Рецепты приготовления куриной грудки диетические


Рецепты блюд из курицы для похудения: идеальная диета ЗОЖ

Если вы страдаете лишним весом, но не хотите отказываться от мяса, тогда вам пригодятся рецепты блюд из курицы для похудения. Белковая пища в небольших количествах необходима организму, а множество микроэлементов, входящих в состав куриного мяса, принесут пользу. В этой статье вы узнаете, как готовить куриную грудку правильно и какие блюда помогают сбросить вес.

Почему диета из курицы важна и полезна: лучшие рецепты блюд для гарантированного похудения

Универсальный продукт помогает питаться сытно, доступно. Курица – источник белка, особенно грудка. Именно в этой части меньше всего калорий и больше всего витаминов. Кстати, ножки содержат холестерин и жир, поэтому могут быть вредны.

Не употребляйте крылышки, так как в них зашкаливает содержание жира! Белое мясо отличается такими достоинствами:

  • Рецепты блюд из курицы содержат минимум калорий.
  • Доступность цены продукта.
  • Изобилие этого вида мяса круглый год.
  • Легкое усвоение, польза для ЖКТ.

Грудка тоже содержит жир, который сосредоточен под кожей. Но стоит вам «раздеть» птицу перед готовкой, как вы избавитесь от вредных веществ. Линолевая кислота в продукте содержится в избытке.

Благодаря рецептам всевозможных блюд из курицы для похудения, фото которых предложены здесь, вы разнообразите ежедневное меню. Активные занятия фитнесом в сочетании с белковой диетой помогут приобрести стройную фигуру довольно быстро.

Что входит в состав филе, какие витамины?

Вы без труда приготовите диетические блюда из курицы, так как мясо продается в любом магазине. Продукт прекрасно усваивается, не вызывая нежелательных реакций ЖКТ. Мясо содержит триптофан, который стимулирует собственную выработку серотонина.

Гормон удовольствия придаст вам бодрости и хорошего настроения. По сравнению с другими сортами птицы куриное филе содержит намного больше полиненасыщенных жирных кислот.

Регулярно употребляя мясо, вы получите комплекс из витаминов А, К, Е, РР, В. Фосфор, железо, медь и другие минералы придадут сил. Блюда из куриной грудки способствуют быстрому сжиганию калорий без ущерба для здоровья.

Какие преимущества в филе: насколько полезны рецепты блюд из курицы для похудения?

Если вы придерживаетесь системы питания, в которой курица сочетается с низкокалорийными продуктами, не забывайте, что монодиета рассчитана на три недели максимум. Белковая диета имеет массу достоинств:

  • рецепты, основанные на курином мясе, улучшают метаболизм;
  • курица содержит достаточное количество белка;
  • такое меню заменит витаминно-минеральные комплексы;
  • вкусные блюда очищают внутренние органы от шлаков;
  • продукт медленно усваивается и насыщает надолго.

Тело быстро избавится от жировых запасов без ущерба для мышц. Не забывайте о том, что придерживаться диеты могут только здоровые люди, не имеющие хронических недугов!

Лучше всего нежное мясо сочетается с овощами на пару или свежими. Диетическая «версия» покажется вам не менее вкусной, чем жареная. Приготовить диетические блюда для похудения по рецепту в домашних условиях из курицы сможет даже начинающий кулинар. Сочное мясо имеет потрясающий аромат и незабываемый вкус.

Паровые котлеты с хлопьями овсяными

Калорийность – всего 99кКл/100гр

Ингредиенты для котлет:

  • филе-300гр;
  • овсяные хлопья-3ст. л;
  • репчатый лук-1 шт;
  • морковь, картофель;
  • приправы.
  1. Хлопья залить кипятком на несколько минут.
  2. Филе и луковицу прокручивают через мясорубку. По вкусу добавляют специи – соль, паприку, прованские травы. Размякшие хлопья тоже домешивают в фарш. По вкусу можно добавить рубленую зелень.
  3. Вымешивают фарш, и из плотной клейкой массы делают котлеты.
  4. Овощи для гарнира нарезают тонкими ломтиками и выкладывают в пароварку. Котлеты на пару готовятся всего за двадцать минут. Немного кулинарного мастерства – и вы уже сможете насладиться потрясающим вкусом!

Рулет куриный с курагой и черносливом

Приготовить рецепты блюд из курицы для похудения с видео будет еще легче. Рекомендуем вам попробовать вкусные нежные рулетики с пикантной начинкой!

Калорийность– 120кКл/100гр

Для приготовления:

  • филе;
  • курага;
  • чернослив;
  • чеснок;
  • сливочное масло.
  1. Нарезают мясо плоскими ломтиками и слегка отбивают. Не прикладывайте много усилий, ведь это самая нежная часть. Каждый кусочек чуть посолите.
  2. Сухофрукты заливают кипяченой водой для очистки и разбухания. Масло и чеснок измельчают.
  3. Берут часть филе, добавляют паприку, масло, перец, чеснок, а сверху — курагу и чернослив. Аккуратно сверните рулетик. Заготовку выкладывают на фольгу и заворачивают.
  4. Отправляют в духовку, разогретую до +180 градусов, на 20 минут. Не забудьте проткнуть фольгу!

Грудки с томатом и базиликом

Калорийность такого лакомства — 100кКл/100гр

Для рецепта нужны:

  • куриное мясо;
  • спелые томаты;
  • базилик;
  • специи.
  1. Промывают куриное филе. Разрезают посредине, укладывают туда помидоры, нарезанные кольцами, базилик. Края закалывают зубочистками, чтобы конструкция держалась максимально прочно.
  2. Разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Обжарьте мясо птицы до готовности, переворачивая. Появление румяной корочки свидетельствует о готовности. Помните о том, что белое мясо не требует длительного приготовления! Сухое филе утратит большинство ценных веществ и станет безвкусным.
  3. Смажьте бумагу для выпечки маслом оливы. Мясо не будет «сухим», если натереть его сливочным маслом с пряностями. Получить нежную мякоть можно, завернув грудку в тесто. Пласт для приготовления непригоден в пищу. Птица приготовится в собственном соку, а вы защитите себя от вредного холестерина, содержащегося в хрустящей корочке.

Суп сырный с курицей

Горячее блюдо к обеду улучшит ЖКТ, придаст сил. Особенно, если это диетический суп с сырной курочкой.

Малая калорийность блюда – 90кКл/100гр – главное достоинство.

Необходимые продукты:

  • мясо -400гр;
  • морковь-1шт;
  • картофель-3шт;
  • плавленый сыр – 200гр;
  • бульон-2л;
  • зелень, специи.
  1. Вымытую грудку режут кубиками. Чистят овощи, измельчают. Оливковое масло добавляют на разогретую сковороду и обжаривают мясные кусочки. В кастрюле доводят бульон до кипения, добавив лавровый лист и черный перец.
  2. Знаете ли вы, что бульон из курицы не содержит холестерина и улучшает иммунитет? Употребляя вкусный отвар, вы защитите организм от ишемии, гипертонии, инфаркта. Коллаген, входящий в состав продукта, улучшает соединительные ткани. Не зря вкусный супчик из курицы готовят тем, кто простудился!
  3. После добавления в бульон мяса, варят суп еще 10 минут. Затем опускают в кипяток морковь и картофель. Когда овощи проварятся, сверху добавляют плавленый сыр, хорошо размешав его. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Курица с шампиньонами в мультиварке

Чтобы приготовить вкусный обед, потребуется всего полчаса.

Калорийность – 110кКл/100гр

Ингредиенты:

  • филе – 500гр;
  • шампиньоны – 200гр;
  • сметана 15% — 150гр;
  • луковица;
  • специи.
  1. В мультиварке устанавливают режим для тушения или жарки. Вымытое филе нарезают ломтиками.
  2. В чаше с оливковым маслом обжаривают куриное мясо в течение десяти минут.
  3. Шампиньоны отваривают в подсоленной воде.
  4. Лук и грибы нарезают, добавив в мультиварочную чашу. После двадцатиминутного тушения кладут карри, сметану и тушат до полной готовности. Подходящим гарниром к мясному блюду будет рис и зеленый салат.

Фаршированные перцы с мясом и овощами

80кКл содержится в порции 100гр.

Для приготовления:

  • сладкий перец – 6 шт.;
  • крупная морковь;
  • томаты -2шт;
  • кабачок-200гр;
  • лук репчатый-2шт;
  • грудка без кожи;
  • растительное масло;
  • зелень, приправы.
  1. Перцы подготавливают для начинки, обрезав верхнюю часть. Морковь натирают, а лук нарезают произвольно. Кабачок и помидоры шинкуют кубиками.
  2. Грудку режут некрупными кусками.
  3. В сотейник наливают ложку масла и пассируют кабачок, через 3-4 минуты добавляют лук, морковь. Употребление мяса защищает от истощения и упадка сил. Худейте без недомоганий и обмороков!
  4. Через 7-8 минут в овощную смесь кладут помидоры. Не забудьте душистые приправы – перец, кориандр, розмарин. Смесь овощей охлаждают, смешивают с курицей и нашинкованной зеленью.
  5. Перцы начиняют «фаршем»и выкладывают на противень. Готовят 30 минут при +180 градусах. Такое низкокалорийное блюдо уместно для праздничного повода.

Способы приготовления блюд из курицы на каждый день: выбирайте простые рецепты для похудения

Популярный продукт обладает уникальным вкусом, а длительного времени для приготовления не потребуется. Филе можно тушить, печь, жарить, варить. Чтобы мясо не утратило сочность, следите за временем! Среди многообразия рецептов встречаются различные способы приготовления курицы:

  • в духовке;
  • в мультиварке;
  • на сковороде;
  • в микроволновой печи;
  • на гриле.

Филе с карамельным луком

Кисло-сладкий привкус, невероятное амбре и минимум времени на готовку – основные достоинства рецептуры.

Калорийность– 120кКл/100гр

Ингредиенты:

  • филе-500гр;
  • болгарский перец-2шт;
  • лук-3шт;
  • соевый соус-4-5ст. л;
  • сахар-1ст.л.

Филе нарезают продолговатыми кусками. На раскаленную сковороду наливают немного масла и выкладывают туда куриные кусочки.

  1. Обжарив мясо до белого цвета, вылейте соевый соус. Дополнительно не придется солить блюдо, так как приправа уже содержит соль.
  2. После 2 минут тушения выкладывают в отдельную емкость.
  3. Перец промывают и очищают от семян. Нарезают полосками и обжаривают в соевой смеси. Когда перец станет мягким, добавляют его к курице.
  4. Нарезанный лук обжаривают в соусе. На заключительном этапе лук карамелизируют в сахаре. Он приобретает неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным филе.

С какими гарнирами можно подавать блюда из курицы: рецепты для похудения на каждый день

Немаловажную роль в усвоении пищи является сочетаемость продуктов на столе. Лучшими гарнирами для курицы являются:

  • овощи паровые или печеные;
  • рис;
  • отварной картофель;
  • фасоль;
  • макароны твердых сортов.

Удостовериться в готовности можно, проткнув толстую часть филе шпажкой из дерева. Сок прозрачного цвета без розовых примесей – признак того, что мясо готово. Если вы приподняли тушку, и из разреза вытекают мутные капли, значит, отправьте птицу в духовой шкаф еще на пять минут.

Брусничная грудка

Этот рецепт для тех, кто любит эксперименты, и не хочет навредить фигуре. С фруктовой «оправой» мясо приобретает особый вкус.

80кКл в 100гр порции – отличная возможность полакомиться вкусной едой безвредно для фигуры!

Нужны следующие компоненты:

  • грудка-2шт;
  • яблоко-2шт;
  • брусника моченая-0,5 стакана;
  • соль, корица, имбирь.
  1. Мясо поперчите, посолите, натрите имбирем и корицей.
  2. Яблоки нарезают дольками и укладывают в форму, чтобы полностью закрыть дно. Сверху укладывают филе. Верхним слоем станет брусника.
  3. Форму накрывают слоем фольги и оставляют в духовке +180 градусов не более сорока минут. Можно украсить мятой.

Диета, в основе которой рецепты блюд из курицы для похудения, поможет привести в порядок пищеварение. Организм начнет активно использовать свои резервы, а вы заметите улучшение фигуры. Если вы ведете активный образ жизни и регулярно занимаетесь спортом, то обязательно включите этот сорт мяса в меню.

 

fitonyashka.net

Диетические блюда из куриной грудки в духовке, мультиварке, с овощами, грибами, гречкой, йогуртом

Мясо — основной источник белка, который необходим организму для правильного развития и формирования мышц. Блюда из куриной грудки помогут разнообразить диетический рацион, не навредив фигуре.

Содержание статьи:

Калорийность куриной грудки

Преимущество куриного филе в том, что этот продукт содержит минимальное количество жиров и холестерина. Грудка, приготовленная в мультиварке или на пару, сохраняет большое количество полезных микроэлементов, в том числе белок, выступающий основным «строительным» материалом для мышц.

Калорийность филе при разных способах обработки (на 100 г):

Отварное 119 ккал
С костями 137 ккал
Жареное 197 ккал
С кожей 164 ккал

Филе птицы содержит витамины группы B, PP, С, Н и А.

Кроме того, в его составе содержится большое количество микроэлементов:

  • Холин — принимает участие в холестериновом и жировом обмене. Необходим для нормальной работы нервной системы.
  • Магний — участвует в процессах переработки пищи в энергию. Укрепляет кости, зубы и волосы.
  • Цинк — повышает защитные функции организма.
  • Сера — является важным микроэлементом, принимающим участие в синтезе коллагена, поэтому оказывает положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

Внимание! Из-за низкой энергетической ценности, куриное филе не рекомендуется употреблять как основное блюдо каждый день. В рационе должны быть разные виды мяса, в том числе и жирные.

Норма потребления курятины в сутки:

  • Детям — от 50 до 100 г.
  • Мужчинам — от 150 до 200 г.
  • Женщинам — от 130 до 150 г.

Диетические блюда из куриной грудки рекомендуется употреблять утром и вечером, в дневное время лучше отдавать предпочтение супам и салатам, так как на переваривание белка уходит от 4 до 6 часов.

Как правильно сварить филе?

Диетические блюда из куриной грудки лучше готовить только из свежего мяса. Тогда оно получится сочным и нежным. Выбирать лучше охлажденное мясо, так как свежесть замороженного продукта проверить не удастся.

Нужно разделить грудку на 2 части и тщательно промыть в холодной воде, попутно удаляя пленку и жир. На минимальный следует огонь поставить кастрюлю с подсоленной водой. Необходимо подождать умеренного кипения и только потом положить филе в кастрюлю, накрыть крышкой. После этого нужно уменьшить огонь до минимума, вода кипеть не должна. Через 20 мин. кастрюлю следует снять с плиты.

Внимание! Чтобы отварное мясо имело более насыщенный вкус, можно в воду положить репчатый лук, морковку, лавровый лист и зелень.

Куриная грудка, фаршированная брынзой

Метод приготовления:

  1. Потребуется избавить грудки от пленки и жира, ножом прорезать кармашек.
  2. Нужно накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Должен получиться кусочек 4—5 миллиметров в ширину. Затем следует посолить и поперчить.
  3. В середину «отбивной» следует положить брынзу, добавить специи по вкусу.
  4. После этого нужно свернуть филе в рулет, края можно завязать ниткой. Далее потребуется обернуть их 1—2 кусочками ветчины.

Рулеты следует обжарить на оливковом масле. В конце приготовления сковородку можно накрыть крышкой, чтобы мясо хорошо прогрелось внутри. Блюду нужно подавать горячим.

Куриная грудка со шпинатом и грибами

Метод приготовления:

  1. Необходимо промыть филе, затем убрать лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. Заготовки нужно выложить на огнеупорную форму, устеленный фольгой или пергаментной бумагой. Проделать надрезы следует проделать по всей длине грудки, поперчить, посолить.
  2. Необходимо промыть 150 г шпината. Измельчить его до такого состояния, чтобы он помещался в отверстия на мясе. Затем накрыть все фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180—200 °C духовку на 30 мин.
  3. Нужно нашинковать 1 луковиц и 500 г шампиньонов. Способ нарезки можно выбирать самостоятельно: кубиками или слайсами. Овощи отправить на сковородку с раскаленным оливковым маслом, поджарить. Готовить до мягкости.
  4. Необходимо измельчить на терке 3 зубчика чеснока, смешивая его со сметаной и майонезом (по 100 г). Отправить заправку к грибам, перемешать и тушить вместе еще 5—10 мин.

Потребуется достать грудки с печи и слить лишнюю воду. Грибной соус нужно выложить сверху мяса, отправить блюдо обратно в духовку еще на 10—15 мин. После этого нужно дать время грудкам настояться. Оставить их в подогретой духовой печи еще на 20—30 мин.

Куриное филе с овощами по-гречески

Диетические блюда из куриной грудки готовятся с минимальным количеством соли, перца и специй.

Метод приготовления:

  1. Нужно помыть 2 филе, высушить его с помощью салфеток или бумажных полотенец. Сделать 3—5 горизонтальных надрезов.
  2. Нужно измельчить 2 зубчика чеснока (можно больше), мелко нарезать 7—10 веточек петрушки.
  3. Смешать чеснок, 1 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. растительного масла, зелень. Полить получившейся жидкостью курятину. Отдельно потребуется промазать надрезы.
  4. Тонкими полукругами нарезать 1 кабачок, половину синей луковицы, 1 помидор и половину лимона с цедрой.
  5. Вставить в каждый надрез ранее нашинкованные ингредиенты.
  6. Измельчить сыр фета и моцарелла. Покрыть блюдо не плотным слоем.

Нужно разогреть печь до 220 °C. Готовить филе с овощами по-гречески 25—30 мин. Употребляется как основное блюдо.

Чалупас из курицы по-мексикански

Метод приготовления:

  1. Нужно промыть филе 2 шт., удалить жир и пленку. Затем потребуется разрезать их на две равные части и слегка отбить. Не следует сильно стучать, чтобы не образовались дырки.
  2. Необходимо изготовить из фольги держатели так, как показано на фото.
  3. Потребуется взбить 1 яйцо. Затем нужно смочить филе в кляре, обвалять в муке и выложить на держатели из фольги. Духовой шкаф нужно разогреть до 200 °C, отправить заготовки на 25—30 мин.
  4. Запеченные грудки нужно обжарить на раскаленной сковородке до появления карамельной корочки. Здесь главное не пересушить.
  5. Потребуется очистить авокадо 1 шт., нарезать на кубики и отправить в чашу блендера, туда же добавить столовую ложку сметаны и щепотку соли. Необходимо измельчить до получения неоднородной консистенции. В соусе должны чувствоваться отдельные кусочки авокадо.
  6. Потребуется наполнить «кармашки» соусом, сверху присыпать тертым сыром и вставить несколько тонких долек помидора.

Грудки можно подавать как основное блюдо, так и в качестве закуски. При необходимости мясо можно повторно подогреть в духовке.

Турецкая шаурма

Метод приготовления:

  1. Потребуется смешать измельченный чеснок, паприку, соль, перец, несладкий йогурт, сметану или майонез.
  2. Нужно обжарить курятину до появления карамельной корочки, остудить и нарезать тонкой соломкой (можно руками разобрать на волокна).
  3. Нужно положить на стол лаваш, далее лист салата, измельченное филе, тонко нарезанный огурец, помидор и нашинкованную белокочанную капусту. Последовательность ингредиентов можно менять.

    Любители шаурмы могут порадовать себя диетической шаурмой из куриной грудки. Это блюдо содержит минимум калорий если исключить майонез!

Лаваш нужно полить соусом и завернуть в трубочку. Шаверму нужно подавать на стол в качестве основного блюда.

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

Метод приготовления:

  1. Нужно измельчить с помощью терки 8 зубчиков чеснока и 150 г сыра. Смешать их с 400 г сметаны, добавить соль и перец.
  2. Филе потребуется промыть, влагу убрать с помощью бумажных полотенец.
  3. Потребуется уложить мясо на противень, заранее смазанный сливочным или растительным маслом. Сверху необходимо залить соусом и засыпать сыром. Отметим, что плотный слой сыра не расплавиться полностью и будет чувствоваться как «подошва» на блюде.

Потребуется поставить в печь на 40 мин. при температуре 180 °C. Перед подачей блюдо нужно немного остудить.

Теплый салат из курицы и овощей

Метод приготовления:

  1. Потребуется нарезать филе на полоски шириной 1 см, салфетками убрать лишнюю влагу.
  2. Кабачок нужно нарезать тонкими слайсами, болгарский перец — полосками.
  3. Нужно очистить стручковую фасоль от «хвостиков» и промыть. Варить ее следует в подсоленной воде 10 мин. После этого потребуется остудить в дуршлаге.
  4. Курятину необходимо обжарить на оливковом масле до появления золотистой корочки. Чтобы грудинка осталась сочной, заранее раскалите сковородку и только потом кладите мясо.
  5. Нужно долить в сковородку 4 ст. л. соевого соуса и тушить грудку под крышкой на протяжении 5 мин.
  6. Необходимо обжарить кабачки до готовности, посолить, поперчить, добавить 1 ч. л. паприки и прогреть их еще 1—2 мин.
  7. Перец нужно обжарить 2—3 мин.

Потребуется смешать составляющие и выложить на тарелки. Салат сочетается со всеми видами круп и макарон. Подавать блюдо нужно теплым.

Курица с рисом и овощами в фольге в духовке

Метод приготовления:

  1. Нужно смешать специи: 1 ч.л. зиры, на кончике ножа черный перец, 1ч. л. асафетиды, 1 ч. л. сухой паприки.
  2. Широкими полосками потребуется нарезать 500 г грудки, произвольно нашинковать 2 луковицы и 2 болгарских перца. Нужно смешать эти составляющие и добавить 2 ст. л. оливкового масла. Далее следует оставить настояться на 30—60 мин.
  3. Потребуется тщательно промыть 1 ст. риса и оставить его в воде на 30 мин. Затем его необходимо повторно промыть и выложить на противень.
  4. Потребуется залить рис 2 ст. бульона или воды. Сверху нужно выложить маринованное мясо с овощами.
  5. Нужно накрыть противень фольгой и поставить в заранее разогретую до 190 °C духовку на 50 мин.

По истечении времени следует достать блюдо из печи и снять фольгу (аккуратно, так как есть риск обжечься паром). Подаем нужно со свежими овощами и сыром.

Куриные кармашки с творогом

Метод приготовления:

  1. Потребуется измельчить пучок зелени и 2 зубчика чеснока, смешать с 200 г творога и половиной ч. л. куркумы. Нужно посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
  2. Нужно тщательно промыть 4 шт. филе, удалить отходы. В мясе следует прорезать отверстия, создавая «кармашек».
  3. Потребуется натереть филе растительным маслом, затем обсыпать его панировочными сухарями.

Потребуется переложить мясо в огнеупорную форму и отправить в заранее разогретую до 200 °C духовку. Выпекать необходимо 20 мин, время от времени поливая выделившимся бульоном.

Салат «Цезарь»

Метод приготовления:

  1. Потребуется промыть куриную грудку, затем нарезать на кубики желаемого размера. После этого нужно натереть мясо солью и перцем, убрать в холодильник на 30 мин.
  2. Необходимо отделить хлеб от корки, нарезать мякиш на кубики среднего размера. Будущие сухарики нужно переложить на противень, посолить и сбрызнуть маслом. Следует подсушить хлеб при температуре 200 °C до появления золотистой корочки.
  3. Нужно добавить на сковородку оливковое масло и быстро обжарить курятину со всех сторон. Высокая температура позволит «запечатать» влагу внутри мяса, поэтому оно получиться сочным.
  4. Нужно натереть 50 г пармезана на мелкой терке и добавить сок половины лимона. Варить 2 яйца 10 мин.
  5. Затем потребуется натереть 3 зубчика чеснока на мелкой терке, смешать с солью и перцем, добавить 3 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сладкой горчицы и пол стакана оливкового масла. Смесь нужно взбить блендером.
  6. Листья салата айсберг нужно нарезать на кусочки желаемого размера, добавить одну часть соуса и осторожно перемешать.

Филе потребуется нарезать поперек волокон и смешать с соусом. Выкладывать нужно на тарелку в такой последовательности: мясо, салат, сухарики и тертый сыр. Подавать салат необходимо немедленно.

Грудка с овощами в мультиварке

Метод приготовления:

  1. Необходимо промыть 2 шт. филе, снять пленку и жир. С помощью бумажных полотенец следует убрать лишнюю влагу и нарезать его на произвольные кусочки.
  2. Далее потребуется натереть 1 морковку, луковицу нашинковать на кубики, кабачок нарезать на тонкие кружочки. Кабачки нужно посолить и поставить в холодильник.
  3. В чашу мультиварки необходимо налить 3 ст. л. растительного (оливкового или кунжутного) масла. Нужно активировать режим «Жарка» или «Выпечка», затем обжарить морковку до мягкости. Спустя 3—5 мин следует добавить лук. Жарить необходимо до прозрачности.
  4. Следует отправить в прибор филе, посолить, поперчить и жарить 10 мин, постоянно помешивая.
  5. Необходимо добавить кольца кабачков, тщательно перемешать. Нужно влить 150 мл воды, включить режим «Тушение», закрыть крышку и поставить таймер на 30 мин.

Необходимо добавляем 4 консервированных помидора, затем готовить еще 10 мин. Блюдо можно подавать с рисом, картошкой, макаронами и любым видом круп.

Курица, тушенная с грушей

Вместо груш можно использовать кислые яблоки. Сладость заменит пчелиный или растительный мед.

Метод приготовления:

  1. Нужно тщательно промыть 500 г филе, удалить пленку и жир. Следует нарезать на полоски шириной 1,5 см.
  2. Потребуется раскалить сковородку, добавить растительное масло и обжарить грудку до золотистой корочки.
  3. Как только курица приобрела карамельный цвет, необходимо добавить в сковородку измельченную луковицу и 1 зубчик чеснока. Необходимо поджаривать в течение 2—3 мин. Влить 30 мл белого вина и добавить пару веточек орегано.
  4. Потребуется тушить блюдо под крышкой в течение 5—7 мин. (на слабом огне).
  5. Следует нарезать 4 груши на тонкие дольки, отправить их в сковородку. Добавить 1 ст. л. меда, перемешать и попробовать. В случае необходимости можно посолить и поперчить. Тешить потребуется еще 7 мин. под крышкой.

Сервируем: нужно выложить поочередно дольки мяса и груши, сверху полить образовавшимся соусом. Подавать на стол следует с салатом и отварным рисом.

Брокколи с куриной грудкой

Брокколи можно заменить брюссельской или любой другой капустой. Хорошо сочетается с мясом птицы стручковая фасоль, горох и кукуруза.

Метод приготовления:

  1. Следует мелко нарезать луковицу, морковь и 3 зубчика чеснока. Для красивой подачи лучше использовать сладкий фиолетовый лук.
  2. Нужно отделить брокколи от ножки. Жарить овощи следует до мягкости на оливковом масле. Можно добавлять любые специи: паприку, сушеный укроп, чеснок.

Нарезать филе нужно кубиками любого размера, отправить к тушеным овощам. За 5 мин. до готовности следует добавить специи. Подавать нужно с отварным рисом.

Сочные и мягкие куриные грудки в сметане

Диетические блюда из куриной груди нужно подавать с гарниром. Это обеспечит организм запасом энергии на весь день.

Метод приготовления:

  1. Потребуется промыть куриное филе 3 шт. и нашинковать на произвольные кусочки.
  2. Нужно нарезать 2—4 зубчика чеснока пластинками и поджарить его на оливковом масле, после чего выбросить. С его помощью можно ароматизировать оливковое масло.
  3. Потребуется обжарить филе до золотистой корочки со всех сторон. Следует добавить 80 г сметаны, перец, соль. После этого нужно тушить на медленном огне 10—15 мин.

В конце приготовления можно добавить свежей зелени. Блюдо нужно подавать с макаронами или рисом.

Филе в цитрусовом соусе

Диетическое блюдо из куриной грудки с гавайским акцентом. В качестве гарнира здесь представлен рис, но можно приготовить отварной картофель или салат.

Метод приготовления:

  1. Нужно измельчить 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и пучок зелени. Затем потребуется отправить эти составляющие в миску и залить апельсиново-лаймовым соком. Добавить щепотку сахара, соли и перца.
  2. Следует промыть 1 грудку, удалить отходы. Мариновать курятину нужно в цитрусовой смеси 3 часа. Периодически следует переворачивать.
  3. Нужно разогреть духовку до 200 °C. Мясо следует обернуть фольгой и запечатать края, чтобы не вытек сок.
  4. Нужно промыть рис, варить в подсоленной воде.
  5. Остатки маринада потребуется вылить в сотейник и поставить на слабый огонь, слегка подогреть и влить 150 г сливок. Варить нужно 7 мин. на слабом огне, слегка помешивая. Не нужно доводить массу до кипения, сливки могут превратиться в хлопья.

Готовой грудке нужно дать остыть и только потом начинать резать. Таким образом, из нее не вытечет бульон, она останется мягкой и сочной. Следует нарезать мясо на дольки, выложить на тарелку и полить соусом.

Филе с помидорами и сыром

Чтобы мясо было нежнее, его можно слегка отбить. Но перед этим рекомендуем накрыть грудки пищевой пленкой, так как выделяющийся сок может попасть на одежду.

Метод приготовления:

  1. Следует промыть 2 филе и убрать излишки влаги бумажными полотенцами.
  2. Нужно посолить, поперчить, натереть оливковым маслом.
  3. Огнеупорную форму потребуется устелить пергаментной бумагой или фольгой, затем выложить грудки.
  4. Необходимо нарезать 50 г сливочного масла и положить его на мясо. Потребуется нашинковать помидор дольками и уложить слоем.
  5. Далее нужно слегка посыпать тертым сыром.

Огнеупорную форму следует поставить в заранее разогретую до 180 °C духовку на 30 мин. Мясо нужно достать спустя 10—15 мин. после приготовления. Готовое блюдо следует посыпать нарезанным зеленым луком, подать с любым гарниром.

Филе с морковью

Метод приготовления:

  1. Нужно промыть и нарезать 3 филе на произвольные кусочки.
  2. Потребуется нашинковать 1 морковку на длинные полоски, можно натереть.
  3. Следует разогреть сковородку, влить оливковое масло и обжарить морковь до мягкости.
  4. Далее нужно добавить мясо. Обжарить следует до тех пор, пока грудка не станет белого цвета.
  5. Необходимо нарезать 1 мандарин на небольшие кусочки и добавить в сковородку. Смешать.

Мясо необходимо тушить на маленьком огне 20—30 мин., время от времени помешивая. Блюдо нужно подавать теплым с любым гарниром.

Куриная грудка в микроволновке

Метод приготовления:

  1. Потребуется промыть 2 филе, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 4 кусочка.
  2. Необходимо убрать влагу, натереть растительным маслом, посолить, поперчить, покрыть паприкой. Здесь можно добавлять любые специи.
  3. Чтобы вкус мяса был более насыщенным, его необходимо замариновать в луке и лимонном соке хотя бы на 2—3 часа. В идеале филе должно мариноваться в течение суток. Для этого потребуются такие ингредиенты: 2—3 средние луковицы, 3 ст. л. лимонного сока.
  4. Нужно выложить грудки на тарелку, разравнивая края.
  5. Потребуется добавить 4—5 столовых ложек крепкого алкоголя (водку или коньяк).
  6. Потребуется отправить мясо в микроволновку на 20 мин. Нужно активировать режим «Гриль» или «Комбинированный», мощность — 700 Вт.

Затем потребуется перевернуть мясо и готовить еще 10—15 мин. Необходимо позволить мясу остыть, только потом можно резать. Запах алкоголя чувствоваться не будет, он испариться. Спиртное придает курятине уникальный вкус, сочность и пряный аромат.

Блюда из куриной грудки хорошо сочетают с салатами и любыми видами овощей. В ранее описанные диетические блюда можно добавлять: яблоки, огурцы, шпинат, помидоры, цуккини и все виды грибов.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео-рецепты блюд из куриной грудки

Диетический рецепт приготовления вкусного филе курицы:

quickdiets.ru

Диетические блюда из куриной грудки — 7 рецептов

Диетические блюда из куриной грудки не только просто готовятся, но и очень полезны, низкокалорийны и вкусны. Нужно только знать, как готовить мясо, чтобы оно не было сухим и пресным.

Как вкусно сварить куриное филе

Вкусное диетическое блюдо может получиться и способом варки. Не нужно думать, что отварное мясо – это слишком скучно и совсем неаппетитно.

Лучше всего приобретать охлажденное мясо. Если филе заморожено, его нужно заблаговременно разморозить на нижней полке в холодильнике, но ни в коем случае не в микроволновке или в кастрюле с теплой водой. Это сделает мясо резиновым.

Набор продуктов минимален:

  • филе – 300 г;
  • вода – 1 л для варки;
  • соль и специи.

Процесс исполнения:
  1. Вскипятить воду. Воды должно быть достаточно, чтобы мясо сохраняло свои вкус и сочность.
  2. Опустить в кипяток кусок подготовленного филе. По желанию положить лавр и горошинки душистого перца. Довести воду до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить примерно 10 минут. Не нужно сразу вынимать мясо, пусть постоит в кастрюле еще примерно четверть часа.
  3. Слить воду, а грудку использовать по назначению.

Если это полноценное блюдо, ее нужно еще в теплом виде нарезать на куски, посолить и приправить. Если мясо планируется использовать для приготовления салата или какой-то закуски, то его предварительно нужно охладить, а потом резать.

Жарим на сковороде без масла

Наверное, это звучит немного странно, но можно пожарить и съесть курочку без вреда для здоровья и фигуры.

Необходимые продукты:

  • грудка – 1 шт.;
  • соль и специи – по вкусу;
  • лимон – ½ шт.

Процесс приготовления:

  1. Убрать кожу и кости. Промыть мясо и просушить бумажным полотенцем. Нарезать на несколько крупных кусков поперек волокон. Во всех случаях, кроме варки, желательно обернуть филе пищевой пленкой и слегка отбить молоточком.
  2. Натереть грудку солью и специями. Завернуть в несколько слоев фольги как можно плотнее.
  3. Хорошо нагреть сковороду (без масла) и выложить на нее сверток с мясом. Прикрыть крышкой и жарить примерно треть часа. Перевернуть на другую сторону и готовить еще четверть часа.
  4. Выдавить сок из лимона.

Дать свертку немного остыть, затем развернуть фольгу и полить блюдо лимонным соком.

Запеканка с куриной грудкой и брокколи

Что потребуется:

  • филе – 200 г;
  • брокколи – 300 г;
  • сыр твердый – 150-граммовый кусок;
  • яйца – 4 шт.;
  • молоко – полстакана;
  • зелень – пучок;
  • соль и пряности.

Процесс приготовления:

  1. Отварить соцветия в кипятке в течение 3 минут. Откинуть на сито и промыть.
  2. Нарезать мясо кусочками, нашинковать зелень, натереть сыр.
  3. В форму выложить капусту, филе, сыр и зелень слоями.
  4. Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Залить этой смесью содержимое формы.

Запекать примерно 40 минут, пока не образуется красивая золотистая корочка. Перед подачей готовое блюдо должно чуть остыть.

Птица, тушенная с овощами

Для похудения мясо всегда лучше всего употреблять в компании с овощами. Готовить блюдо удобнее всего в мультиварке.

Необходимые составляющие:

  • грудка – 1 шт.;
  • помидор и лук – по 1 шт.;
  • молоденький кабачок – половинка;
  • чеснок – 2 зубка;
  • йогурт несладкий – 5 ст. л.;
  • зелень и соль.

Последовательность действий:

  1. Нарезать филе кусочками и обжарить в чаше прибора или сковороде без добавления масла, пока не побелеет. Желательно прикрыть крышку, чтобы мясо дало больше сока и не пригорело.
  2. Подготовить и измельчить овощи. Выложить их к курице. Влить йогурт, перемешать, заправить по вкусу.
  3. Запустить программу «Тушение» на 30 минут. Если блюдо готовится в сковороде, ее нужно плотно прикрыть крышкой, а ее содержимое тушить на маленьком огне не менее получаса.

Готовое блюдо обязательно присыпать рубленой свежей зеленью или хотя бы смесью сухих трав.

Диетический жульен с курицей и грибами

Для приготовления потребуются такие составляющие:

  • филе – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • шампиньоны – 150 г;
  • сметана (нежирная) – полстакана;
  • сыр твердый – небольшой кусочек;
  • соль с перцем.

Последовательность готовки:

  1. Отварить мясо и нарезать тонкой соломкой.
  2. Нашинковать лук с грибами, посолить и обжарить на сковороде. Масло добавлять не нужно, так как шампиньоны дадут много сока. Важно, чтобы лук не был слишком зажаренным.
  3. Выложить обжаренную смесь с мясом в кокотницы, добавить сметану и аккуратно перемешать.
  4. Натереть сыр и присыпать содержимое емкостей.

Запекать не более четверти часа в духовом шкафу.

Низкокалорийное блюдо в мультиварке

Необходимые составляющие:

  • грудка – 0,4 кг;
  • цветная капуста – 0,4 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль и пряности.

Готовим в мультиварке:

  1. Разобрать капусту на соцветия и чуть проварить в кипящей подсоленной воде в мультиварке или на плите. Откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  2. Прокрутить мясо через мясорубку. Чуть помять руками остывшие соцветия и тоже измельчить с помощью этого прибора.
  3. Соединить обе массы, вбить яйцо, посолить и приправить. Хорошо вымешать руками и сформировать аккуратные тефтельки среднего размера. Выложить их в специальное приспособление для варки на пару.
  4. В чашу влить воду и установить емкость с заготовками.

Запустить программу «Варка на пару» на 30 минут и готовить до звукового сигнала.

Готовим куриную грудку в духовке

Самый простой рецепт выглядит таким образом:

  • грудка – 3 шт.;
  • соль и специи – по вкусу;
  • масло растительное.

Куриная грудка в духовке готовится таким образом:

  1. Разогреть духовой шкаф.
  2. Промыть мясо, обсушить бумажным полотенцем, посолить и приправить по своему усмотрению.
  3. Смазать форму маслом и выложить заготовки на дно. Прикрыть крышкой (если имеется) или фольгой (также можно использовать пергаментную бумагу). Это поможет защитить мясо от пересыхания и сохранить его сочность.

Запекать в духовке в течение 35 минут. Важно не переусердствовать со временем, иначе грудка получится не такой нежной как хотелось бы. По желанию этот рецепт можно дополнить разными овощами, чтобы сразу иметь гарнир к мясу.

Почему-то считается, что куриная грудка – это продукт, который едят во время диеты люди, ослабленные после болезни, операции, а также старающиеся сбросить лишний вес. На самом деле не нужно исключать из меню это полезное и питательное мясо, в нем много белка и необходимых для нормального функционирования организма веществ.

izkuricy.ru

Диетическая куриная грудка - рецепты диетические (9)

Мясо является продуктом высокой питательной ценности. Оно содержит большое количество животного белка, жиров, хорошего холестерина, а также витаминов, среди которых стоит отметить витамин В12. Данное соединение встречается только в мясе.

Для того чтобы похудеть следует отдавать предпочтение нежирным сортам мяса. Такое мясо не содержит лишнего жира и при этом сохраняет всю пользу этого продукта. К диетическому мясу можно отнести курицу. Самой нежирной частью тушки курицы является грудка. Данная часть состоит из мяса и на ней практически не откладывается жир. Для уменьшения калорийности блюда, приготовленного из куриной грудки, необходимо удалить перед приготовлением кожу. Таким образом, удаляется большая часть жира. Рассмотрим несколько рецептов того, как приготовить диетическую куриную грудку:

Диетические котлеты из куриной грудки

Для приготовления этого блюда нужно переработать мясо в фарш. В фарш следует добавить по вкусы перец и соль. Все тщательно перемешивается и в смесь добавляется одно яйцо. Все снова перемешивается до однородного состояния.

Фарш разделяется на части, после чего формируются котлеты. Можно обвалять заготовки в муке или панировочных сухарях.

Котлеты можно приготовить путем жарки на сковороде, в небольшом количестве масла или без него. Для уменьшения калорийности можно приготовить котлеты в духовке или на пару. Перед этим котлеты следует немного обжарить на сковороде.

Запекание грудки в духовке в фольге

Для того, чтобы диетическая куриная грудка в духовке получилась вкусной и сочной при запекании, мясо следует предварительно замариновать. Самыми простыми маринадами в подобном случае являются соевый соус и смесь сметаны и специй. Специи можно использовать любые, которые сочетаются с куриным мясом. Для детей предпочтительно использовать именно сметанный вариант маринада.

С грудки нужно удалить кожицу и жир, промыть под проточной водой и немного просушить при помощи салфеток. Мясо необходимо обмазать предварительно подготовленным маринадом , положить в глубокую миску и накрыть крышкой или тарелкой, чтобы не заветрелось. Мариноваться куриная грудка должна в течение  тридцати или сорока минут. По истечении этого времени мясо следует завернуть в фольгу. При этом нужно оставить небольшое отверстие для выхода пара.

Подготовленное мясо отправляется в духовой шкаф на сорок пять минут, по прошествии которых блюдо готово.

Приготовление курицы в мультиварке

Приготовление куриной грудки в мультиварке во многом схоже с приготовлением этого мяса в духовке. Для начала курица маринуется в течение получаса. Потом с грудки удаляются излишки маринада, и она заворачивается в фольгу. Также, как и в предыдущем случае, необходимо оставить отверстие, чтобы выходил пар. Далее в чашу мультиварки заливается небольшое количество воды, туда помещается завернутое в фольгу мясо. Мультиварка программируется на сорок пять минут, в течение которых диетическая куриная грудка в мультиварке доводится до полной готовности.

Диетический суп

Супы являются неотъемлемой часть правильного питания. Должны они и присутствовать в рационе худеющего. Есть большое количество самых различных рецептов диетических супов, в том числе и курицей. Приведем пример одного из них. Для приготовления необходимо запастись:

  • одной куриной грудкой;
  • четырьмя клубнями картофеля;
  • двумя морковками;
  • одной луковицей;
  • одним сладким перцем;
  • двумя-тремя зубчиками чеснока;
  • маленькой головкой цветной капусты;
  • любой зеленью;
  • солью и специями по вкусу.

Куриное мясо очищается от костей и кожицы и нарезается на большие кубики. Нарезанное мясо помещается в кастрюлю и заливается водой, после чего кастрюля ставится на огонь. При варке курицы будет образовываться пенка, которую нужно удалять.

Пока мясо варится следует очистить и нарезать картошку. Очистить и натереть на терке морковь. Очистить луковицу и мелко нашинковать. Цветная капуста разбирается на соцветия.

Когда мясо почти готово, в кастрюлю отправляется капуста и картофель. После чего туда же отправляется нарезанный и очищенный от семян сладкий перец. Затем в готовящийся суп отправляется тертая морковь.

Диетический суп из куриных грудок варится до полной готовности. Перед тем, как снять кастрюлю с огня, нужно добавить в него промытую и мелко порубленную зелень, специи и соль.

Диетический салат с куриной грудкой

Салатов с добавлением грудки великое множество. Рассмотрим рецепт одного из них. Для приготовления салата необходимо взять:

  • половину килограмма куриного филе;
  • килограмм зеленого салата или пекинской капусты;
  • две столовых ложки миндального масла или сто грамм миндального ореха;
  • одну толовую ложку меда;
  • одну столовую ложку сока лимона.

Мясо необходимо отварить до полной готовности, полить его медом и посолить, нужно оставить грудку так мариноваться на двадцать минут. Тем временем миндаль нужно нарезать лепестками и нашинковать салат или капусту. После маринования миндаль нарезать лепестками, капусту нашинковать, смешать с орехами и курицей, полить лимонным соком

Диетическая куриная грудка с кабачками

Для приготовления четырех порций понадобятся два кабачка, три томата, две луковицы, одна большая куриная грудка (можно маленькие, но две), два зубчика чеснока, четыре столовых ложки майонеза, половина стакана кефира, соль и специи по вкусу.

Кабачки необходимо промыть под проточной водой, очистить их от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Луковицы также нужно очистить и мелко нарезать. Куриная груда промывается, с нее удаляется кожица и удаляются косточки. Мясо мелко нарезается. Помидоры тоже моются и нарезаются кубиками.

Далее нужно взять противень и положить в него нарезанные мясо и овощи. Все это перемешивается и солится. Перед приготовлением следует намазать поверхность блюда специальным соусом. Соус приготавливается путем смешивания майонеза, кефира и специй. Полученный соус не должен получиться слишком жидким.

Подготовленные кабачки необходимо отправить в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на полчаса. Под самый конец в кабачки нужно добавить тертый чеснок и тщательно перемешать.

Диетический пирог с курицей

Для приготовления данного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • одна упаковка риса;
  • белки восьми яиц;
  • столовая ложка отрубей;
  • половина килограмма куриного филе;
  • нежирный сыр;
  • разрыхлитель;
  • один помидор;
  • один болгарский перец.

Рис следует отварить. Мясо также варится и режется на кусочки. Яичные белки взбиваются в крепкую пену. Потом белки смешиваются вместе с рисом и перемалываются в блендере до получения массы, похожей на сметану. В эту массу добавляются отруби и разрыхлитель. Все опять перемешивается до однородного состояния.

Далее нужно смазать небольшим количеством растительного масла или застелить пергаментом противень. Выложить массу на противень, равномерно распределив по нему. После этого противень отправляется в духову на двадцать минут. По истечению этого времени, полуготовый пирог достается из духовки и сверху на него выкладывается слой нарезанной курицы, который посыпается тертым сыром. Затем противень отправляется обратно в духовку, где остается до полного расплавления сыра

Диетическая куриная грудка в кефире

Для приготовления блюда из кефира и куриной грудки необходимо взять грудку, кефир невысокой жирности, перец, чеснок, зелень и соль по вкусу. Сначала необходимо подготовить грудку. Ее следует промыть, снять кожицу и порезать на небольшие кусочки. Кусочки куриного филе нужно натереть смесью из перца и соли и переложить в глубокую миску, после чего залить нежирным кефиром. Курица должна мариноваться в течение пятнадцати минут.

После этого нужно переложить курицу в сотейник и тушить до того, пока выделяемого мясного бульона почти не остается, а само мясо не приготовится. За пару минут до выключения необходимо добавить в готовящееся блюдо небольшое количество тертого чеснока, а также мелко порубленной зелени. Когда сотейник будет снят с огня, нужно плотно закрыть крышку и оставить блюдо выдерживаться в течение последующих пятнадцати минут, по истечении которых диетическая куриная грудка в кефире готова к употреблению.

Диетический бульон из куриных грудок

Куриный бульон является источником микроэлементов, белка и витаминов. Часто его используют в качестве питья. Несмотря на всю простоту этого блюда, существуют многие диетические рецепты из куриной грудки различных бульонов.

Самый простой, промыть куриную грудку по проточной водой. Удалить кожу. Мясо следует поместить в кастрюлю и залить водой, после того, как вода закипела, нужно слить и залить воду снова. Таким образом будет удалена свернувшееся кровь и жир, который все же содержится в грудке. Таким образом, получается блюдо богатое белком и аминокислотами. Некоторые пьют теплый бульон без добавок. Иногда в бульон добавляются соль и специи.

fitalife.ru

Как приготовить куриную грудку вкусно и диетично - Все о еде и ее приготовлении

Куриная грудка – незаменимый продукт в диетическом и фитнес-рационе. Она богата белком и практически не содержит жира. Однако именно жир придает пище вкус, а чтобы приготовить куриную грудку вкусно и диетично, необходимо постараться. Здесь вам помогут маринады, различные способы приготовления, специи и пряности.

Маринады для куриной грудки

Маринуют не только мясо для шашлыка, но и обыкновенное куриное филе. Для этого используют основу – домашний или соевый соус, кефир, различные травы, приправы, пряности. Средняя продолжительность маринования равна два часа. Иногда курицу держат в маринаде либо целые сутки, либо всего полчаса, что зависит от рецепта.

Для диетических целей следует выбирать некалорийные маринады. Например, медовый или сливочный маринад делает мясо вкуснее, но добавляет к нему немало калорий. А имбирный, острый или кефирный маринад практически не повлияют на итоговую калорийностью блюда.

Для приготовления имбирного маринада смешайте тёртый имбирь, соль, сок и цедру апельсина, залейте им грудку и оставьте на сутки.

Чтобы приготовить острый маринад, натрите чеснок и мелко нарежьте лук, добавьте лимонный сок, соль и смесь любимых перцев. Достаточно пары часов, чтобы у вас получилось острое и ароматное филе.

Если вы не любите острый вкус, попробуйте приготовить курицу в кефирном маринаде. Мясо получается нежным и сочным с приятным сливочным ароматом (калоризатор). В кефир следует добавить чеснок, соль и чёрный перец. Пропитываться грудка должна 10-12 часов.

Специи для куриной грудки

Не все специи подходят для курицы. Ваниль и корица уж точно не подходят, а вот различные виды перца, паприка, пажитник, имбирь, карри, кориандр, розмарин, орегано и сушеный чеснок подходят идеально.

Некоторые специи, как тмин, кумин и тёмную горчицу необходимо обжарить на сухой сковороде, чтобы они раскрыли свой аромат, а специи в порошковой форме добавляются в блюдо за несколько минут до конца приготовления.

В некоторых случаях пряности можно добавлять в начале, например, когда готовите маринад, закладываете в фарш или в начинку, а также при приготовлении на сковороде или на гриле.

Специи позволят вам обыграть национальные мотивы индийской, итальянской, грузинской кухни. Для индийской кухни характерно использование различных масал (смесь специй), карри, куркумы, лаврового листа и кардамона (calorizator). Итальянская кухня отличается использованием трав – сушеный орегано, базилик, тимьян. Грузинская кухня – это часто хмели-сунели (смесь специй), розмарин, петрушка, орегано.

Способы приготовления куриной грудки

Во время похудения можно есть не только отварное мясо. Худеющим доступны разнообразные способы приготовления диетических продуктов, как запекание, тушение, приготовление на гриле, бланширование, варка в полиэтиленовом пакете, жарка на антипригарной сковороде. Куриную грудку можно приготовить в виде отбивных, диетических котлет, маффинов, покрошить в салат или начинить её.

Начинить куриную грудку можно смесью из творога, зелени, чеснока и соли, свежими овощами или фруктами. Вкус запеченной грудки с филе преобразится, если вы притрусите её небольшим количеством сыра. Выбирайте сыр пониженной жирности, который не добавит блюду много дополнительных калорий.

Котлеты и маффины можно готовить по одному принципу, смешав измельченное в блендере куриное филе с яйцом, луком, солью, чёрным молотым перцем и двумя чайными ложками цельнозерновой муки. Таких котлет вам хватит на несколько дней – не придется стоять у плиты.

Салаты с куриной грудкой всегда вкуснее, чем без неё. Она отлично сочетается с любыми овощами.

Как диетично приготовить куриную грудку?

Любой рецепт можно сделать полезнее и диетичнее. Самое недиетическое – это жарка на масле. Мясо впитывает масло и становится калорийнее, поэтому от жарки в масле придется отказаться. Если масла не избежать, то используйте минимальное его количество – одну чайную ложку.

Всегда снимайте кожу и видимый жир с грудки. Филе и куриная грудка – не одно и тоже. Калорийность грудки с кожей больше, чем у филе.

Если в рецепте используются сливки или сметана, выбирайте маложирные варианты. Их также можно заменить греческим йогуртом.

Сыр тоже следует выбирать пониженной жирности. Хороший вариант – моцарелла и другие диетические сыры. Помните, что порция сыра равна 30 грамм, поэтому рассчитывайте его для рецепта так, чтобы не съедать больше, чем вам нужно.

Алкоголь делает мясо вкуснее, но оставьте его для особых случаев. В повседневном рационе он сделает мясо калорийнее. Алкоголь – это пустые калории.

Когда готовите котлеты из куриного филе, используйте небольшое количество муки, поскольку мясо достаточно плотное. Наши бабушки и мамы добавляли в котлеты белый хлеб, чтобы увеличить их массу и всех накормить. Решите для себя, что вам нужно – набить желудок или получить ценный белок и улучшить фигуру?

Не стоит использовать майонез и различные покупные соусы – они добавляют блюду лишние калории. Готовьте маринады самостоятельно. Чем меньше в них калорийных ингредиентов, тем лучше для вашей формы.

Не важно, по какому рецепту вы готовите курицу, никогда не протыкайте мясо вилкой или ножом, а используйте деревянную лопаточку. Солите курицу ближе к концу, поскольку соль вытягивает из мяса влагу, делает его суше. Все блюда из птицы обретают лучший вкус, если постоят 30-60 минут.

В разделе Рецепты вы найдете множество вариантов приготовления филе с уже посчитанной калорийностью – пошаговые рецепты вторых блюд, закусок, котлет и салатов.

В статьях «Как приготовить куриное филе» и «Что можно приготовить из курицы и куриной грудки» приведены праздничные и повседневные рецепты блюд из куриного филе.

В статье «Разгрузочный день на курином мясе» приведена суть разгрузки на курице, как её провести правильно и без вреда здоровью и отзывы людей по этой монодиете.

Говоря о диетических и, в то же время, вкусных рецептах давайте приведем несколько именно таких рецептов приготовления куриного мяса.

Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Диетические блюда из курицы: как приготовить куриную грудку в духовке, вкусные рецепты из филе

Диетические блюда из курицы — нежные и питательные закуски, которые помогают держать вес под контролем. Главный ингредиент для приготовления, а именно куриное филе, не содержит вредных компонентов в составе и отличается низкой калорийностью. Продукт помогает восполнить дефицит витаминов в организме и улучшить обменные процессы. Ниже представлены лучшие диетические рецепты из куриной грудки, которые не требуют высоких кулинарных навыков и большого количества времени.

Диетические блюда из куриной грудки: мясо в соевом соусе

Диетические блюда из свежей курицы — это не пресная и скучная пища, а сочные и питательные закуски для любого праздничного стола. Мясо в соевом соусе станет подходящим дополнением к вкусному гарниру и овощным салатам. Для процесса понадобятся следующие продукты:

  • мясное филе — 550 г;
  • соевый соус — 5 ложек;
  • сок апельсина — 4 ложки;
  • мед жидкий — 3 ложки;
  • специи и приправы — на собственный вкус.

Как приготовить диетическую куриную грудку:

  1. Начинать процесс приготовления стоит с маринада. Для этого потребуется вылить в глубокую чашу сок апельсина, соевый соус и мед, все продукты перемешать.
  2. Высыпать немного специй. Солить заготовку не понадобится, так как в ней присутствует соевый соус.
  3. Мясо промыть, нарезать его на кусочки небольшого размера.
  4. Выложить их в маринад, перемешать и оставить на 30 минут для пропитки.
  5. Теперь следует приготовить противень, смазать его небольшим количеством подсолнечного масла.
  6. На поверхность выложить мясную заготовку, отправить противень в духовую печь (оптимальная температура готовки — 180 градусов).

Филе готовят в течение 1 часа. По итогу должно получиться мясо с нежной золотистой корочкой. Полезное блюдо подают к гречке, рису, вареному картофелю.

Куриная грудка в духовке: диетические рецепты

Диетическая курица в духовке — это питательное и полезное блюдо, которое используют в период похудения. Оно помогает держать вес в норме и восполнять дефицит витаминов и макроэлементов в организме. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • филе куриное — 500 г;
  • сок свежего лимона — 3 ложки;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • оливковое масло — 1 ложка;
  • специи на свое усмотрение.

Диетическая куриная грудка в духовке — пошаговый рецепт:

  1. Масло и лимонный сок смешать в глубокой пиале, высыпать к ним небольшое количество специй.
  2. Чеснок измельчить при помощи чеснокодавки, соединить его с маринадом.
  3. Мясо промыть под холодной водой, высушить его и выложить на стол.
  4. Натереть филе полученным чесночным маринадом, оставить его на 1 час. Это необходимо для пропитки и большей сочности.
  5. Разогреть духовую печь до 200 градусов, мясо обернуть фольгой и поместить на противень.
  6. Закрыть духовку и подождать 40 минут.

Вкусную и сытную закуску можно подавать к овощным салатам, брокколи и гарнирам.

Куриное филе в духовке: диетический рецепт с апельсиновым маринадом

Диетические блюда из куриной грудки готовят с различными соусами, которые придают мясу сочность и приятный аромат. Одни из лучших блюд для праздничного стола станет диетическая курица в лимонно-апельсиновом маринаде. Для ее приготовления потребуются:

  • филе мясное — 600 г;
  • соевый соус — 2 ложки;
  • сок лимона — 3 ложки;
  • сок апельсина — 3 ложки;
  • смесь перцев — 1 чайная ложка.

Курица диетическая — рецепт с подробным описанием действий:

  1. Мясо вымыть, выложить его для просушивания.
  2. Приготовить маринад. Для этого нужно смешать соевый соус с фруктовыми соками.
  3. В полученную заготовку высыпать перец. Вместо него, можно использовать орегано.
  4. Мясное филе разрезать на крупные кусочки, обвалять их в маринаде. Чтобы блюдо получилось сочным, заготовку оставляют на 40–50 минут в холодильнике.
  5. Разогреть духовую печь до 200 градусов.
  6. Мясо обернуть в фольгу для выпечки, выложить его на противень и отправить в духовку на 1 час. Если этого времени окажется недостаточно, можно запекать филе при сниженной температуре еще 15 минут.

Перед подачей лакомство поливают сверху остатками маринада.

Диетические блюда из куриной грудки: рецепты с помидорами

Диетические блюда из куриного филе дополняют помидорами, которые их более сочными нежными. Для создания лакомства нужно подготовить:

  • мясное филе — 600 г;
  • натуральные сливки — половина стакана;
  • помидоры небольшого размера — 4 шт.;
  • сыр твердых сортов — 100 г;
  • приправы — на собственный вкус.

Диетическая куриная грудка — метод приготовления:

  1. Начинать стоит с мяса. Его необходимо промыть, высушить и разрезать на куски среднего размера.
  2. Полученную заготовку многие хозяйки рекомендуют отбить.
  3. Мясную нарезку обсыпать специями и выложить на чистый противень. Главное правило — не переусердствовать с приправами.
  4. Помидоры вымыть и высушить, разрезать их на тонкие колечки.
  5. На каждый кусочек мяса выложить сверху томаты.
  6. Повторить действия с сыром: нарезать его тонкими ломтиками и выложить на филе.
  7. В противень вылить сливки.
  8. полученную заготовку отправить в духовой шкаф на 40 минут.

Сочную и ароматную закуску подают к гречневой каше, рису, салатам.

Диетические рецепты из курицы: рулет в мультиварке

Диетическая курица нередко готовится в мультиварке. Этот метод приготовления не требует должной сноровки и большого количества времени. В процессе понадобятся следующие продукты:

  • мясное филе — 700 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • сельдерей — 100 г;
  • луковица — 2 шт.;
  • яйца перепелиные — 10 шт.;
  • масло оливковое — 1 ложка;
  • смесь перцев — 1 ч. л.

Когда все компоненты подготовлено, можно приступать к приготовлению нежного рулета:

  1. Мясо вымыть, выложить его для сушки.
  2. В глубокой пиале смешать смесь из перцев, измельченный до кашеобразного состояния лук и немного соли. Компоненты тщательно перемешать.
  3. В маринад выложить куриное филе и оставить его на полчаса.
  4. Полученную заготовку порезать на пласты и отбить.
  5. Расстелить на столе пищевую пленку, выложить друг за другом полученные пласты. Каждый кусочек должен лежать внахлест на другом, чтобы получилась единая масса.
  6. Остатки лука натереть на терке, повторить действия с сельдереем и морковью. Овощную нарезку обжарить на масле 5 минут. Полученную массу остудить и перемолоть в блендере.
  7. Перепелиные яйца сварить, очистить от скорлупы.
  8. На мясной пласт тонким слоем выложить овощную смесь, распределить ее по всей поверхности.
  9. Сверху выложить яйца, завернуть заготовку в рулет.
  10. Чтобы он не распался в процессе готовки, необходимо обернуть его пищевой пленкой.
  11. Из мультиварки изъять чашу, наполнить ее водой, установить специальную насадку для варки и выложить мясной рулет.
  12. Далее потребуется активировать паровой режим и оставить блюдо готовиться на 1 час.

Перед подачей рулет освобождают от пленки и разрезают на кусочки. Необычное лакомство дополнит гарниры и овощные салаты.

Диетические рецепты из курицы: суп с гречкой

Ни одна диета не обходится без горячих блюд. Они нужны для нормальной работы желудка и улучшения обменных процессов в организме. Суп с гречкой — идеальный вариант для сытного обеда. В процессе готовки понадобятся следующие компоненты:

  • мясо курицы — 400 г;
  • гречневая крупа — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • зелень — на собственный вкус.

Процесс приготовления прост:

  1. Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь.
  2. Варить его до кипения и периодически убирать всплывающую пенку. После этого протомить филе потребуется еще около 20 минут.
  3. Овощи очистить от кожуры.
  4. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
  5. Обжарить лук и морковь на постном масле до золотистого оттенка.
  6. Картофель нарезать на кусочки произвольной формы.
  7. Гречку промыть под краном и перебрать.
  8. Обжарить ее на сухой сковороде 3 минуты.
  9. В кастрюлю высыпать крупу, овощную заготовку и специи, дождаться закипания бульона.
  10. Добавить картофель и проварить суп еще 20 минут.

Блюдо подают горячим. Для аромата порционно добавляют чеснок.

Диетические блюда с курицей: котлеты на пару

Вкусные котлеты станут подходящим дополнением для гарниров. Для их приготовления потребуются:

  • мясо — 500 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • яйцо 1 шт.;
  • масло постное — 1 ложка;
  • зелень и специи — на свое усмотрение.

Котлетки готовят по простому рецепту:

  1. Филе промыть, порезать кусочками и промолоть в мясорубке.
  2. Удалить с моркови кожуру и натереть ее на терке.
  3. Овощную нарезку обжарить до получения золотистой корочки.
  4. Соединить мясную смесь с овощной, вбить в полученную массу сырое яйцо.
  5. Высыпать перец, сухую зелень (специи выбирают самостоятельно), все ингредиенты перемешать.
  6. Из полученного фарша сформировать котлетки небольшого размера.
  7. Выложить их в пароварку и протомить 15 минут.

Сразу же после приготовления мясную закуску ставят на стол.

Куриное филе: диетические рецепты с добавлением сыра и грибов

Корзиночки из курицы и грибов можно использовать для повседневного питания, но радовать ими гостей на любых мероприятиях. Это блюдо кажется сложным только на первый взгляд. На самом деле для его приготовления потребуется 30 минут свободного времени. Что нужно купить:

  • мясное филе — 500 г;
  • шампиньоны — 10 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • творожный сыр — 2 ложки;
  • сметана — 5 ложек;
  • яйцо — 2 шт.;
  • твердый сыр — 50 г;
  • чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления корзинок:

  1. Грибы тщательно вымыть, нарезать кусочками и выложить на раскаленную сковороду.
  2. Обжаривать их со всех сторон около 5 минут.
  3. Курицу и чеснок соединить, измельчить заготовку в блендере.
  4. В полученную массу выложить творожный сыр, яйцо и немного специй. Все компоненты тщательно замешать.
  5. Второе яйцо соединить со сметаной, всыпать немного перца, размешать соус.
  6. Фарш курицы выложить в формочки. Внутри потребуется сделать углубление для начинки.
  7. Выложить в него грибы, залить их сметанным соусом. Лучше всего, чтобы начинка не ложилась горкой.
  8. Разогреть духовку.
  9. На противень выложить формочки с мясом, выставить их в печь на полчаса.
  10. Натереть сыр.
  11. Посыпать им блюдо после приготовления.

После этого корзинки можно снова отправить в печь для получения румяной сырной корочки. Здесь все зависит от вкусовых предпочтений кулинара. Подают лакомство со сливочным соусом.

Курица с овощами

Вкусная горячая закуска из мяса и овощей — обязательное блюдо в диетическом меню. Для его создания нужно филе и любимые овощи. Это может быть цветная капуста, брокколи, морковь или перец. В процессе приготовления овощи и мясо нарезают на кусочки, посыпают заготовку специями, добавляют немного постного масла и выпекают блюдо 1 час в духовой печи. Заготовку предварительно оборачивают фольгой.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

customs.news

Лучшие диетические блюда из куриной грудки

Когда человек худеет, важно не истощать организм, правильное питание должно быть полноценным, жировая масса постепенно уйдет, а вес снизится, в этом помогут, помимо природной растительной пищи диетические блюда из куриной грудки, восполняющие нехватку белка. Если правильно приготовить курицу, то фигура не пострадает.

Читайте также — Тыква для похудения.

Чем полезны

Диетические блюда из курицы богаты белком, комплексом витаминов, микроэлементов и макроэлементов, они необходимы для правильного функционирования организма. Диетическая курица легкоусвояемая, жировые отложения при ее потреблении без шкурки невозможны.

Бульон, в котором варилось мясо, тоже низкокалориен. Он приносит пользу и худеющим, и подхватившим простудное заболевание, и перенесшим операбельное вмешательство, повышая иммунные свойства и придавая человеку жизненные силы.

Диетические блюда с куриной грудкой обогащены почти полным составом витаминной группы «В», полезные вещества важны в обменном процессе, для усиления метаболизма, восстановления пищеварения, для препятствия жировых накоплений, и повышения запасов жизненной энергии.

В грудке в большом количестве содержится калий, он влияет на то, как работает сердечная мышца. Нежирное мясо снижает холестерин в крови, кардиологи рекомендуют его в профилактических целях и во время лечения сердечно — сосудистых болезней.

В грудке курицы имеется холин, который помогает восстановлению надпочечной работы, а также улучшает почечную и печеночную функции. Диетическое блюдо из куриной грудки, если регулярно включать его в свой рацион, способствует улучшению внешности. Кожный покров становится более гладким и ровным. Человек даже внешне выглядит более здоровым, энергичным, крепким и свежим.

Жиров диетическая куриная грудка не имеет, поэтому заболевания желудочно-кишечного тракта не будут ограничивать потребление куриной грудки. С помощью правильно приготовленного куриного мяса из желудка выводится лишняя кислота, слизистая оболочка только получает бережное защищающее воздействие. Диетический рецепт, например, зраз с рисом, придется по вкусу большинству гурманов.

Читайте также — Калорийность куриной грудки.

Рецепты

Паровые куриные зразы с рисовым гарниром

Рецепт фаршированных мясных котлет красиво именую зразами. Потребуется чистый фарш. Из одного стакана рисовых зерен варится каша. Куриный фарш (300 г.) перемешивается с остывшей рисовой массой (берется две трети). Смесь присаливается.

Отдельно смешиваются: отварное яйцо, рубленая зелень, соль и оставшийся вареный рис. Фарш берется для формирования плоских лепешек, в которые накладывается рисово-яичная начинка. Лепешка соединяется краями. Зразы должны получиться овальной формы.

Готовые котлетки выкладываются на пароварочную решетку, прочитав инструкцию, принимаются готовить легкую пищу. На что уйдет от 20 до 30 мин.

Куриной пастромы

Диетические рецепты из куриной грудки разнообразны и просты в приготовлении. Мягкое и нежное мясо, тающее во рту, можно получить, используя минимум ингредиентов:

  • Одну куриную грудку.
  • Зубчик чеснока для пикантности вкуса.
  • Веточки петрушки и укропа.
  • Немного подсолнечного масла и соли.

Грудка курицы должна быть замочена на время ночи в кастрюле с соленой водой. Веточки зелени и чесночный зубчик перемалываются в блендере либо меленько крошатся с помощью острого ножа. К рубленой массе приливается масло из семян подсолнечника, все перемешивается. Состав идет для натирания грудки.

Готовится диетическая курица в духовке, разогретой до 250 градусов. Лист застилают с помощью бумаги для выпечки. Курочку заворачивают в фольгу и укладывают на противень. Выпекается грудка 15 мин. Когда шкаф отключиться, мясо должно там остаться остывать при закрытой дверце.

Куриного шницель

Диетические рецепты часто включают куриное филе. На шницель оно делится ножом на тонкие пластинки. Они нежно отбиваются, солятся и приперчиваются по вкусу.

Каждая тонкая пластинка мяса панируется мукой, обмакивается во взбитом яйце, затем обваливается в сухариках для панировки.

Изделия выкладываются на противень, на дне которого расположен пергамент, прибрызгиваются маслом из оливок, запекаются в духовом шкафу, пока не станет проявляться хрустящая золотисто-коричневая корочка.

Фасолевое рагу

Рецепты из куриной грудки с фото помогут не только практически, но и эстетически. Полезные блюда еще и выглядят красиво и аппетитно. Фотографии наглядно показывают, как приготовить диетическую куриную грудку. К примеру, первым и вторым блюдом одновременно в меню может стать рагу из мяса курочки с фасолью и томатами.

Фасоль (150 г.) ночь вымачивается, утром отваривается до размягчения бобин. Фасолевый отвар не выливается. По паре морковин, луковиц и сладких болгарских перчин режутся на кубики.

Три томата в свежем виде обдаются кипятком, шкурка снимается, внутренность нарезается. Грудка без костей и кожицы режется на небольшие кусочки. В сковороде разогревается оливковое масло (пара столовых ложек), в нем обжариваются мясные кусочки.

Половина мяса раскладывается по сотейнику или двудонной кастрюле. На него укладывается смесь овощей и фасоли. Сверху размещается слой оставшегося куриного мяса.

Фасолевый отвар (достаточно стакана) подсаливается, им следует залить овощно-мясную продукцию. Включив медленный огонь, тушат кушанье около 40 минут.

Тушеная курочка со сметаной

Куриная грудка отлично гармонирует с рассыпчатой рисовой кашей, подобные рецепты всегда диетические.

Куриное мясо разрезается на длинные полосы, солится и приперчивается. В сотейник вливается растительное масло (ложка). Одна репчатая луковица делится на полуколечки и припускается в масле, пока не станет мягкой.

В лук добавляется мясо, прогревать все нужно в течение 5 минут. Влив санан сметаны, тушат около 7 минуток.

Голубцы

Можно приготовить диетические блюда из куриного фарша. Вкусным примером послужат куриные голубцы.

Нежностью и эластичностью отличается савойская капуста, лучше использовать для голубцов ее листики.

Кочан разбирается на листки. 300 грамм куриного мяса перекручивается в мясорубке. Коричневый рис, самый полезный для худеющих, отваривается. С использованием оливкового масла несильно обжаривается рубленая головка репчатого лука и одна тертая на крупной терке морковина.

На формирование фарша идут мясо и овощи. В него добавляется чесночный зубец и соль по вкусу. Фарш укладывается на капустные листы, из них заворачиваются голубцы, которые раскладывают по смазанному растительным маслом сотейнику.

Диетическое блюдо из курицы заливается соусом, на приготовление которого идет овощной бульон и сметана (жидкости берутся в равных долях). Голубцы тушатся около 35 или 40 минут, крышка должна закрывать емкость с продукцией.

Котлеты

Рецепт из куриной грудки с фото подтолкнет даже юного кулинара к повторению кухонного красивого, но простого и полезного шедевра. Берется филейная часть птичьей грудины. Мясо разделяется на 6 долей. 5 кусков отбиваются с помощью кухонного молотка. Шестой нужно перекрутить, для чего используется мясорубка.

Луковичка меленько режется и слегка обжаривается. Горсть грецких орехов либо кешью измельчается в блендере. Готовится смесь из перекрученного мяса, лука и орешков. Начинка присаливается и перчится.

Каждая отбитая пластина куриного мяса начиняется ореховым составом в количестве одной ложки. Мясной листик заворачивается и прокалывается шпажкой или зубочисткой, смазывается маслом из олив.

Запекается куриное филе в духовке, диетический рецепт предполагает использование фольги и время готовки, равное 40 минутам. С готовых котлет шпажки снимаются.

Читайте также — Рецепты диетических десертов.

Салат с грудкой

Диетические блюда из куриного филе могут быть холодными, например, салаты. Ингредиенты:

  1. Полкило куриной грудки.
  2. Листья зеленого салата.
  3. Немного оливкового масла и соли.
  4. Горсть любых орехов.
  5. Большая ложка меда.
  6. Большая ложка лимонного сока.

Куриная грудка входит во многие диетические рецепты. Для салата она отваривается, остывает и режется некрупными кусочками. Мясо складывается в глубокую тарелку, солится и заливается ложкой меда. 30 минут курочка маринуется.

Измельченная зелень добавляется в маринованное мясо. Туда же отправляются меленько рубленые орешки. Сверху состав поливают соком половинки лимона. Добавляют чуть-чуть масла оливок. Все перемешивается и подается на стол.

Фаршированная курицей картошка

Куриная грудка в готовом виде выглядит аппетитно, диетические рецепты с фото это отражают. Для приготовления вкусного начиненного картофеля берется средний по размеру овощ. Щеточкой омывается, заворачивается в кожуре в фольгу. В горячем шкафу картошка запекается полчаса.

С остывшей картофелины срезается один бочок, вынимается мякоть. Отварную курицу мелко рубят и смешивают с картофельной массой. Солят, перчат и добавляют немного сметаны. Смесью фаршируются картофельные формочки. Запекается курица диетическая 10 мин., как того требует рецепт.

turbodiety.com

Блюда из куриных грудок - рецепты с фото на Повар.ру (1088 рецептов куриных грудок)

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. ...далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Праздник вкуса 4.3

У каждого кулинара есть свои маленькие открытия. Моим открытием стал этот салат. Сочетание обычных продуктов дает вам потрясающий вкус и незабываемое ощущение праздника. ...далее

Добавил: Patrikevna 12.12.2011

Подлива из куриной грудки 4.7

Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. ...далее

Добавил: Вика Василенко 08.03.2016

Салат "Ананас" с курицей и сыром 4.6

Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат "Ананас" с курицей и сыром. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Запеканка в мультиварке 4.2

Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. ...далее

Добавил: Bamby 26.03.2013

Жульен в булочках 4.6

Сегодня хочу поделиться с вами шикарным рецептом, как приготовить жульен в булочках. Это и горячее блюдо, и закуска, и бутерброд в одном лице. Получается очень аппетитно, быстро и главное – вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.02.2017

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.2

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Фаршированные ананасы 4.5

Фаршированный ананас получается очень вкусным, он настолько эффектно смотрится на столе, что его можно смело приготовить гостям или на романтический ужин вашей второй половинке. ...далее

Добавил: Маришка Т. 13.01.2019

Куриные грудки с моцареллой и помидорами 4.3

Хочу поделиться интересным рецептом очень вкусной куриной грудки, запеченной в духовке. Блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для любого праздничного стола. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 27.12.2018

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.1

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Куриная пиката с грибами 5.0

Предлагаю на праздничный обед или ужин приготовить очень вкусное блюдо из куриной грудки с грибами. Мясо получается нежным и с румяной корочкой, грибы - сочными. Завершает вкус соус из белого вина. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.12.2018

Куриный рулет в домашних условиях 4.2

Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2017

Куриная грудка в сливках 4.8

В этом рецепте я расскажу, как приготовить куриную грудку в сливках вкусно и быстро. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Чеснок не обязательно использовать, но он придает мясу изюминку. ...далее

Добавил: Вика Василенко 08.10.2016

Куриный салат с солеными огурцами 3.8

Салат с солеными огурцами - отличный вариант салата в зимний период, когда свежие огурцы стоят денег, а с лета остались свои заготовки. Итак, легкий вариант приготовления салата с солеными огурцами. ...далее

Добавил: Виталия 27.07.2012

ПП салат с авокадо 4.6

Гармоничный, вкусный и легкий салат к ужину! Авокадо с кислинкой лимона дополняется свежим огурцом и куриной грудкой. Всё это под вкусным свежим соусом! Вкусно будет всем без исключения. ...далее

Добавил: Натали 22.01.2019

Диетическая куриная пицца без теста 4.0

Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Куриные оладушки из филе курицы 5.0

Куриные оладушки – простейшее в приготовлении блюдо. Кто-то называет их рублеными котлетками, кто-то – куриными растрепками, а вот мне по душе такое родное – оладушки. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.03.2017

Куриные грудки "Цитрусовая весна" 4.4

Этот замечательный рецепт, как приготовить куриные грудки "Цитрусовая весна" для тех, кто любит цитрусовые. Насыщенный лимонный аромат и вкус курочки подчеркивает острота имбиря и тонкий привкус зиры. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.01.2018

Заливное из куриного рулета 4.8

Студень или его «облегчённый» вариант-заливное - прекрасное украшение праздничного застолья, которое может стать «гвоздём праздника», если приготовить его красочно и вкусно! ...далее

Добавил: Маришка Т. 16.01.2019

Диетические макароны по-флотски 4.4

Макароны по-флотски — известное блюдо. Обычно готовится с тушенкой, чем жирнее мясо, тем быстрее можно накормить голодных моряков в море. А вот дома мы вполне можем приготовить это блюдо диетическим. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.07.2016

Чебуреки из кабачков 5.0

Чебуреки из кабачков – вкусная и сытная закуска, внешне напоминающая привычные нам кабачки, но по вкусу совсем другая: ароматная, нежная и сочная. В общем, блюдо получается что надо, попробуйте и вы! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.05.2017

Праздничный салат "Яркая фантазия" 4.0

Предлагаю Вам еще один салат для Новогоднего стола. Салат слоеный, на основе запеченной куриной грудки. Очень вкусный, яркий, праздничный и.. немного необычный. Я раньше такого никогда не пробовала! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 13.12.2017

Пицца из куриного филе с сыром и брокколи 4.5

Уверена, такой оригинальной пиццы вы еще не пробовали. Основа у нее не из привычного теста, а из курицы, а в качестве начинки – брокколи, сыр и кукуруза. Получается вкусно, сытно и полезно. Попробуйте ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.03.2017

Салат "Поросенок" на праздник 4.7

Предлагаю вам рецепт приготовления салата "Поросенок" - украшение праздничного стола. Салат собирается слоями в сервировочном кольце, оформляется сверху поросятами из яиц. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.10.2018

Белковый торт с куриной грудкой для сушки 5.0

Уж лето не за горами, пора подумать о пляже и стройной фигуре. В этом вопросе как нельзя кстати будет мой рецепт, как приготовить белковый торт с куриной грудкой для сушки. Рецепт простой и доступный. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.05.2017

Рубленые шницели из курицы с сыром 4.2

Сегодня хочу предложить вам отличный рецепт, как приготовить рубленые шницели из курицы с сыром. Шницели получаются очень нежными и сочными, просто идеально подходят к картофельному пюре и макаронам. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2017

Праздничный мясной салат 4.6

Перед вами рецепт, как приготовить праздничный мясной салат, который поразит ваших гостей своей оригинальностью и неповторимым вкусом. Будьте уверены, такого вы уж точно еще не пробовали! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2017

Куриный рулет с сыром и томатами 5.0

Рулет по этому рецепту получается нежным, сочным и очень аппетитным! Намного вкуснее магазинного, а готовится совсем не сложно. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Слоеная куриная грудка 5.0

Нежное куриное филе, запеченное в духовке с овощами. Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного, и для праздничного стола. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 25.11.2018

Салат с копченой курицей и корейской морковью 4.5

Простой и в то же время праздничный салат с копченой курицей. Я добавила свежий огурец и вареные яйца, чтобы получился свежий и сытный салат. Заправила домашним майонезом. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.05.2016

Салат "Карусель" с корейской морковью 4.2

Яркий, красивый и вкусный слоеный салат, который подойдет и для обычных будней, и для любого праздничного стола. Готовится просто и быстро, особенно если подготовить все ингредиенты заранее. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 08.11.2018

Курица с рисом и овощами в фольге 4.2

Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017

Макароны "Пенне" с курицей по-мексикански 5.0

Сегодня расскажу, как я готовлю макароны, и не просто макароны, а яркое, красивое, сытное и вкусное блюдо, которое состоит из курицы, ярких овощей, ароматных специй и, конечно же, макарон. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.07.2017

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой 4.6

Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017

Курица с грибами в сливочном соусе 4.6

Блюда из курицы - самые распространенные блюда у современных хозяек. Во-первых, очень быстро и просто готовятся. Во-вторых, всегда получаются вкусными. А со сливочным соусом мясо становится сочным. ...далее

Добавил: Jess 16.11.2012

Блинная запеканка с курицей 5.0

Если у вас к завтраку или к ужину намечаются блины, то обязательно приготовьте эту простую запеканку с фаршированными блинчиками! Очень вкусно, сытно и, конечно, аппетитно! ...далее

Добавил: Натали 30.11.2018

Куриная грудка в шубке под сыром 4.5

Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Куриная грудка в шубке получается вкусной, сытной. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.03.2017

Салат из куриной грудинки 4.9

Салатов из куриной грудки существует просто огромное количество, и что только в них не кладут!.. Я предложу всего лишь один вариант из возможных и покажу, как можно красиво и празднично украсить его. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2017

Сочные куриные грудки в сметане 5.0

Предлагаю еще один вариант, как приготовить вкусное блюдо из куриной грудки. Нежное сочное мясо, запеченное в сметане с грибами и картофелем - это полноценный вкусный и сытный обед для дружной семьи. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Салат "Кояш" 4.2

В переводе с татарского, название этого салата означает "солнце". Сытный и аппетитный, с оригинальной подачей, он украсит любой праздничный стол. Будет вкусно - даже не сомневайтесь! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 20.03.2019

povar.ru

Блюда из куриных грудок - рецепты с фото на Повар.ру (1088 рецептов куриных грудок) / страница 3

Курица в банке с картошкой 4.6

Такого вкусного, сытного и к тому же полезного блюда я еще не встречала. А главное - все готовится без грамма масла! Нежная курица просто идеально пропекается с картофелем и луком в собственном соку. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.05.2016

Запеканка из курицы и гречки 5.0

Приготовим сегодня полезный, вкусный и сытный обед. Перед вами рецепт, как приготовить запеканку из курицы и гречки. Мясо запекается одновременно с гречневой крупой без предварительной обжарки. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2017

Курица по-пекински 4.2

Курица по-пекински - это блюдо, причисляемое к восточной кухне не только из-за использования соевого соуса, но скорее из-за вкусовой гаммы, которую курица обретает благодаря соку апельсинов. ...далее

Добавил: Виталия 25.09.2013

Кармашки из куриного филе с грибами 3.4

Кармашки из куриного филе – простое в приготовлении блюдо, одновременно очень вкусное и изысканное. Фаршировать кармашки можно сыром, овощами гриль, морепродуктами и т.д. Я предложу вариант с грибами. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017

Куриные колбаски-рулетики с курагой 4.0

Любите вкусную и здоровую пищу? Или придерживаетесь диеты? Тогда мой рецепт именно для вас! Куриные колбаски с начинкой из кураги – идеальный вариант для обеда (как повседневного, так и праздничного). ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2017

Куриная пиката по-быстрому 5.0

Сегодня предлагаю вам приготовить невероятно вкусные куриные грудки в ароматном соусе из каперсов, сливочного масла, лимонного сока и белого вина. Сочетание очень удачное и гармоничное. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.06.2017

Рагу по-японски "Никудзяга" 4.0

Несмотря на сложное название, блюдо очень простое, диетическое, но очень вкусное! Это овощное рагу понравится тем, кто придерживается здорового питания, ведь в нем нет жареного, жирного и вредного! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 03.12.2017

Жюльен в больших ракушках 4.9

Предлагаю отличный вариант быстрого и сытного обеда или ужина. Блюдо понравится всем, и взрослым, и детям. Я бы даже сказала, особенно детям, ведь для них зачастую подача блюда более важна, чем вкус. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.02.2017

Фахитос с курицей на скорую руку 5.0

Фахитос с острыми специями в тортилье — это кусочек жаркой солнечной Мексики на вашей кухне. Запеченное сочное мясо с овощами... что может быть лучше для перекуса на скорую руку?! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.05.2017

Куриная грудка с вишневым соусом 4.8

Нежное мясо куриной грудки подается с кисло-сладким вишневым соусом, это очень вкусное сочетание. Куриное мясо по этому рецепту получается сочным, тонко нарезается, не распадается на волокна. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.07.2017

Нежные куриные шарики в сливочном соусе 5.0

Куриные шарики в сливочном соусе я уже давно готовлю к праздникам. Это блюдо всегда прекрасно. И без того нежные и ароматные шарики становятся еще более нежными благодаря сливочному соусу. Пробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2017

Куриные рулетики с ананасом 5.0

Сочные и вкусные рулетики из куриного филе с пикантной начинкой. Такое блюдо можно приготовить и в будничный день, и к любому праздничному столу. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 15.11.2018

Салат "Надежда" 4.3

Оригинальный, вкусный и сытный слоеный салат, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей! Ведь состав салата довольно необычный! Вам любопытно? Тогда приглашаю к столу! ...далее

Добавил: Натали 07.04.2019

Грудка с цветной капустой 4.4

Комбинировать курицу с овощами стало традицией еще с прошлого века. Приятный вкус куриной грудки, тушенной с ломтиками цветной капусты, не оставит равнодушным даже самого привеледливого гостя. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.05.2016

Салат слоеный "Рандеву" 5.0

Праздничный слоеный салат "Рандеву" я советую подавать порционно, и сегодня я покажу, как именно это можно сделать просто и быстро. Обязательно попробуйте приготовить мой вариант популярного салата. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.12.2017

Куриные стейки 4.5

Хотите порадовать своих родных вкусным любимым ужином? Тогда приготовьте стейки по моему рецепту. Они получаются нежными, ароматными и очень сытными. Отлично сочетаются с овощами. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.03.2016

Курица в радужной панировке 5.0

Думаете, кукурузные хлопья подходят только к завтраку? Нет! Из них получится прекрасная панировка для курицы! Блюдо получится не только очень вкусным, но также очень ярким и аппетитным! Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.04.2017

Куриный шашлык в лаваше 3.7

Куриный шашлык в лаваше – это и идеальное угощение на пикник, и перекус, и закуска для дружеских посиделок. Готовится куриный шашлык в ароматном маринаде, а подается очень эффектно и оригинально. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.06.2017

Куриная грудка с травами в духовке 5.0

Куриная грудка — самая полезная часть курицы. Часто она бывает немного суховата, но приготовленная по этому рецепту, грудка получается сочной и очень вкусной. Готовится это блюдо очень просто! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017

Лапша по-тайски 3.7

Давайте добавим немного востока! Лапша по-тайски - великолепное блюдо, приготовление которого занимает всего около 15 минут. Готовить лапшу будем с курицей и овощами на сильном огне. ...далее

Добавил: Gertruda 26.07.2013

Филе куриной грудки под сливочно-томатным соусом 5.0

Предлагаю Вашему вниманию необыкновенно вкусный вариант приготовления куриной грудки! Чудесный сливочно-томатный соус и обжаренная грудка под запеченной моцареллой. Остановиться невозможно! ...далее

Добавил: Натали 19.10.2018

Салат с шампиньонами и куриной грудкой 4.0

Этот салат один из моих любимых салатов из курицы. Куриная грудка хорошо сочетается с грибами, особенно жареными, но можно взять и маринованные, вы получите новый вкус салата. ...далее

Добавил: Вика Василенко 14.02.2016

Салат "Сытый папа" 4.3

Название этого салата говорит само за себя. Он достаточно сытный, чтобы накормить папу — взрослого мужчину. А это немаловажно для большой и дружной семьи. Смотрите, как приготовить салат "Сытый папа". ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016

Отбивная куриная грудка в кляре 4.5

У вас есть куриная грудка? - Тогда рекомендую попробовать этот простой рецепт отбивной куриной грудка в кляре! Кляр помогает довольно жесткой грудке обрести нежность и ароматность! Попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 02.03.2015

Сливочный чили 5.0

Кусочки нежного куриного мяса и тающая во рту фасоль утопают в сливочном остром соусе, а неповторимый аромат специй удачно подчеркивают вкус этого блюда. Рекомендую вам попробовать сливочный чили. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.12.2017

Курица в карбонаре 4.2

Отличный рецепт, если хотите быстро и просто приготовить вкусную куриную грудку, которая придется по вкусу абсолютно всем! Курочка получается очень сочной, нежной, а соус прекрасно ее дополняет. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.11.2017

Курочка "Гуакамоле" (деликатес) 4.0

Это блюдо — настоящий деликатес! И в основе самая полезная и диетическая часть курицы — куриная грудка. Блюдо сочное, ароматное, в хрустящих ломтиках жареного бекона. Готовится просто и быстро! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017

Куриный кармашек с ананасом 4.5

Как приготовить куриный кармашек с ананасом? Давайте осилим эту науку вместе. Главное взять побольше специй, зелени и чесночка. А сладости придаст ананас. Он прекрасно сочетается с курицей, проверено. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.03.2017

Чикен ролл 4.3

Безумно вкусный и сытный чикен ролл. Сочная курица, завёрнутая с овощами в хрустящий лаваш, это так вкусно! Приготовить настоящий чикен ролл не составит труда даже начинающему кулинару. ...далее

Добавил: Маришка Т. 09.04.2019

Салат "Гранатовый браслет" на Новый год Свиньи 5.0

Салат "Гранатовый браслет" пользуется популярностью, имеет насыщенный красный цвет с характерной кислинкой фрукта. А такое оформление салата в виде свинки будет украшением вашего праздничного стола. ...далее

Добавил: Маришка Т. 31.12.2018

Куриная грудка в клюквенном соусе 5.0

Блюдо универсальное, его можно подать как горячее или как холодную закуску. Грудка получается очень нежной и сочной, с легкой кислинкой клюквенного джема. Попробуем? ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017

Карааге 4.2

Карааге — кусочки курицы, обжаренные во фритюре в крахмальной панировке. Думаю, многим знакомо это блюдо как JFC (Japan Fried Chicken). Курочка получается вкусной и сочной в румяной хрустящей корочке. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.04.2017

Попкорн из курицы 4.3

Удивительно, но благодаря специальной панировке кусочки куриной грудки действительно раздуваются при жарке, словно попкорн. При этом мясо остается сочным, а корочка становится аппетитно хрустящей. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.09.2017

Запеченная куриная грудка 4.4

Любите простые в приготовлении и аппетитные блюда? Тогда предлагаю вам на заметку отличный вариант, как сделать запеченную куриную грудку без лишних хлопот и с минимумом ингредиентов. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015

Куриный каприз 4.8

"Куриный каприз" – это еще один способ, как можно быстро и просто приготовить куриную грудку, да причем так, чтобы она получилась очень сочной, нежной и ароматной. Не верите? Читайте подробный рецепт! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2017

Салат "Кобра" 4.4

Салат в виде кобры имеет сбалансированный нежный вкус. Он очень вкусный, сытный и привлекающий к себе внимание. Такой салат будет украшением на любом праздничном столе. ...далее

Добавил: Маришка Т. 18.03.2019

Ленивые куриные отбивные 5.0

Нежные и сочные куриные отбивные, запечённые с баклажаном и сыром – то, что нужно для вкусного ужина. Идеальный вариант как для праздничного, так и для повседневного меню. ...далее

Добавил: Маришка Т. 09.03.2019

Курица "Тикка Масала" (мастер-класс) 4.0

Курица "Тикка Масала" — это очень яркое и насыщенное блюдо, которое подойдет к любому гарниру, вернее — к которому подойдет любой гарнир. Теперь вы никогда не скажете, что курица сухая и без вкуса. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.11.2017

Тыквенный пирог с курицей 3.3

Осень — сезон полезного оранжевого и вкусного овоща, тыквы. А какие с ней получаются пироги! Яркие, солнечные, вкусные! Предлагаю вам рецепт, как приготовить тыквенный пирог с курицей, яркий и сытный. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.09.2016

Куриный рулет в гранатовом желе 4.9

Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным, а я постараюсь в этом помочь и сегодня поделюсь рецептом, как приготовить "Куриный рулет в гранатовом желе"! Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.12.2017

povar.ru

ПП-рецепты из куриной грудки. Как правильно приготовить куриную грудку: 5 вкуснейших диетических рецептов.

ПП-рецепты из куриной грудки. Как правильно приготовить куриную грудку: 5 вкуснейших диетических рецептов.

1. Запеченная курица - полезная альтернатива мясу "По-французски".

Ингредиенты:

800 г куриного Филе.
600 г репчатого лука.
400 г шампиньонов.
200 г маложирного сыра.
250-350 Г йогурта.
3-4 Помидорки.
Соль, перец по вкусу.
По желанию можно добавить смесь французских трав, базилик или.
Розмарин.

Приготовление:

1. в антипригарный противень выкладываете резанный лук, слегка присаливаете его.

2. режете куриное Филе на небольшие "Отбивные", слегка отбиваете их, перчите солите, выкладываете поверх лука.
3. на каждую филешку сверху кладем резанные шампиньоны, затем колечками порезанные помидорки, тоже слегка мы присаливаем их.
4. далее промазываем каждый кусочек йогуртом, и присыпаем сверху тертым сыром.
5. в духовке держать где-то 30-40 мин, в зависимости от температуры.


2. тушеная курица со сладким перцем.


Ингредиенты:
* куриное Филе 900 г.
* морковь 300 г.
* репчатый лук 300 г.
* болгарский перец сладкий 300 г.
* соевый соус 50 мл.


Приготовление:

1. нарезать куриное Филе на небольшие кусочки. Нагреть большую сковороду на среднем огне, положить в нее курицу и налить воду. Тушить на среднем огне.
2. пока готовится курица, тонко нарезать лук, очистить и нарезать сладкий перец кусочками и натереть на тёрке морковь.
3. добавить все овощи в сковороду и перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, перемешивая время от времени, в течение 45 минут.
4. доливать понемногу воду по мере испарения. Когда все овощи и мясо станут мягкими, добавить соевый соус.
5. перемешать и готовить ещё 15 минут.

3. курица с ананасами.

Ингредиенты:

Куриное Филе 200 г.
Ананас 100 г.
Соевый соус 20 г.
Карри.
Соль.

Способ приготовления:

1. Карри смешать с солью и обвалять куриное Филе, оставить на 15 минут.
2. обжарить Филе до корочки на сухой сковороде.
3. добавить ананасы, обжарить все вместе.
4. добавляем соевый соус и тушим минут 30 на слабом огне.
5. добавим сверху зелени.

4. сочный люля-кебаб из курицы.

Ингредиенты:

* куриная грудка 2 кг.
* лук репчатый 1 шт.
* чеснок 2 зуб.
* зелень 1 пучок.
* соль по вкусу.
* специи по вкусу.

Приготовление:

Снимите куриное мясо с костей, удалите кожицу.
Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров. Лишь в том случае, если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры, предварительно замоченные в воде. А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень. Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. Подавать немедленно.

5. отбивная из куриного Филе.

Ингредиенты:

200 г куриного Филе.
35 г горчицы.
Петрушка.

Приготовление.

1. снять кожу с курицы, разделать куриное Филе для 3 порций. Отбить, завернув в полиэтилен. 2. посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник 3. обжарить на антипригарной сковороде без масла 4. готовое блюдо посыпать петрушкой POW_куринаягрудка POW_правильныерецепты.

Куриная вкусная диетическая грудка. Диетическое куриное филе с добавлением имбиря

Требуется: Способ готовки Хлопья измельчаются до состояния крошки с помощью блендера или ступки. Зелень моется, подсушивается, мелко нарезается. Все твердые стебельки нужно удалить.  Зелень пересыпается в хлопья. В отдельной емкости перемешивается мед, сок лимона, имбирь, перец. Мясные ломтики моются под проточной водой, подсушиваются. В силиконовую форму для печи пересыпается мясо, смазанное приготовленным имбирным соусом, на которое раскладываются хлопья с зеленью. Форма ставится в духовку, прогретую до 180 градусов на 20 минут.

За это время кура станет сочной и приобретет хрустящую корочку из хлопьев. Описанные рецепты станут прекрасным вариантом не только для людей, соблюдающих нормы правильного питания, но и смогут возглавить праздничный стол благодаря своим вкусовым качествам и диетическим свойствам. Отсутствие соли в них полностью компенсируется использованием полезных специй и трав.  Куриное филе на пару в мультиварке - полезное может быть вкусным! Как быстро и эффективно накачать мышцы в домашних условиях : советы и рекомендации.

Как приготовить блюдо «Сочная маринованная куриная грудка пп»

  1. Куриную грудку разделить на 2 части и выложить в миску.
  2. В кефир налить соевый соус, перемешать.
  3. Добавить соль и перцы по вкусу в кефир, перемешать.
  4. Залить грудки смесью и поставить в холодильник на 2 часа.
  5. После выложить грудки на фольгу на противень.
  6. Залить маринадом сверху и поставить в духовку.
  7. Выпекать в течении 25-30 минут на температуре 200 градусов.
  8. За 5 минут открыть фольгу и дать поджариться грудке.
  9. Подавать разрезав грудку на куски и украсить зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Куриная грудка в духовке

Как приготовить сочную курицу в духовом шкафу? Вариант приготовления этого аппетитного, сочного и низкокалорийного блюда должен быть в арсенале у каждого, кто хочет похудеть.

В этом рецепте необходимо использовать свежее филе, тогда вкус блюда получится отменным.

Необходимые компоненты:

  • Куриная грудка – 500 г.
  • Классический соус чили – 2 чайных ложки.
  • Горчица – 1 чайная ложка.
  • Масло подсолнечное – 1 чайная ложка.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Смесь итальянских трав.
  • Черный молотый перец, соль.

Промыть хорошенько мясо, просушить, нарезать на средние кусочки и замариновать. В качестве маринада можно использовать соус. Нарезанное мясо полить соусом, хорошенько перемешать и поставить в холодильник на час. Маринад смягчит мясо и сделает более нежным.

Чтобы курица в духовке получилась сочной, рекомендуется запекать ее в рукаве или в фольге. Но это не является обязательным условием, поскольку маринад препятствует пересыханию мяса в процессе запекания. Кроме того, этот продукт можно разнообразить овощами, содержащими большое количество сока, например, цуккини, томатами и луком.

Итак, готовится это пикантное блюдо довольно легко и быстро. Сначала необходимо приготовить заливку. Пропустить через пресс чеснок. Добавить к нему растительное масло, горчицу, соус и специи. Перемешать хорошенько все ингредиенты, и обмазать этой смесью куриное филе. Поставить курицу в холодильник на пару часов.

Переложить мясо в рукав или в фольгу и отправить на запекание в духовку на полчаса с температурой 220 градусов.

За 5-7 минут до готовности, разрезать и открыть рукав, чтобы корочка подрумянилась. Сочная курица, запеченая в духовке, хорошо сочетается с любым гарниром или салатом.

Куриная грудка в кефире на сковороде

  • грудка куриная 1 штука (большая)
  • Кефир 400 грамм
  • Лук репчатый 1 штука (крупный)
  • Зелень сушеная 1 чайная ложка
  • Масло подсолнечное сколько потребуется для жарки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лук зеленый по вкусу

Для начала куриную грудку оставьте отдохнуть при комнатной температуре, чтобы она оттаяла и немного согрелась. Затем промойте мясо, удалив жирную кожу и косточки с хрящами. Оботрите получившееся куриное филе одноразовыми бумажными полотенцами и нарежьте его на несколько крупных или средних кусочков.

В глубокой тарелке смешайте кефир и специи, то есть соль, черный молотый перец и сушеную зелень. Затем положите в этот маринад кусочки куриного филе, смешайте и оставьте на 1,5 — 2 часа. Если у вас на кухне достаточно тепло или жарко, то лучше уберите мясо в кефире в холодильник, если в комнате прохладно, то оставьте все на столе, лишь накрыв чем-нибудь.

Как только время, необходимое для маринования курицы, подойдет к концу, займитесь подготовкой лука. Репчатый нужно очистить от шелухи, сполоснуть под холодной водой и нарезать небольшими кубиками или тонкими полукольцами. Зеленый же лук как следует промойте теплой или горячей водой и нарубите небольшими кусочками.

Нагрейте сковороду, а в ней подсолнечное масло. Выложите в масло кусочки репчатого лука и обжарьте их до легкого золотистого цвета. Затем отодвиньте лопаткой поджаренный лук в сторону, а на центр сковороды поместите кусочки курицы. Маринад пока оставьте в тарелке. На среднем огне обжарьте мясо вместе с луком до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится.

Убавьте огонь, вылейте оставшийся кефирный маринад, по вкусу добавьте еще соли и черного молотого перца, высыпьте кусочки зеленого лука. Накройте сковородку крышкой и тушите курицу на медленном огне в течение 35-50 минут, в зависимости от размера кусочков. Иногда проверяйте блюдо, открывая крышку и перемешивая куриное мясо, лук и кефирный соус.

Готово! Курица, тушеная в кефире на сковороде, по вкусу и консистенции мяса получается нежной, сочной и слегка кисловатой, потому лучшим гарниром будет отварной рис, макароны или запеченный картофель. Никакого дополнительного соуса не нужно, используйте тот, что остался в сковороде.

Пп ужин с куриной грудкой

Начну с простого рецепта, который готовлю частенько, особенно, когда нужно убрать 1-2 лишних килограмма.


Продукты:

  • 500 г куриного филе (или 1 грудка)
  • 4 веточки базилика
  • 4 мелкие луковицы
  • 3-4 ст.л. соевого соуса
  • 0,3 ч.л. хмели-сунели
  • щепотка соли (по желанию)
  • 0,5 ст.л. постного масла

Приготовление:

Листья базилика порубить ножом или измельчить в блендере.

Лук нарезать тонкими полукольцами, спассеровать на сковороде, добавив растительное масло.

Куриное филе нарезать не очень крупными ломтиками.

Запанировать в базилике каждый кусочек по отдельности или просто перемешать курицу и базилик.

Выложить к спассерованному луку.

Обжарить 3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы ушли сырые участки.

Влить соевый соус, добавить приправу, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить 7 минут.При желании в процессе влить немного воды, посолить.

Диетическая куриная грудка на сковороде. Как приготовить куриную грудку сочно

 Добрый день, друзья! Давно хотела поделиться  простым способом,  как приготовить куриную грудку сочно. Я уже писала, что не люблю куриную грудку из-за ее сухости. Теперь  мое мнение поменялось  на противоположное.   Мне очень нравится рецепт куриных тефтелей в духовке , благодаря ему,  получаются сочные нежные тефтели.   А еще есть  простой и очень вкусный рецепт приготовления сочной куриной грудки на сковородке. Мясо получается нежным и сочным! Блюдо получается низкокалорийное, диетическое и очень вкусное! В общем, универсальное, потому что подойдет и для любителей вкусно покушать, и для тех, кто считает  калории , и, конечно же, для диеты Дюкана (фаз Атаки и Круиза). Составляющие компоненты рецепта  берутся примерно, «на глаз», поэтому ниже – лишь условное количество продуктов.  Я ориентируюсь на размер сковороды, чтобы готовить в ней один-два раза. Приготовленное этим способом мясо обычно не доживает до остывания, потому, что съедается горячим. Сразу скажу, что если использовать бедра и голени — будет совсем не то. Ингредиенты:

  • куриная грудка (без кожи и костей) или уже готовое филе  — 2-3 шт. луковица – 1 шт. соевый соус – 50 г бальзамический уксус – 1 ч. ложка (если любите) соль, перец, другие пряности – по вкусу

Приготовление Приготовление куриной грудки не займет много времени. Сначала грудку нужно замариновать на пару часиков. Предварительно грудку нужно порезать на кусочки поперек волокон толщиной  1,5-2 см, можно порезать на более крупные кусочки, по типу отбивных, но с тем расчетом, чтобы их толщина была также около 2-х см. Лук шинкуем полукольцами.  Смешиваем в емкости, где грудка будет мариноваться,  все наши компоненты, заливаем соевым соусом, бальзамическим уксусом. Добавляем необходимые специи. Можно обойтись без соли, соевого соуса достаточно. Еще раз все перемешиваем. Ставим в холодильник на пару часов, если получится на час-два  дольше – не страшно. Далее разогреваем сухую сковороду. Пока сковорода греется, сливаем всю жидкость из куриных грудок, можно их даже слегка обсушить салфетками. На разогретую сковороду выкладываем мясо, обжариваем  с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем на другую сторону и куда-нибудь на освободившееся место на сковороде кладем лук из маринада. Жарим 1-2 минутки, чтобы и на другой стороне  появилась корочка. Затем накрываем крышкой, можно убавить плиту и доводим грудку до готовности еще минутку-другую. Куриное мясо получается  сочным, поэтому нужно, чтобы сковорода была раскаленной. Тогда быстро образуется корочка, которая не даст вытекать соку наружу. Очень важно хорошо прожарить грудку, если она будет внутри сырой, могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем! На Атаке куриная грудка — самостоятельное блюдо, на Круизе — очень вкусно с легким овощным салатом . Попробуйте!

Бефстроганов

Классический бефстроганов готовиться из говядины, а разнообразить рецепт поможет добавление сметаны, грибов, сливочного соуса. Рецепт 1: бефстроганов классический (пошаговые фото)

Бефстроганов – это довольно знаменитое мясное блюдо, которое можно готовить из любого мяса (курицы, свинины, говядины). История блюда уходит в далекое прошлое, однако оно до сих пор не потеряло своей привлекательности, даже появились некоторые дополнения в его рецепте.

zdorovaya-eda.com

Диетические рецепты из куриной грудки. Пошаговые видео мастер-классы

Диетические рецепты из куриной грудки

Будут манить вас круглые сутки

Не могу понять, чем приглянулись желающим похудеть диетические блюда из куриной грудки. Вроде и рецептов есть уйма, а народ всё требует новые. Чем же привлекательны эти грудки?

Думаю, что дело здесь в психологическом настрое. Не секрет, что все мужчины при слове «грудь» делают мгновенную стойку – рефлекс у них такой.

Ведь недаром даже поговорка есть на этот счёт:

Сколько мужика не корми, а он всё на грудь смотрит.

Вот и привлекают его все блюда, имеющие однокоренные слова – грудка, грудинка. По его разумению, блюда с такими названиями просто не могут быть плохими или вредными.

Ну, с мужчинами разобрались. А чем же влекут куриные грудки женщин? Во, тайна, покрытая мраком!

  • У них своя есть, а они косятся на куриную. Есть предположение, что женщины, в некотором роде, лукавят, объявляя блюда из куриной грудки диетическими.
  • Если блюдо диетическое, значит, оно для похудения. А какая уважающая себя дама не объявит всему миру, что она «на диете»? Если же она скажет, что «мы с мужем оба худеем», то они будут выглядеть в глазах у окружающих чуть ли не героями.

А на самом деле блюда из куриной грудки очень вкусны, содержат много животного белка и не позволяют так уж активно набирать лишний вес. Поэтому муж ест такое блюдо в силу своей мужской сути, а жена – по причине благородной цели «соблюдать фигуру». Да и зачем готовить каждому отдельное блюдо?

Диетические рецепты из куриной грудки для похудения

Рецепты начнём с таких, которые целенаправленно предназначены для похудения. Для того чтобы, по образному выражению М.Е.Салтыкова-Щедрина, «капитал приобрести и невинность соблюсти», т.е. попросту нажраться и себя оправдать. И рецепт куриной грудки для похудения весьма для этого подходит.

Приготовление:

  • Куриную грудку (200 г) очистить от кожи и жира, натереть солью и специями, какие любите, нашпиговать кусочками чеснока и обмазать оливковым маслом, дать помариноваться 15-20 минут.
  • Тем временем нарезать крупной соломкой один большой зелёный болгарский перец, одну морковку среднего размера, небольшую луковицу и один помидор дольками.
  • Кладём замаринованную грудку и овощи в пакет для запекания, завязываем его, делаем отверстия для выхода пара и отправляем на 30-40 минут в духовку, нагретую предварительно до 200 градусов.
  • Примечание: Не набрасывайтесь на грудку сразу как вынете её из духовки – обожжётесь, лучше подождите, пока остынет, а заодно и волю свою укрепите.

КБЖУ на 100 г: белки – 8,39; жиры – 3,71; углеводы – 3,97; калорийность – 84,75.

Готовим курогрудь для похудения

Рецепт диетических куриных грудок

Приготовление:

  • Наливаем в небольшую мисочку 3 столовые ложки кефира, солим его по вкусу, перчим и взбиваем ложкой.
  • Застилаем противень пищевой фольгой и включаем духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов. Куски куриной грудки (200 г) обмакиваем в кефире и выкладываем на фольгу.
  • Нарезаем кружочками один помидор и кладём их сверху куриных грудок по всей поверхности противня. Ещё немного перчим и ставим грудки в духовку на 40 минут.

КБЖУ на 100 г: белки – 13,88; жиры – 1,07; углеводы – 1,79; калорийность – 75,94.

Диетические рецепты из куриной грудки. Видеоролик

Диетический шашлык из куриных грудок

Приготовление:

  • 2,5 кг куриных грудок порезать на небольшие кубики 1,5-2 см шириной и сложить в миску, чтобы замариновать. Мясо поливаем соком одного лимона, солим, перчим, добавляем пряные специи для шашлыка и 2-3 столовые ложки оливкового масла. Тщательно перемешиваем.
  • Очищаем от семечек красный, жёлтый и зелёный болгарский перец, нарезаем на квадратики, чтобы можно было нанизать на шампуры. Таким же образом нарезаем луковицу. Грибы (вёшенки) также режем на четыре части (количество грибов берите на свой вкус).
  • Разогреваем духовку до 200 градусов, а пока на деревянные шпажки нанизываем достаточно плотно попеременно кусочки грудки, грибов и овощей. На противень стелем пищевую фольгу и укладываем на неё палочки с шашлыком. Сверху накрываем их пищевой фольгой, чтобы шашлык не высох при приготовлении, а был сочным и мягким.
  • Отправляем противень на 20 минут в разогретую духовку, после достаём его, снимаем верхнюю фольгу и вновь ставим в духовку на 20 минут, чтобы шашлык зарумянился.
  • Когда достанете готовый шашлык, то поймёте, что совсем не обязательно выезжать на природу, чтобы насладиться шашлыком. Особенно это актуально выглядит, когда за окном моросит дождь или завывает вьюга.

КБЖУ на 100 г: белки – 17,19; жиры – 1,88; углеводы – 1,1; калорийность – 94,95.

Как приготовить шашлык из куриной грудки: видеоролик

Рубленые котлеты из куриной грудки

Приготовление:

  • Нарезаем мелко одну среднюю луковицу, заливаем кипятком и оставляем на 5-7 минут. Разрезаем 500 г куриного филе на кубики размером 1х1 см. Чтобы мясо лучше резалось, можно положить его минут на 15-20 в морозилку.
  • Нарезанное филе солим (0,5 чайной ложки), перчим (меньше 0,5 чайной ложки), добавляем три столовых ложки йогурта (можно заменить кефиром или сметаной) и одно яйцо. Тщательно перемешиваем. Кладём одну столовую ложку крахмала (кукурузного или картофельного) и лук, с которого слили воду. Снова перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса.
  • По прошествии нужного времени достаём промаринованный фарш, на раскалённую сковородку наливаем одну столовую ложку оливкового масла и выкладываем ложкой фарш, как будто собираемся печь оладушки. Когда котлетки поджарятся с одной стороны (примерно 2 минуты), переворачиваем их на другую сторону и жарим столько же времени.

В качестве гарнира можно использовать нарезанные овощи (огурцы, помидоры).

КБЖУ на 100 г: белки – 18,02; жиры – 3,31; углеводы – 1,7; калорийность – 113,91.

Как приготовить котлеты из куриной грудки: видео

Диетический суп из куриной грудки

Приготовление:

  • 600 г куриной грудки разрезанной на три куска кладём в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим на огонь. Режем кубиками половинку луковицы и складываем в миску. Грибы (5 шт.) режем на кусочки и отправляем туда же.
  • Цветную капусту и брокколи разрезаем по соцветиям – количество берите на свой вкус: хотите густой суп, кладите побольше, хотите пожиже – берите поменьше. Не забудьте снимать пену при варке грудки. После того, как мясо сварится (через полчаса), выкладываем куски на тарелку, чтобы они остыли, а в кастрюлю кладём овощи и накрываем крышкой.
  • Когда овощи сварятся, куриную грудку разрываем на волокна и кладём в кастрюлю. Добавляем одну столовую ложку куриного бульона, перемешиваем и оставляем суп на огне ещё 5 минут до полной готовности. Потом выключаем огонь и добавляем в суп нарезанную зелень (петрушку и укроп). Пробуйте!

КБЖУ на 100 г: белки – 15,53; жиры – 1,01; углеводы – ,64; калорийность – 80,69.

Диетические рецепты из куриной грудки. Видео

Анекдот на тему похудения

Встречаются два пенсионера.

— Ну, как дела? – спрашивает один другого.

— Да чувствую себя студентом.

— Что, на девок тянет?

— Да какой там? Тут не до жиру: худею – пенсии на еду не хватает.


Поделиться новостью в соцсетях