что вес пропадает исключительно за счёт потерянной воды. Постоянное чувство разбитости, депрессия. Диета подходит далеко не всем».
  • «Я просто порхаю! Сытая, счастливая и лёгкая, как пушинка. Чудо, а не диета!»

Заключение

Фото: https://pixabay.com/photos/medical-appointment-doctor-563427/

Как видите, отзывы о диете самые противоречивые. Кому-то она подошла идеально, а кто-то себя уже через три дня чувствует старой развалиной. Прежде чем переходить на кето питание, посетите врача, сдайте анализы, желательно сходить на консультацию к хорошему диетологу.

В любом случае постарайтесь найти как можно больше информации о кетоновой диете из разных источников. О ней пишут разное, и множество тонкостей и нюансов разнятся или вовсе не соответствуют действительности.

Хорошо подумайте перед тем, как следовать кетоновой диете. Будьте здоровы!

adella.ru


Смотрите также